أطعمة
افضل طريقة عمل مهلبية بطريقة سهلة
طريقة عمل مهلبية بعدة إضافات وأطعمة مختلفة نقدمها لعشاق المهلبية، حيث يعشقها الصغار والكبار، والمهلبية من الحلويات الشرقية الشهيرة، وهي مغذية كونها تعتمد على الحليب بشكل رئيسي ويتم .
إضافة الفواكه أو الشوكولاتة أو الكراميل لرفع القيمة الغذائية للمهلبية وتصبح ذات مذاق غني ولذيذ، وتشتهر المهلبية في العديد من الدول العربية بأسماء مختلفة، يطلق عليها في ليبيا وسوريا اسم محلبية.
بينما في فلسطين يطلق عليها مهلبية مثل مصر، ونظرا لقيمتها الغذائية العالية والمفيدة للجسم تحرص الأمهات على تقديمها لأبنائها بأكثر من طريق وشكل محتلف، تابعونا.
افضل طريقة عمل مهلبية
المهلبية من أبرز أطباق الحلويات الخفيفة والمميزة والمغذية، وسوف نقدم طريقة عمل مهلبية بوصفات متنوعة، ومكونات قيمة ولذيذة لترضي جميع الأذواق.
طريقة عمل مهلبية الحليب بالنشا
المكونات :
- كيلو من الحليب كامل الدسم
- لكل كوب حليب نضيف ملعقة ونصف من النشا
- 3 ملاعق عسل نحل ويمكن استبداله بالسكر حسب الرغبة
- 2 ملعقة ماء الورد
- للتزيين نستخدم جوز الهند واللوز والبندق ورشة قرفة
طريقة عمل المهلبية :
- نقوم بوضع الحليب في إناء ثم نضع النشا ونقلبهم جيدا
- نرفع الإناء على النار ونقلب ثم نضيف العسل ونقلب الخليط جيدا حتى يغلي ويصبح قوامه كريمي
- نطفئ النار عندما يصبح قوامه كثيف ومناسب
- نقوم بسكب المهلبية وهي ساخنة في أطباق التقديم
- ونزين الوجه بالمكسرات وجوز الهند ورشة القرفة ونتركها تبرد تقدم باردة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مهلبية بالبرتقال
المكونات :
- 4 أكواب حليب ( كل كوب حليب يحتاج ملعقة ونصف نشا أي يحتاج 4 أكواب حليب 6 ملاعق كبيرة نشا )
- 4 أكواب عصير البرتقال ( كل كوب عصير برتقال يحتاج ملعقة ونصف نشا أي يحتاج 4 أكواب عصير برتقال 6 ملاعق كبيرة نشا )
- عسل طبيعي للتحلية أو سكر حسب الرغبة
- مكسرات ولوز وجوز هند للتزيين
طريقة عمل المهلبية بالبرتقال:
- نضع الحليب في إناء ونضيف النشا والعسل ونقلب جميع المكونات حتى يمتزج جيدا، ثم نضعه على النار.
- نستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفا ونقوم بسكبه في أطباق التقديم ونتركها جانبا.
- نضع عصير البرتقال في إناء ونضع فيه العسل والنشا ونقلبهم جيدا ونرفع الإناء على النار مع الاستمرار في التقليب.
- بعد الغليان ويصبح كثيف ونطفئ النار، ثم نقوم بصب مهلبية البرتقال فوق مهلبية الحليب ونتركها تبرد.
- نقوم بتزيين المهلبية بالمكسرات وجوز الهند ورشة قرفة ونضعها في الثلاجة وتقدم باردة.
طريقة عمل مهلبية بالشوكولاتة
المكونات:
- 4 أكواب من الحليب
- 6 ملاعق نشا
- 6 ملاعق من بودرة الكاكاو
- جوز هند للتزيين
- سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
نضع النشا والكاكاو في إناء ونضيف إليهم الحليب ونقلبهم جيدا، حتى تمام الذوبان ونضيف السكر ونقلب جيدا، بعد الغليان يصبح القوام ثقيلا ننشله من على النار، ونبدأ في صبه في أطباق التقديم ونرش على الوجه المكسرات وجوز الهند ونتركها تبرد.
اقرأ أيضا………
طريقة عمل مهلبية بالبسكويت والجلي
المكونات :
كيلو من الحليب
6 ملاعق نشا
كمية من بسكويت الشاي مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة من السكر
50 جرام من الجلي البودر
طريقة التحضير :
نحضر صينية بايركس ونضع فيها البسكويت المقطع قطع صغيرة، وفي إناء آخر نضع الحليب والسكر والفانيليا على النار، ونضع النشا ونقلب الخليط حتى يغلي ويصبح القوام سميك، ثم نرفعه من على النار ونسكب الخليط على البسكويت المقطع، ثم ننتظر قليلا حتى يبرد ويتماسك ثم نضعه لمدة ساعتين في الثلاجة.
نقوم بغلي 2 كوب من الماء على النار ثم نضيف إليهم الجيلي البودر ونقلبهم جيدا، ثم نصب سائل الجلي على البسكويت والمهلبية ونضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تصبح باردة وتقطع وتقدم في أطباق وبالهناء والشفاء.
المكونات :
- 4 كوب حليب
- نصف كوب نشا
- كوب كريمة لباني
- نصف كوب سكر
- فانيليا
المشمشية:
- نصف لفة قمر الدين
- 2 كوب من الماء
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة
- لوز وفستق للتزيين
طريقة التحضير :
- نقوم بتحضير المهلبية بأن نضع الحليب والسكر والكريمة والفانيليا على النار، ونقلب الخليط جيدا حتى يغلي الخليط ويمتزج جيدا ويغلظ القوام، نقوم بغرف المهلبية في أطباق التقديم.
- نقوم بتحضير المشمشية بأن نقطع قمر الدين قطع صغيرة، ونضع ماء في إناء على النار حتى يسخن ثم نضع فيها قمر الدين ونقلبه بملعقة حتى يذوب جيدا في الماء.
- نضيف السكر على قمر الدين ونضيف النشا ونقلب الخليط حتى يذوب ويتجانس الخليط ونقوم بسكب المشمشية على المهلبية، ونرش الفستق واللوز على الوجه وندخل المهلبية في الثلاجة وتقدم باردة.
