شو اطبخ يوم الاربعاء اشهي الاكلات

شو اطبخ يوم الاربعاء اشهي الاكلات . سؤال تسأله ربة المنزل لنفسها، عندما تحتار في أمرها وهي تبحث عن أنواع المأكولات التي يجب ان تعدها ليوم الاربعاء، بين أن تعد ما هو صحي ومفيد، أو ما هو سريع الإنجاز ولذيذ الطعم.

سوف نقدم لكم في هذا المقال قائمة منوعة لتكون دليلاً فعالاً لمساعدتك في انتقاء طبق مناسب ليكون إحدى الوجبات الرائعة والتي ترضي أفراد العائلة وتسعفك حين تحتارين شو اطبخ يوم اربعاء، سواء على الغداء أو العشاء أو الفطور، فابقوا معنا.

شو اطبخ يوم الاربعاء

هناك العديد من الوجبات المختارة بدقة لتكون حاضرة عند التساؤل شو اطبخ يوم اربعاء، حيث بالإمكان إعدادها تبعاً للطريقة المرفقة بدقة ومهارة، وستحصلين على الأطباق اللذيذة التي تصلح لكل الوجبات.

 شو اطبخ يوم اربعاء أكلات فلسطينية

اشتهر المطبخ الفلسطيني كأحد المطابخ الغنية الشرقية في منطقة بلاد الشام، والذي تشارك في فنون الطبخ مع بلدان المنطقة، لذلك سنقدم لكم مجموعة من الاطباق الفلسطينية تكون جاهزة للتحضير عند سؤالك شو اطبخ يوم اربعاء وإليكم هذه الأطباق.

المسخن الفلسطيني

يعد من الأطباق المشهورة في فلسطين والتي عرفت بطعمها الشهي، التي ندعوك لتجربتها كوجبة دسمة عندما تسألين نفسك شو اطبخ يوم اربعاء، إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

• دجاجة كاملة مقطعة بوزن 1500 غرام ويمكن استخدام أي قطع دجاج محبذة.
• عدد 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة قطع كبيرة لسلق اللحم.
• بصل عدد 4 كبيرة مقطعة شرائح.
• زيت زيتون بمقدار كوب.
• سماق بمقدار 8 ملاعق كبيرة.
• فصان من الثوم مقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• زيت نباتي ملعقتان.
• زبدة ملعقة بحرارة الغرفة.
• بهارات مشكلة ملعقة صغيرة.
• زنجبيل مطحون نصف ملعقة صغيرة.
• بهارات مشكلة ملعقة صغيرة.
• 3 حبات من الهيل.
• أوراق اللورا غدد 2.
• قرفة وفلفل أسود وملح.
• خبز فلسطيني 3 أرغفة.
• مرق الدجاج كوب.
• ربع كوب لوز محمص.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بسلق الدجاج، في قدر على النار نضع الزيت والزبدة، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبه حتى تخرج ماؤه ويتغير لونه.
2. نضيف البصلة المقطعة والثوم والبهارات والهيل والزنجبيل والقرفة واللورا والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات ليأخذ الدجاج نكهة البهارات.
3. نضيف الماء المغلي فوق الدجاج ويترك حتى الغليان، ويغطى حتى ينضج الدجاج.
4. في وعاء آخر نضع زيت الزيتون نصف الكمية ونضيف البصل الشرائح ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف باقي كمية الزيت، ونقلب جيداً.
5. نضيف الملح وتترك على النار الهادئة ومغطاة لمدة خمسة دقائق حتى تذبل، ثم نضيف السماق ونقلب حتى تنسجم كل المكونات ثم ترفع عن النار وتترك جانباً.
6. نخرج قطع الدجاج من المرق ونرصها في وعاء مسطح، وندهنها بخليط من “عصير الليمون وملعقتان من السماق ورشة من الفلفل الأسود وملعقتان من زيت الزيتون”.
7. في وعاء متوسط نضع ملعقتان من خليط البصل والسماق مع باقي كمية السماق وكوب من مرق اللحم ونحرك.
8. في صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة نغمس الارغفة بخليط المرق المعد ونضع الرغيف الأول، وعليه طبقة من البصل بالسماق، ثم الرغيف الثاني والثالث وبنفس الطريقة، ونضع باقي البصل فوقه ثم نرتب الدجاج فوقه.
9. ثم نضع الصينية بالفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجه الدجاج ويزين بالبقدونس واللوز. وصحتين وعافية.

المقلوبة الفلسطينية

من الأكلات الشهية جداً ولها شعبية كبيرة، ومن أشهر الاكلات المنتشرة في فلسطين والمنطقة ككل، طبق دسم وغني بالفائدة ومناسب أيضاً للضيوف، ويحتاج للطبخ أوعية كبيرة الحجم.

المقادير:

• نصف كيلو من اللحم المقطع قطع كبيرة.
• الأرز بسمتي 2 كوب، مغسول ومصفى جيداً.
• الباذنجان بمقدار نصف كيلو مقشر ومقطع لشرائح.
• زيت نباتي ملعقتان كبيرتان.
• بصلة كبيرة مقطعة ناعمة.
• مرق اللحم أربعة اكواب.
• لوز مقشور ومحمص نصف كوب.
• ملعقة البهارات المشكلة “السبع بهارات”.
• نصف ملعقة هيل مطحون.
• نصف ملعقة بهارات الكاري.
• قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة.
• هيل 3 حبات.
• ورق لورا عدد 2.
• عود قرفة.
• الفلفل.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. نرش شرائح الباذنجان بالملح وتترك جانباً.
2. نضع نصف الكمية من الزيت في إيناء على النار ونضيف عليها اللحم، يقلب جيداً حتى يتغير لونه.
3. نضيف البصل والقرفة والفلفل الأسود والهيل وورق اللورا، ونقلب جيداً لمدة 3 دقائق.
4. نضيف الماء المغلي على اللحم ويترك حتى يغلي ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
5. نضيف الملح ويترك حتى تمام النضج.
6. نقلي الباذنجان الشرائح حتى تصبح ذهبية اللون ثم يوضع على ورق ناشف لامتصاص الزيت الزائد.
7. في وعاء نسخن باقي الزيت ثم نضيف الأرز والبهارات السبعة والهيل والكاري والقرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب الأرز جيداً لمدة دقيقتان.
8. نرص الباذنجان في قاع إيناء كبير وعلى جوانبه ومن ثم نرص اللحم بشكل متجانب، وثم نوزع الأرز فوقهم بعد ان اكتسب نكهة البهارات والزيت.
9. نضيف مرق اللحم ونتركهم على النار حتى الغليان، نغطي الايناء وتترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز، وتأخذ حوالي 50 دقيقة.
10. تصبح جاهزة للتقديم، نقوم بقلبها في طبق التقديم وتزين باللوز المحمر، ويقدم بجانبها السلطات واللبن الرائب. وصحتين وعافية.

شو اطبخ يوم اربعاء اكلات غربية

الكثير من الاكلات الغربية تنال استحسان العائلة، وخاصة الأطفال الذين يطلبونها باستمرار، وهنا سنقدم لكم العديد من الوصفات لأطباق غربية مميزة ولذيذة تجربيها عندما تحتارين شو اطبخ يوم اربعاء، والتي حتماً ستنال إعجاب العائلة:

سكالوب الدجاج مع الجبن

المقادير:

• قطع فيليه الدجاج عدد 4.
• بيض عدد 2 حبة.
• بقسماط بمقدار كوبان.
• دقيق بمقدار نصف كوب.
• بهار الدجاج ملعقة صغيرة.
• نصف ملعقة ملح.
• فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.

للصلصة:

• طماطم بمقدار أربع حبات مقشرة ومقطعة قطع ناعمة.
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة.
• بصل أخضر ثلاثة أعواد مفرومة ناعمة.
• ثوم مهروس عدد 3 فصوص.
• كرفس مفروم ناعم بمقدار عودان.
• معجون طماطم ملعقتان كبيرتان.
• الأوريجانو ملعقتان صغيرتان.
• ملح 2 ملعقة.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة.
• ماء كوبان.
• جبن.

طريقة التحضير:

1. لتحضير الصوص: نسخن الزيت في المقلاة، ثم نضيف البصل والثوم والكرفس ونقلب مدة دقائق.
2. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم، والملح والاوريجانو والفلفل الأسود والماء، وتترك على النار حتى نحصل على صوص كثيف القوام.
3. نجهز تتبيلة الدجاج: في وعاء نضع الدقيق ونضيف له الملح والقليل من البهارات.
4. في وعاء آخر نضع البيض ورشة من الفلفل ونخفقه جيداً، ونجهزه جانباً.
5. والبقسماط أيضاً يوضع في وعاء مع قليل من الاوريجانو.
6. نبدأ بقلي الدجاج، بغمس قطع الفيليه بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط وتنزل في زيت حامي.
7. تقلب برفق حتى النضج وتأخذ اللون الذهبي.
8. توضع قطع الدجاج المقلية بصلصة الطماطم في المقلاة وتترك عدة دقائق حتى تتشرب نكهة الصوص.
9. ثم توضع الجبنة المقطعة الى شرائح فوق الدجاج وتغطى حتى تسيح، وتصبح جاهزة للتقديم، وصحتين وعافية.

البيكاتا بالدجاج:

المقادير:

• دجاج البانيه أو شيش طاووق بمقدار نصف كيلو.
• كريمة الطبخ بمقدار 1 لتر.
• بصلة مبشورة ناعمة.
• طماطم عدد 2 حبة مقشرة ومبشورة.
• دقيق بمقدار نصف كوب.
• سمن ملعقتان كبيرتان.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات والفلفل والملح وتغطس بالدقيق.
2. في مقلاة على النار نضع السمنة، ثم نضيف الدجاج مع استمرار التقليب لمدة دقائق قبل رفعه.
3. في نفس المقلاة ننزل بالبصل حتى يذبل ثم الطماطم ونحركها حتى تتسبك، ثم نضيف كريمة الطبخ والفلفل والملح ونتركها تغلي لمرة ونرفعها عن النار.
4. ندهن الصينية بالزبدة ونرص فيها قطع الدجاج، ثم نسكب خليط الكريمة، وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج، وصحتين وعافية.

وهنا وصلنا لنهاية مشوارنا معكم، بعد ان قدمنا هذه المجموعة المنوعة والرائعة من الأكلات الفلسطينية اللذيذة، وخيارات شهية أيضاً من الأطباق الغربية، وبأجمل الوصفات، والتي حتماً ستسعفك عندما تسالين شو اطبخ يوم اربعاء، ندعوك سيدتي لتجربتها معنا، وبالتأكيد سوف تنال إعجاب الجميع، ودمتم بخير.

شاهدو أيضاً: اشهر اكلات السورية للضيوف