أطعمة

طريقة عمل أرز بالبسلة والجزر فاطمة أبو حاتي

أرز بالبسلة والجزر فاطمة أبو حاتي من أشهى الوصفات التي تستطيعين تجهيزها بجانب أطباق الشواء واللحوم، كما أن تلك المكونات غنية بالكثير من العناصر الغذائية، تابعونا من خلال هذا المقال للتعرف على تلك الطريقة.

أرز بالبسلة والجزر فاطمة أبو حاتي

المكونات

  • 2 كوب من الأرز البسمتي المنقوع.
  • 4 كوب من المرق الساخن.
  • كوب من البسلة.
  • 1/2 كوب من الجزر.
  • 2 ملعقة طعام كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة.
  • ملعقة صغيرة شاي من السكر.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
  • 1/2 كيلو من الكبدة المقطعة لمكعبات.
  • رشة من الملح والفلفل والبهارات السبعة.
  • مقدار من المكسرات المحمصة.

الطريقة

  1. ضعي الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والسكر وقلبيها باستمرار.
  2. وإذا أصبح لونها ذهبي ضعي عليها البسلة والجزر، وقلبي تلك المكونات جيدًا مع جعل النار هادئة.
  3. اتركيها تنضج إلى حد ما وأضيفي إليها الرز والعسل والملح والفلفل.
  4. اسكبي المرق الساخن عندما يصبح الأرز الساخن، وعندما يمتص السوائل اتركيه على نار منخفضة حتى ينضج.
  5. ضعي مقدار من الزيت بمقلاة، وعندما يصبح ساخنًا ضعي عليه الكبدة مع عدم تقليبها كثيرًا حتى لا تنزل سوائلها.
  6. أضيفي الملح والبهارات والفلفل، وقلبيها باستمرار حتى تنضج وقدميها مع المكسرات المحمصة على سطح الأرز.

اهم فوائد البسلة

تحتوي البسلة على الكثير من الفوائد الصحية والتي من أهمها الآتي:

  • يساعد محتواها العالي من الألياف على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزيز انتظام حركة الأمعاء.
  • مصدر جيد للحديد اللازم لعلاج فقر الدم وإنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين لأعضاء الجسم ومقاومة التعب.
  • البازلاء غنية بفيتامين C الضروري لتقوية المناعة، كما تحتوي على مادة فيتواليكسينز التي تقي من البكتيريا المسببة للمعدة والقرحة.
  • مفيدة للبشرة لاحتوائها على فيتامين سي الذي يعمل على إنتاج الكولاجين وجعل البشرة متوهجة.
  • وتحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاتشين والكاروتينويد والألفا كاروتين والايبيكاتشين التي تقي من علامات الشيخوخة.
  • البازلاء منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، مما يساعد على إنقاص الوزن.

اهم فوائد الجزر للصحة

فوائد الجزر الصحية كثيرة سوف نذكر من أهمها الآتي:

  • يعزز صحة العين لاحتوائه على اللوتين والليكوبين فيتامين (أ)، مما يساعد على الحفاظ على صحة البصر.
  • تعزز الألياف الموجودة بها الشعور بالامتلاء وتؤدي إلى إنقاص الوزن ومنع الإمساك.
  • يمكن أن يساعد على جعل بشرتك متوهجة لتوافر به البيتا كاروتين واللوتين السيليكون والليكوبين.
  • كما أنه يعزز صحة القلب ويمنع الكوليسترول الضار الذي يضر بالشرايين والأوعية.

في الختام بعدما قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل أرز بالبسلة والجزر فاطمة أبو حاتي، وما ذكرناه من الفوائد الصحية لكل من البسلة والجزر نتمنى أن يحوز على إعجابكم.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!