طريقة اعداد البان كيك الشهي في المنزل

البان كيك عبارة عن إحدى الوصفات المأخوذة من المطبخ الأمريكي، والتي يتم تحضيرها بطريقة تقليدية، فهي مصنوعة من خليط من الدقيق والحليب والزبدة والسكر.

وتمتاز هذه الوصفة بمذاقها الحلو، ويمكن تغطيتها بشراب القيقب المحلى أو الموز أو الشوكولاتة أو العسل كيفما تشاء.

طريقة عمل البان كيك

يعد البان كيك من أشهر الوصفات التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:

المكونات

• كوب دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
• ملعقة واحدة كبيرة سكر.
• ثلاثة ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. يخفق البيض باستخدام المضرب الكهربائي ثم يوضع عليه الحليب والزبدة ونقوم بالخفق مرة أخرى.
2. قومي بسكب باقي المكونات ثم امزجيهم جيدًا.
3. احضري مقلاة وضعيها على النار حتى تسخن، ثم اسكبي الخليط بكميات قليلة حتى تتكون لديك عجينة ذات شكل دائري.
4. تظل العجينة هكذا حتى ينضج هذا الجانب ثم تقلب على الوجه الثاني.
5. استمري في فعل ذلك في باقي الكمية حتى تنتهي بالكامل.
6. قدمي البان كيك الأمريكي التقليدي مع صوص الشوكولاتة وشراب القيقب وما إلى ذلك من إضافات ترغبين بها.

بان كيك بدون بيض

تمتاز وصفة البان كيك بأنها وصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج الكثير من المكونات لإعدادها، ويمكن التخلي عن البيض عند تحضيرها، وإليك الطريقة:

المكونات

• كوب وربع دقيق لجميع الأغراض.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملح بمقدار ربع ملعقة.
• كأس من اللبن قليل الدسم أو منزوع الدسم.
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• 2 ملعقة ماء.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء ذا حجم متوسط وضعي به كافة المكونات الجافة، وهي الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح ثم قومي بمزج هذه المكونات.
2. يضاف إلى الوعاء السابق الزيت والحليب بعد مزجهما جيدًا حتى تحصلي على خليط هش وناعم.
3. يوضع القليل من الزيت في مقلاة ثم ترفع على النار حتى يسخن.
4. قومي بسكب ربع كوب من الخليط في المقلاة الساخنة، مع القيام بذلك مرارًا حتى تنتهي الكمية.
5. يقلب البان كيك على الجانب الآخر ويترك حتى يتحول لونه إلى اللون البني أو الذهبي.
6. يوضع البان كيك على المائدة بجانب الشوكولاتة المذابة أو العسل والسكر البودرة.

شاهد: اكلات سورية شهية جربها الان

شاهد: طريقة عمل كيكة الحليب المحموس

بان كيك مع شراب الشوكولاتة

يعشق الأطفال الشوكولاتة خاصة لو صنعت على هيئة شراب وتم تقديمها إلى جانب البان كيك، ويتم عمل ذلك بالطريقة الآتية:

المكونات

• كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 2 ملعقة سكر كبيرة.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كأس حليب.
• 2 ملعقة من الزبدة الخالية من الملح.
• ملعقة زيت نباتي.
• بيضة.

مكونات التقديم:

٤ قطع زبدة، كوب من شراب الشوكولاتة، سكر بودرة، كوب كريمة خفق.

طريقة التحضير

1. في البداية يتم تجهيز الفرن من خلال ضبط حرارته على درجة 200 درجة مئوية.
2. أضيفي البيكنج بودر والملح إلى الدقيق ثم اخلطيهم جيدًا واتركيه جانبًا.
3. يمزج الحليب والزبدة والبيض معًا، ثم يضاف عليهم خليط الدقيق السابق، ثم يتم مزج المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون لديك قوام ناعم.
4. ضعي على النار مقلاة مدهونة بالزيت واتركيها حتى تسخن.
5. باستخدام الملعقة قومي بسكب الخليط في المقلاة بمقدار ملعقتين أو ثلاثة.
6. يستغرق الكيك دقيقة أو اثنتين حتى ينضح، مع ضرورة قلب الكيك برفق على الجانب الآخر حتى تصبح الحواف بنية.
7. تقدم الفطائر في طبق التقديم ثم ينثر من فوقها السكر البودر، وتقدم مع شراب الشوكولاتة.

طريقة عمل البان كيك بالموز

تبحث الكثير من ربات البيوت إلى وصفات سهلة لتحضيرها وتقديمها إلى أسرتها، وعلى رأس هذه الوصفات البان كيك، حيث أنه سهل للغاية، كما أنه يحضر بأكثر من طريقة، منها هذه الطريقة:

المكونات

• كوب طحين لكافة الاستخدامات.
• ملعقة واحدة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• بيضة واحدة.
• كأس من اللبن.
• ملعقتان زيت نباتي كبيرتان.
• موزتان مهروستان.

طريقة التحضير

1. احضري وعائين، أحدهما اخلطي به الطحين والسكر الأبيض والبيكنج بودر والملح، والوعاء الثاني اخلطي به البيض واللبن والزيت النباتي والموز.
2. بعد ذلك اخلطي كلا الوعائين على بعضهما البعض، ستجدين أن الخليط أصبح متكتلًا بعض الشيء.
3. ضعي القليل من الزيت في مقلاة وضعيها على النار حتى تصبح ساخنة، ثم اسكبي ربع كوب من المزيج في المقلاة لعمل فطيرة واحدة، تترك الفطيرة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ويستغرق ذلك من ثلاث إلى خمس دقائق لكل جانب.
4. تقدم الفطيرة بجانب أي نوع من الصوصات ترغبين به.

شاهد: كيفية عمل وصفة دجاج كانتون

ميني بان كيك

لا تستغرق هذه الفطائر الكثير من الوقت لتحضيرها، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، وإليك الطريقة:

المكونات

• كوب ونصف طحين.
• بيضة واحدة.
• القليل من الملح.
• ملعقة من مسحوق الخبز.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة سكر.
• كأس من اللبن.

طريقة التحضير

1. امزجي المكونات الآتية: البيض والزبدة واللبن في وعاء.
2. في وعاء آخر امزجي المكونات الجافة، وهي الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ثم اضيفي وعاء البيض إلى وعاء الدقيق واخلطيهم جيدًا.
3. إدهني طاسة بالزيت وضعي بها جزء من الخليط لعمل فطيرة واحدة وهكذا حتى تنتهي الكمية، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.

هكذا نكون قد ذكرنا طريقة عمل البان الكيك ببيض أو بدون بيض يمكنكم تحضيره وتناوله كوجبة فطور مميزة ومتكاملة العناصر الغذائية.