أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل بالخطوات
أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل هو موضوع مقالنا اليوم حيث يوجد طرق عديدة لصنع الزبادي محلي الصنع ومدونات مختلفة حول كيفية صنع الزبادي محلي الصنع.
من السهل إعداد وصفة الزبادي في المنزل واليوم سنوضح لكم أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل بالخطوات التفصيلية لتتمكن من صنع أفضل وألذ زبادي في المنزل.
أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل
ولتوضيح أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل عليك متابعة الخطوات التالية والالتزام فيها، حيث سنضع بين أيديكم عدة طرق لصنع الزبادي في المنزل مع أشهر الشيفات وأهم الخطوات الأساسية.
1- طريقة عمل الزبادي فاطمة أبو حاتي
للزبادي فوائد عديدة للجسم فهي تحوي على بكتيريا نافعة تحمي الجسم من الأمراض وتساعد المعدة في التخلص من أي تلبك أو أمراض، لذا قامت الشيف فاطمة أبو حاتي بصنع الزبادي في المنزل واليكم المقادير والطريقة.
المقادير
- لتران من الحليب.
- لتران من الزبادي.
طريقة عمل الزبادي
- ضعي الحليب في وعاء واتركيه يغلي على النار.
- بعد الغليان ضعي الوعاء جانبا وأضيفي الزبادي على الحليب واخلطي جيدا.
- ضعي الخليط الناتج في أكواب مجهزة مسبقا للزبادي واتركيها مغطاة لمدة ربع ساعة.
- أدخلي أكواب الزبادي إلى الفرن واتركيها فترة من الوقت لا تقل عن أربع ساعات.
- أخرجي الزبادي من الفرن وضعيها في البراد لمدة أربع ساعات.
- بعد ذلك تصبح الزبادي جاهزة للتقديم.
2- طريقة عمل الزبادي للشيف سالي فؤاد
تقدم لنا الشيف سالي فؤاد أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل وهي طريقة مجربة، سنقوم بسرد المقادير وطريقة التحضير في مقالنا التالي.
المقادير
- كيلو حليب.
- أربع ملاعق زبادي.
- فراولة للزينة.
طريقة تجهيز الزبادي
- ضعي الحليب في وعاء وسخنيه على النار حتى يصبح دافئا.
- ضعي الوعاء جانبا وأضيفي الزبادي مع التحريك جيدا.
- ضعي الزبادي في أكواب التقديم ثم في صينية واسعة.
- ضعي الماء الساخن في الصينية وأدخليها إلى الفرن.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة يوم كامل ثم زينيها بالفراولة.
3- طريقة عمل الزبادي بالحليب المجفف
نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل، وهذه الطريقة مختلفة عن سابقاتها لأننا سنتعلم تحضير الزبادي بالحليب المجفف وهي طريقة سهلة ومتاحة لدى الجميع.
المقادير
- كوب من الحليب المجفف.
- أربع أكواب من الماء.
- أربع ملاعق من الزبادي.
طريقة تحضير الزبادي بواسطة الحليب المجفف
- في البداية أضيفي الحليب المجفف إلى الماء مع التحريك المستمر حتى يذوب الحليب.
- ضعي المزيج على النار حتى يغلي.
- بعد الغليان ضعي المزيج جانبا واتركيه حتى يصبح دافئا.
- أضيفي فوقه الزبادي مع التحريك المستمر.
- ضعي مزيج الزبادي في أكواب التقديم وغطيهم بمنشفة نظيفة.
- يترك في مكان معتدل الحرارة يوم كامل حتى تتكون الزبادي.
شاهد: طريقة عمل كريب فوتشيني
4- طريقة عمل الزبادي بدون فرن
تتعدد الطرق في صنع الزبادي المفيدة، دعونا نتعرف على أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل وبدون استخدام الفرن، وهي طريقة سهلة إليكم المقادير وطريقة التحضير.
المقادير
- ليتران من الحليب.
- كوبان من الزبادي.
الطريقة
- في وعاء ضعي الحليب المغلي سابقا على نار هادئة حتى تصبح حرارته معتدلة.
- أضيفي ملعقتين من الحليب إلى الزبادي وأخفقي جيدا.
- ضعي المزيج السابق فوق الحليب الدافئ واخلطي جيدا.
- صبي المزيج في صحون الزبادي.
- قومي بتسخين بعض الماء وضعيها في صينية وضعي صحون الزبادي فيها.
- غطي الصينية بواسطة منشفة واتركيها جانبا لمدة سبع ساعات.
- ثم ضعي الزبادي في البراد لحين استخدامه.
اهم الخطوات الأساسية لنجاح الزبادي
ومن خلال طريق التحضير السابقة نستخلص أهم الخطوات الأساسية لتحضير الزبادي في المنزل، نذكر لكم هذه الخطوات في مقالنا اليوم.
- سخني الحليب إلى 180 درجة فهرنهايت وهي الدرجة الكافية لقتل كل الميكروبات البغيضة التي قد تكون كامنة في الحليب ويضمن عدم وجود بقايا بكتيريا أو مسببات الأمراض أو العفن أو الجراثيم.
- بردي الحليب إلى 112-115 درجة فهرنهايت فأنت تريد أن تجعله مضيافًا للبكتيريا النافعة – المزيج المبدئي الخاص بكي واستخدمي نفس مقياس حرارة القراءة الفورية الذي استخدمته عند تسخين الحليب.
- أضيفي مقبلات الزبادي وهي البكتيريا النافعة وذلك بإضافة كوبًا واحدًا من الحليب الدافئ وقلبه إما في أو 3 ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز للحصول على بداية جيدة.
- قلّبي مقبلات الزبادي مع باقي الحليب وهكذا تنتشر البكتيريا الجيدة في جميع أنحاء الحليب.
- صبي الحليب في الوعاء واتركيها لمدة 7-9 ساعات وأن تكون درجة الحرارة دافئة وبعد حوالي 8 ساعات سيكون لديك زبادي لذيذ وصحي وسميك ودسم.
- ضعي البرطمانات في الثلاجة لتبرد وتضبط حيث تحتاج الزبادي لبضع ساعات حتى تبرد وتصبح أكثر سمكًا.
وهكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي تحدثنا فيه عن أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل، وقدمن عدة طرق لعمل الزبادي لأكثر من شيف، نأمل أن نكون قدمنا الفائدة المرجوة من المقال.
