أطعمة

طريقة عمل الكيكة التايجر والاسفنجية والعادية والكاكاو

تُعتبر طريقة عمل الكيكة من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها على الإنترنت، حيث يرغب عدد كبير من النساء في صناعة الكيكة في المنزل بطريقة إحترافية وبمذاق أفضل من الجاهز، كما يرغبن في معرفة أسرار نجاحها لتكون هشة ومرتفعة، وهناك عدة أنواع من الكيك يمكن إعدادها، ولكل منها مذاقه الخاص به، وقوامه المميز، كما إن منها ما تُعد مكوناته اقتصادية إلى حد كبير، ومنها ما ترتفع تكلفته بعض الشيء.

طريقة عمل الكيكة
طريقة عمل الكيكة

طريقة عمل الكيكة

لا تتطلب وصفة الكيكة العادية مكونات كثيرة، فهي وصفة سهلة، ومكوناتها اقتصادية، ويمكن إعدادها كما يلي:

مكونات الكيكة

يمكن تلخيص المكونات المطلوبة، لعمل الكيكة العادية، فيما يلي:

  • كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • ملعقة باكينج باودر كبيرة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من زيت نباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 3 بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الكيكة

يمكن عمل كيكة بطريقة سريعة وسهلة، كالتالي:

  • اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي أو باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي الزيت والحليب إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.
  • اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق في بولة عميقة، ثم ابدأي في إضافة الدقيق إلى خليط السوائل، تدريجيًا، مع التقليب حتى تصل إلى قوام متجانس وناعم.
  • قومي بصب عجينة الكيكة في صينية مناسبة أو قالب بعد تبينه بسمن أو زيت مع رشة دقيق؛ وذلك لمنع الالتصاق.
  • أدخلي القالب فرن ساخن مسبقًا على درجة 180، ويستغرق إنضاج الكيكة حوالي 45 دقيقة.

طريقة عمل كيكة الكاكاو

يمكن إعداد كيكة الكاكاو اللذيذة كالتالي:

مقادير كيكة الكاكاو

يحتاج إعداد كيكة الكاكاو إلى المكونات التالية:

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • 4 بيضة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • نصف كوب من الزيت.

طريقة تحضير كيكة الكاكاو

حضري كيكة الكاكاو الرائعة بالخطوات التالية:

  • ضعي البيض مع الفانيليا في بولة عميقة، وقومي بخفقه جيداً.
  • أضيفي كوب من السكر مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الزيت ونصف كوب حليب مع استمرار الخفق.
  • اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
  • أضيفي خليط المواد الجافة بالتدريج إلى خليط البيض والمواد السائلة، مع التقليب.
  • بطني الصينية بالدقيق والزيت أو السمن، وصبي خليط الكيكة به.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180، بشرط أن يتم تسخينه مسبقًا.
  • استغرق الكيكة من نصف ساعة إلى 45 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  • قومي بخلط نصف كوب من السكر مع النسكافيه ونصف كوب من الحليب لعمل الصوص، وضعيه على النار مع التقليب حتى يصبح قوامه ثقيل.
  • بعد خروج الكيكة من الفرن، قومي بصب الصوص عليها، ثم ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت.
طريقة عمل الكيكة
طريقة عمل الكيكة

طريقة عمل كيكة التايجر

تُعد كيكة التايجر من أنواع الكيك المبتكرة حديثًا، والتي تتمتع بشكل جذاب ومذاق شهي، ويتم إعدادها كالتالي:

مقادير كيكة التايجر

لإعداد كيكة التايجر؛ قومي بتجهيز المكونات التالية:

  • ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 3 بيضات.
  • كوب من اللبن الحليب.
  • 50 جرام من الكاكاو الخام.
  • كوب إلا ربع من الزيت.
  • ملعقتان بيكنج باودر كبيرتان.
  • ملعقة فانيليا كبيرة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

تتميز كيكة التايجر بسهولة تحضيرها، وذلك كالتالي:

  • قومي بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
  • احضري بولة عميقة، ثم ضعي، فيها السكر والفانيليا والبيض، واخفقي بالمضرب الكهربائي؛ للحصول على الخليط لونه فاتح، وقوامه خفيف.
  • أضيفي الزيت واستمري في الخفق.
  • قومي بإضافة الحليب مع الخفق المستمر.
  • اخلطي الملح والدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفيه بالتدريج إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق ويختفي.
  • اقسمي الخليط على بطولتين، ثم أضيفي إلى إحداهما الكاكاو وقلبي جيدًا لإذابة الكاكاو تمامًا.
  • اتركي البولية الأخرى كما هي.
  • بطني القالب كالمعتاد بالسمن والدقيق.
  • ابدأي بوضع معرفة من البولة الأولى في منتصف القالب، ثم مغرفة من البولية الثانية، وهكذا حتى ينتهي العجين كله.
  • أدخلي القالب إلى الفرن الساخن، واتركيه لمدة 45 دقيقة.
  • اختبري الكيكة قبل إخراجها من الفرن هل نضجت أم لا.
  • أخرجي الكيكة الناضج من الفرن، واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا قبل التقديم.

يمكنك قراءة: طريقة اعداد البان كيك الشهي

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

تصلح الكيكة الاسفنجية لعمل تورتة عيد الميلاد، ويمكن تحضير هذا النوع من الكيك كالتالي:

المقادير

كل ما تحتاجينه لإعداد الكيكة الاسفنجية، ما يلي:

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة نشا.
طريقة عمل الكيكة
طريقة عمل الكيكة

طريقة الإعداد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية كما يلي:

  • جهزي قالب أو صينية لخبز الكيكة بها، وقومي بتبطينها بالدقيق والسمن أو الزيت.
  • اخلطي الدقيق والنشا مع البيكنج باودر.
  • اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي مع الفانيلا.
  • أضيفي السكر إلى البيض تدريجياً مع الخفق المستمر.
  • قومي بإضافة خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب ببطئ ليتجانس خليط الكيك ويصبح قوامه كريمي.
  • صبي عجينة الكيك في الصينية، وأدخليها الفرن بعد تسخينه على حرارة 180 درجة.
  • تحتاج الكيكة إلا ساعة إلا ربع حتى تنضج
  • أخرجي الكيكة من الفرن على راك، ثم قسميها بالعرض إلى قسمين.
  • ضعي على أحد القسمين الكريم شانتيه، ثم ضعي عليها القسم الثاني.
  • زيني الكيكة بالكريم شانتيه والشيكولاته من الخارج بالشكل الذي ترغبين فيه.
  • ضعي التورتة في الثلاجة تتماسك الكريمة والشكولاتة.

تابعنا على أخبار جوجل
زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!