طريقة عمل بطاطس كريسبي بالقلي أو في الفرن
ما هي طريقة عمل بطاطس كريسبي الشهية والمميزة سنتعرف على ذلك اليوم، فما هي المقادير والمكونات المطلوبة لصناعة وتحضير بطاطس الكريسبي اللذيذة والشهية.
طريقة عمل بطاطس كريسبي
إن طريقة عمل بطاطس كرسبي تعتمد على توفير المواد والمقادير والمكونات اللازمة لصنع هذه البطاطس اللذيذة المقرمشة والشهية، سنبدأ باستعراض المواد.
مكونات ومقادير بطاطس كريسبي
والخلطات التي تحتاجها لطريقة تحضير طبق بطاطس كريسبي شهي ومقرمش، وسنبدأ بالمقادير كالتالي:
- أربع حبات بطاطس.
- زيت نباتي كمية كبيرة من أجل القلي.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات بابريكا.
- ربع كوب صغير طحين.
- حبتين من البصل المفروم.
- إضافة إلى بيض عدد اثنين.
- وثلاث ملاعق من الحليب الطازج السائل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
لنبدأ بالتحضير نقوم بغسل البطاطس وتقشيرها، ثم تقطيعها إلى رقائق رفيعة، بعد ذلك تقوم بتتبيل البطاطس بالملح و الفلفل الأسود.
وإضافة كمية الحليب التي ذكرناها، إضافة إلى البيض والطحين وبهارات البابريكا والبصل الناعم المفروم، يمزج الخليط مع بعض بشكل جيد.
بعد ذلك نقوم بتحضير الزيت للقلي وتسخينه، ونسقط قطع البطاطس المتبلة بالخليط السابق فيها، ونخفف النار عليها كي تتحمر وتصبح مقرمشة وهشة ولذيذة.
ثم نخرجها من زيت القلي ونضعها للتقديم مع الكاتشب أو مايونيز أو الصلصة الخاصة التي ترغب بصنعها جانب طبق البطاطس.
قد يهمك: أفضل طريقة عمل ساندويتش البرجر مثل المطاعم
طريقة عمل بطاطس كريسبي في الفرن
يمكنك تحضير بطاطس كرسبي في الفرن عن طريق تحضير المكونات التالية:
- ثلاث ملاعق صغيرة زبدة.
- ثلاث ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- أربع أو ثماني حبات من البطاطس.
- أربع حبات بصل.
- ملح حسب الرغبة.
- وملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- إضافة لبعض أعواد الزعتر.
- وبهارات بابريكا.
طريقة التحضير في الفرن:
نقوم بالإعداد والتحضير كالتالي: بعد غسل البطاطس وتقشيرها نقوم بتقطيع البطاطس الشهية لرقائق أو شرائح رفيعة.
ونضعها في الصينية المدهونة بسمنة وزيت، ثم نضع شرائح البصل المفروم فوقها، ونضع الملح والفلفل وبهارات بابريكا ونخلطهم مع بعض، ثم ندهنها بالزبدة من فوق ونضيف الزيت.
بعد ذلك نحضر الفرن ونسخنه لدرجة حرارة 375 درجة، ونضع صينية الكريسبي فيها لمدة حوالي خمسة وأربعون دقيقة، ثم نضيف أعواد الزعتر.
وندخلها للفرن مرة أخرى حوالي نصف ساعة؛ لتصبح بطاطس الكريسبي مقرمشة ومائلة للذهبي وشهية، بعدها نقوم بإعداد وتحضير الصلصة بجانبها.
مكونات ومقادير الصلصة:
حيث تحتاج إلى المكونات التالية لصناعة الصلصة بجانب عمل البطاطس الكرسبي، والمكونات هي التالية:
- ثلاث ملاعق صغيرة لبن طازج.
- ملعقة صغيرة مايونيز.
- ملعقة لبنة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مفروم.
- ملعقة فلفل أحمر.
- عصير ليمون ملعقة كبيرة.
- ملح حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نبدأ طريقة تحضير الصلصة، نقوم بخلط اللبن مع اللبنة والمايونيز بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة الزعتر والفلفل الأحمر وعصير الليمون، إضافة للملح و الفلفل الأسود.
نخلط المزيج السابق مع بعض والمكونات بشكل جيد ليصبح كثيف، ونضعه في الثلاجة لمدة حوالي ثلاث ساعات، ثم نقدم طبق بطاطس كرسبي شهي مع الصلصة السابقة.
هكذا قمنا بإعداد طريقة عمل بطاطس كريسبي شهية ولذيذة ومقرمشة، وكان ذلك مع الصلصة الخاصة بها.