أطعمة

طريقة عمل الارز باللبن

طريقة عمل الارز باللبن. الأرز باللبن من أشهى الحلويات العربية والتركية التي تقدم بأكثر من طريقة ويتكون من اللبن والأرز والسكر بشكل أساسي وتعد باقي الإضافات حسب الرغبة، من المتعارف عليه أنه يقدم باردًا في الاحتفالات العائلية وفي شهر رمضان مزينًا بجوز الهند والمكسرات أو ببعض الفواكه وهكذا،

كما ينصح الأطباء بتناوله للأطفال في فترة الفطام فهو وجبة مغذية جدًا للأطفال فهي مليئة بالكالسيوم والفيتامينات الهامة لنمو طفلك كما أنها سهلة المضغ، في هذا المقال يمكنك التعرف على العديد من الوصفات للأرز باللبن.

طريقة عمل الارز باللبن
طريقة عمل الارز باللبن

طريقة عمل الارز باللبن زي المالكي

يعد المالكي من أشهر محلات الحلويات التي تقدم أصنافًا مصنوعة من منتجات الألبان الطبيعية والتي تلاقي شعبية كبيرة عند الشعب المصري.

المكونات:

  • 2 كوب أرز مصري.
  • ربع كوب من الحليب البودرة كامل الدسم.
  • لتر ونصف لبن كامل الدسم.
  • ثلث كوب من كريمة الخفق البودر.
  • 70 ملل كريمة لباني.
  • ربع كوب سكر ويمكن التغيير فيه حسب الرغبة.
  • ربع كوب قشطة بلدي.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ربع كوب ماء بارد.
  • لتر ماء مغلي.
  • مكسرات وعسل طبيعي وآيس كريم فانيليا للتقديم.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الأرز جيدًا بعد تنقيته من الشوائب ثم انقعيه في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
  • ضعي الحليب على النار حتى يغلي ثم ضعي فوقه الأرز بعد تصفيته واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويثقل قوامه.
  • قومي بتحليته بالسكر ثم في ربع كوب الماء ضعي الحليب البودرة والنشا والكريمة البودرة وقلبي جيدًا حتى يذوب.
  • ثم ضعي القشطة فوق الأرز باللبن واتركيها حتى تذوب ثم اسكبي فوقها الفانيليا ومزيج النشا.
  • قلبي الأرز باللبن باستمرار وبعد أن يغلي ويصبح قوامه كريمي اسكبي عليه الكريمة اللباني وارفعيه عن النار.
  • اتركي الأرز باللبن يهدأ لخمس دقائق ثم قومي بسكبه في أطباق التقديم واتركيه حتى يبرد.
  • قدميه مع آيس كريم الفانيليا وزينيه بالعسل والمكسرات.

شاهد: أشهر وأشهي حلويات يابانية

طريقة عمل الارز باللبن
طريقة عمل الارز باللبن

طريقة عمل الارز باللبن بالنشا

المكونات:

  • كوب ونصف أرز.
  • لتر حليب بلدي كامل الدسم.
  • حبهان مطحون.
  • 2 حبة مستكة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ربع كوب سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
  • نصف لتر ماء مغلي.
  • ربع كوب كريمة لباني.
  • نصف كوب قشطة.
  • سوداني مجروش وزبيب وجوزهند للتزيين.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الأرز جيدًا ثم انقعيه لمدة ساعتين ثم ضعي عليه الماء المغلي والمستكة والحبهان واتركيها على نار هادئة.
  • خذي كوب من اللبن وذوبي النشا فيه واسكبيه تدريجيًا مع التقليب حتى يثقل قوامه.
  • بعد أن يتشرب الأرز الماء ضعي عليه اللبن والقشطة والسكر والكريمة اللباني.
  • اسكبي الأرز باللبن في الأطباق وزينيه بجوز الهند والمكسرات.
  • اتركيه يبرد ثم قدميه.

طريقة عمل الارز باللبن للشيف حسن

المكونات:

  • 400 جرام أرز مصري.
  • 200 جرام سكر.
  • 1500 لتر لبن كامل الدسم.
  • كوب ونصف بسكويت فانيليا.
  • صوص كراميل وصوص شوكولاتة.
  • 70 جرام لبن بودرة كامل الدسم.
  • كوب مكسرات مجروشة.
  • 50 جرام زبدة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • كوب من مكعبات الموز والمانجو.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الأرز ثم انقعيه لمدة نصف ساعة ثم صفيه.
  • قومي بغلي اللبن وضعي عليه اللبن البودرة والفانيليا وقلبيه جيدًا.
  • ثم ضعي الأرز بالفانيليا والزبدة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • ضعي السكر على الأرز واتركيه حتى يتكاثف قليلًا.
  • ارفعي الأرز عن النار واتركيه حتى تهدأ حرارته.
  • في بولات ضعي طبقة من البسكويت ثم ضعي عليه طبقة من الأرز باللبن ثم ضعي عليه طبقة من الفواكه.
  • أو اسكبي الأرز في البولات واتركيه حتى يتماسك ثم زينيه بالصوصات والفواكه أو المكسرات ثم قدميه باردًا.

طريقة عمل الارز باللبن للشيف نادية السيد

المكونات:

  • كوب ونصف أرز مصري.
  • نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.
  • لتر لبن كامل الدسم مغلي.
  • ملعقة كبيرة ماء زهر.
  • مكسرات للتقديم.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الأرز ثم انقعيه في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفيه من الماء وضعي عليه اللبن وارفعيه على النار.
  • اتركي الأرز على النار لمدة ربع ساعة مع تقليبه حتى ينضج.
  • ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا لمدة ربع ساعة ثم أعيديه إلى النار وضعي عليه الحليب المكثف وبعد أن يغلي ضعي ماء الزهر وارفعيه عن النار.
  • اسكبي الأرز في أطباق التقديم ثم اتركيه ليبرد ثم زينيه بالمكسرات واحفظيه في الثلاجة لحين التقديم.

شاهد: طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة عمل الارز باللبن
طريقة عمل الارز باللبن

طريقة عمل الارز باللبن السوداني

المكونات:

  • 2 كوب أرز مصري.
  • 2 لتر حليب.
  • لتر ماء مغلي.
  • 2 علبة قشطة.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب إلا ربع زبيب.
  • ربع كوب لبن بودرة.
  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب سمنة بلدي.
  • 3 حبهان.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
  • ذرة ملح.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الأرز ثم قومي بنقعه في الكثير من الماء بحيث يكون مغمورًا لمدة 3 ساعات.
  • ضعي الأرز مع الماء المغلي والملح والحبهان واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • ثم أزيلي الحبهان من الارز وضعي عليه الحليب واتركيه حتى يغلي ثم قومي بفركه بواسطة المفراك
  • ثم ضعي عليه القشطة والسكر وذوبي النشا في القليل من الماء ثم اسكبيها فوق الأرز مع التقليب.
  • ثم ضعي اللبن البودر وملعقتين من الزبيب وقلبيه مع الأرز باللبن.
  • في وعاء آخر ضعي السمن والزبدة على نار متوسطة واتركيها حتى تقدح.
  • ثم ضعي الزبيب بها وفور انتفاخه ارفعيه عن النار واسكبيه على الأرز.
  • اغرفي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بالمكسرات وقدميه.

تابعنا على أخبار جوجل
زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!