طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة سهلة وبسيطة بالإضافة إلى أنه من أهم الأصناف بالعزومات والمناسبات ورمضان ومن أفضل الأكلات المحببة للجميع كما نتمكن من عمله بأكثر من طريقة.
ويمكن عمله بالكثير من النكهات والأنواع الأخرى لها وسوف نعرض لكم في مقالنا هذا كافة الطرق لعمله بصورة تفصيليه مبسطة.
أهم مكونات الجلاش باللحمة المفرومة
هناك بعض المكونات الهامة الواجب توافرها للتمكن من طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- لفة الجلاش بمقدار نصف كيلو.
- بالإضافة إلى 350 جرام لحمة مفرومة.
- فلفل ألوان وفلفل أخضر وعدد إثنين حبة طماطم بالإضافة إلى جبنة شيدر.
- الزيتون الأسود وفلفل وملح وواحد كوب لبن وواحد بيضاء.
- إثنين ملعقة من القشطة والفلفل الأسمر.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة رول
نتمكن من معرفة طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة رول من خلال بعض الخطوات الهامة ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:
- باستخدام النار المتوسطة ونقوم بوضع بصلة ثم بعد ذلك نضف إليها فص من الثوم ونقوم بتقليبها ليتغير لونها، ثم بعد ذلك نضيف إليها اللحم.
- عندما يقترب سواها نقوم بإضافة الفلفل الرومي لها ثم بعد ذلك نضيف الملح والفلفل وبمجرد السوى الكامل لها نقوم بإضافة الجزر ثم نقوم بتقليبها جيدا وبشكل مستمر.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن بدرجة حراره 180 درجة.
- نقوم بفرد ورقة الجلاش ثم بعد ذلك نقوم بدهنها بالسمن ثم نضع عليها جزء من اللحمة ونقوم بلفها من طرف الورقة مثل المحشي وثني الطرفين من الجانبين ونقوم بلفهم وتصبح مثل الأصبع.
- نقوم بعد ذلك برص الجلاش بالصينية ونقوم بدهنها بالسمن ثم نقوم بدهن الوجه الأخر له نضعه بصينية خاصة بالفرن.
- نتركه في الفرن من 20 دقيقة إلى 25 دقيقة ليحمر وجهه، ونقوم بتقديمه مع الطحينة إذا أردنا.
شاهد: طريقة إعداد حلى أم علي
شاهد: طريقة عمل البقلاوة
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة بالبيض واللبن
هناك بعض المكونات الهامة الواجب توفر التي تمكن من طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والبيض واللبن ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- لحمة مفرومة على حسب الحاجة ويتوجب أن تكون ناعمة.
- إثنين حبة من البيض بالإضافة إلى كوب من الحليب وسمن على حسب الحاجة.
- عجينة الجلاش جاهزة عدد واحد علبة بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون.
الطريقة:
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالبيض واللبن من خلال اتباع بعض الخطوات الهامة ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:
- نقوم بدهن عجينة الجلاش بالسمن ثم بعد ذلك نقوم بفرد خمس قطع بالصينية الفرن نقوم بتوزيع اللحم عليه ثم نضع الخمس قطع الباقيين من عجينة الجلاش.
- نقوم بإدخال الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم بعد ذلك نقوم بتركها 15 دقيقة على الأقل.
- نقوم بخلط البيض مع الحليب والفلفل الأسود والملح بوعاء صغير ثم بعد ذلك نقوم بوضع هذا المزيج فوق الصينية ونعيدها بعد ذلك الفرن لحتى تختمر.
- نقوم بإخراج الصينية بعد ذلك من الفرن ونقدمه.
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة باستخدام الشوربة
هناك بعض المكونات الواجب توفرها للتمكن من طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة باستخدام الشوربة ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- زبدة ونصف كيلو من اللحمة المفروم وعدد ثلاث بصلات مفرومة ناعمة.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الملح والبهارات والصنوبر.
- عدد واحد كوب من الحليب وكوب شوربة وعدد واحد بيضة.
- الفلفل الأسود والملح حسب الحاجة.
الخطوات:
هناك بعض الخطوات الهامة الواجب اتباعها للتمكن من طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة باستخدام الشوربة ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:
- نقوم بوضع الزيت بمقلاة ونضعها على النار ثم نضيف إليها البصل ونتركه من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق ثم بعد ذلك نضف إليه اللحم والبهارات والملح ونقوم بتحريكه حتى تنضج.
- نقوم بعد ذلك نضع في الصينية لفرن تم حمايته مسبقا على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية ثم بعد ذلك نقوم بتركها لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بخلط البيض والحليب والفلفل الأسود والملح بوعاء صغير ثم بعد ذلك نقوم بوضعه فوق الصينية ونعيدها للفرن مرة أخرى بعد أنه يحمر نقوم باخراج الصينية من الفرن وحتى تهدأ وتقديمها بعد ذلك مباشرة.
شاهد: طريقة عمل الكيكة التايجر والاسفنجية والعادية والكاكاو
شاهد: طريقة كرات البطاطس باللحم والدجاج وطرق أخرى لذيذة
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
هناك بعض الأسئلة الشائعة والهامة حول طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة من أهم هذه الأسئلة ما يلي:
كيف نتمكن من جعل الجلاش طري؟
نتمكن من هذا عند تقطيعه لمربعات ثم بعد ذلك نقوم بدهن وجهه بالزبدة، ثم بعد ذلك نقوم بوضع بيضة تم ضربها سابقا مع اللبن والفلفل الأسود والملح ونسقي بها الجلاش ونضعها بالفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة لتنضج ويصفر ويوصل للون الذهبي وإذا أردنا أن يكون طريا أكثر نقوم برش ملعقتين لبن عليه ونقوم بتغطيته بغطاء محكم لحين تقديمه.
في ختام مقالنا هذا نود أن نكون قدمنا لكم كل المعلومات المتعلقة حول طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بصورة تفصيليه مبسطة.
