أطعمة

ألذ 4 أكلات سهلة وغير مكلفة

أكلات سهلة وغير مكلفة كثير من الأحيان ربات المنازل تشعر بالحيرة ماذا تحضر للغداء أو العشاء وخاصة إذا كانت الظروف المادية صعبة ولا تستطيع أن تحضر وجبة غداء دسمة.

أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة

أكلات سهلة وغير مكلفة

في هذا المقال سنقترح أكلات سريعة التحضير ذات تكلفة بسيطة وبنفس الوقت سوف تحبها عائلتك.

1. الأرز بالفول

طبق سوري وسهل وأشهر طبخة في المطبخ الشرقي إذا يحوي الفول الكثير من البروتين ويمكن أن يحل مكان اللحم والفول الكثير من الأنواع الفول المصري والمالطي والقبرصي في هذه الأكلة سوف نستخدم الفول القبرصي لأنه ذو حبة عريض الحبة.

مقادير الأرز بالفول:

  • أربعة أكواب أرز طويل الحبة .
  • ثلاثة أكواب من حبات الفول الأخضر.
  • 200غرام لحم موزات مقطع قطع متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرة سمنة نباتية.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ورق غار لسلق اللحم.
  • 100 غرام مكسرات محمصة لوز أو صنوبر.
أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة
طريقة التحضير:
  1.  نقوم بسلق اللحم في وعاء ونضيف ورق الغار لنتخلص من رائحة الزنخة.
  2.  ننظف الأرز وننقعه في ماء دافئ لمدة ربع ساعة.
  3.  نذوب السمنة على نار هادئة.
  4.  نضيف الأرز فوق السمنة ونقلب جيداً حتى يتحمص قليلاً.
  5. نرش الملح والفلفل ونحرك بهدوء.
  6.  نضيف حبات الفول إلى الأرز.
  7.  نضيف إلى الأرز أربعة أكواب من مرقة اللحم المسلوق.
  8. عندما يبدأ الأرز والفول يغلي نغطي القدر ونهدء من النار ونتركه حتى تجف الماء عنه.
  9.  عندما ينضج نتركه عشر دقائق ونسكبه.
  10.  نضع قطع اللحم فوق الأرز ونوزع المكسرات فوقه.
  11.  يقدم ساخن وإلى جانبه اللبن أو لبن خيار.
أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة

2. محشي باذنجان بالبرغل طريقة السورية

المحشي طبخة لذيذة كثير وكيف إذا كان المحشي بالبرغل جربي هذه الوصفة وستحبيها أنتِ وعائلتك.

المقادير:

  • سبع حبات باذنجان.
  • كوب وربع برغل خشن.
  • 200غرام لحمة مفرومة ناعمة.
  • حبة بصل.
  • حبة بندورة كبيرة.
  • باقة بقدونس صغيرة .
  • ملعقة كبيرة دبس رمان.
  • ملعقة كبيرة رب البندورة .
  • نصف كوب حمص مسلوق.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • حبة فليفلة حارة.
  • خمس فصوص ثوم .
أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة
طريقة تحضير المحشي بالبرغل:
  1.  نقوم بتفريغ الباذنجان من اللب بواسطة مقورة.
  2.  ونفرم البقدونس والبصل والبندورة والبقدونس ونقوم بهرس الثوم.
  3. نضع الزيت في وعاء ونضيف عليه البصل ونتركه حتى يذبل وبعدها نضيف الثوم ونحمره حتى يتغير لونه ثم نضيف اللحم والتوابل ونقلب المكونات جيداً.
  4. نضيف البرغل ونتركه حتى ينضج قليلاً.
  5. نضيف رب البندورة ودبس الرمان والحمص والبقدونس ونضيف الفليفلة الحارة.
  6. نحشي الباذنجان حتى يمتلئ ثلاث أرباعه.
  7. نحتاج لعمل الصلصة نخلط الماء مع رب البندورة ومكعبات اللحم ونضيف الفلفل الأسود.
  8. نتركه على النار لمدة ساعة ونصف حتى ينضج تماماً.
  9.  يقدم ساخن وإلى جانبه خضروات مشكلة نعناع وجرجير.
أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة

3. كبة بدون ماكينة مع البطاطا

الكبة كيف ما كانت شهية هي وصفة جديدة لتحضير كبة بدون هبرة مارح تقدري تفرقيا عن الهبرة.

المقادير:

  • كاستين برغل ناعم.
  • نصف كأس ماء مغلي.
  • نصف كأس طحين.
  • ثلاث حبات بطاطا متوسطة مسلوقة.
  • بيضة.
  • ملعقة نشاء كبيرة.
  • ملح.
  • فلفل.
  • ملعقتان كبيرتان سميد خشن.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ماء بارد حسب الحاجة.
أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة
مقادير الحشوة:
  • ربع كاسة زيت مازولا.
  • حبتين بصل مفرومة.
  • لحمة مفرومة نصف كيلو.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت لقلي الكبة.
طريقة التحضير:
  1.  نقوم بنقع البرغل والسميد بالماء المغلي ونغطيه ونتركه لمدة نصف ساعة.
  2.  تقشر البطاطا المسلوقة ونهرسها وتضيف عليها الملح والفلفل والنشاء والبيضة وندعكها جيداً ونضيف البرغل والسميد والطحين وندعكها جيداً حتى تلين ونضيف ماء بارد إذا لزم الأمر.
  3.  نقوم بقلي البصل واللحمة والفلفل الأسود والملح ونقلبها جيداً حتى تنضج.
  4.  نقوم بحفر الكبة عن طريق أصبع السبابة .و نحشيها ونغلقها جيداً حتى لا تفتح أثناء القلي وهكذا حتى تنتهي منها.
  5. عند القلي نحتاج زيت غزير وعندما يحمى الزيت نضيف قطع الكبة ونتركها حتى تشقر أو تحمر تقدم ساخنة إلى جانبها لبن مروب وبارد.
أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة

4. فتة حمص بأسرع طريقة 

الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين التي تمد جسم الإنسان بالطاقة وتحل مكان اللحم.

مقادير فتة الحمص:

  • لبن كيلو ونصف .
  • ثوم مهروس ناعم.
  • خل أبيض ملعقتان.
  • ملح حسب الرغبة.
  • صنوبر ربع كوب.
  • خبز عربي قطع إلى مكعبات متوسطة نصف كوب.
  • زبدة أربعة ملاعق.
أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة

يمكنك أيضا الاطلاع على: طريقة عمل كبة اللبنية

طريقة التحضير:
  1.  ننقعه الحمص قبل يوم وفي اليوم التالي نقوم بسلقه لمدة ربع ساعة في طنجرة الضغط.
  2. صفي الحمص المسلوق وخذ من ماء السلق ربع كوب.
  3. في وعاء كبير ضعي اللبن والثوم المهروس و الملح، وأضيفي ماء السلق وحركي المكونات، وبعدها زيد عليها الخل والطحينة وحركي جيداً حتى يتجانس.
  4. ذوبي ملعقتان من الزبدة في مقلاة على النار متوسطة، بعدها أضيفي مكعبات الخبز وحركيها وانتظري حتى تتحمص وبعدها ضعيها على محارم ورقية لنتخلص من الزبدة الزائدة.
  5.  ذوبي ما تبقى من الزبدة وأضيفي الصنوبر وحركيه حتى يتحمص أيضاً.
  6.  نضع الخبز المحمص قعر الوعاء، ونضيف عليه الحمص، بعدها اللبن، ونزين وجه الفتة بالصنوبر المحمص.
أكلات سهلة وغير مكلفة
أكلات سهلة وغير مكلفة

أكلاتنا مفيدة كثيراً ولا تأخذ وقت من ربة المنزل ولا تكلف الكثير فهي خفيفة على الجيب وتملئ بطون عائلتك وتحضيرها لا يستغرق وقت كثير.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!