اهم فوائد الديك الرومي المتعددة للجسم تعرفي عليها
تعد تربية الديك الرومي من أصعب الأنواع بين الطيور نظرًا لما يحتاجه من عناية ومن نظام غذائي محدد لذلك يفضل تربيتها في مزارع مخصصة، وتشتهر المناطق البرية والدول الأوربية بتربيتها له ويتواجد في كافة متاجر دول العالم.
لذا إذا كنت تفضلين تقديمه كطبق رئيسي في العزومات الرسمية والمناسبات يمكنك شرائه من المتجر، لكن هل تعلمين أن لحم الديك الرومي لا يتميز فقط بمذاقه المميز لكن الكثير من الفوائد الصحية التي لا غنى عنها من أجل صحة جيدة وبشرة مثالية.
فوائد لحم الديك الرومي
- يحتوي على نسبة كبيرة من معدن السيلينيوم وهو جيد لتحفيز عمل الغدة الدرقية، كما أن له العديد من الوظائف المناعية.
- تساعد البروتينات على الإحساس بالشبع لفترة طويلة، كما أن نسبة الدهون بلحم الديك الرومي أقل من الطيور الأخرى لذلك هو جيد في حالة اتباع حمية غذائية بهدف إنقاص الوزن.
- ينصح مرضى القلب بتناوله لأن نسبة الدهون المشبعة به ضئيلة لذلك لا يسبب ارتفاع معدل الكوليسترول الضار.
- يحتوي على حمض أميني يسمى التربتوفان وهو يعمل في الجسم كمضادات الاكتئاب فهو يحسن من الحالة النفسية ويقلل من الشعور بالقلق والعصبية ويحسن من النوم ويعالج الأرق.
- فيتامين B6 يغذي خلايا الجهاز العصبي ويمنع تلفها كما يحسن من قوة الذاكرة.
- النياسين يعمل على أيض الكثير من العناصر الغذائية من دهون وبروتينات وتحويلها إلى أدينوسين ثلاثي الفوسفات وهو أساس الطاقة وعمل العضلات في جسم الإنسان.
- مصدر جيد لبناء العضلات بشكل طبيعي لذلك ينصح به لكمال الأجسام.
- يزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم مما يعالج فقر الدم.
- يساعد في الحفاظ على مرونة البشرة ويقلل ظهور التجاعيد والنمش.
- تناوله منزوع الجلد يقي من مرض السرطان.
- يقوي من مينا الأسنان ويحمي الطبقة العلوية من التسوس والتآكل.
- ينشط الجهاز المناعي ويزيد من مقاومته للأمراض.
شاهد: طريقة عمل سندوتشات برجر
فوائد كبد الديك الرومي
- يحتوي الكبد على كم كبير من البروتين
- يساعد فيتامين أ على تقوية النظر وحماية عدسة العين من الإعتام أو الإصابة بالمياه الزرقاء.
- يحتوي الكبد على إنزيم Q10 المسئول عن صحة القلب وتقويته.
- يعمل فيتامين ب المركب على تقليل نوبات الصرع فهو يقوي الجهاز العصبي كما يساعد على تقليل الضغط النفسي والإجهاد.
- يعد فيتامين ب 12 المسئول عن صحة الحمض النووي وتجدد خلاياه بنفس النمط كما أنه يكون خلايا الدم الحمراء.
- يقوي الزنك من أعصاب الحواس مثل الشم والتذوق، كما أنه يعمل على أيض المواد الغذائية.
- عنصر الكروم يحفز الجسم على دهون المشبعة كما أنه يقوي النسيج العظمي ويقي من إصابة العظام بالهشاشة.
- النحاس يحفز إنتاج هرمون الميلانين وهو المسؤول عن نضارة البشرة ووقاية الجلد من مرض السرطان.
- يساعد حمض الفوليك الجنين على التكون بشكل سليم ويحميه من التشوهات، كما أنه يقي من السكتات الدماغية.
- يكافح الشعور بالتعب والإجهاد الناتج من الشد العصبي والضغوطات.
- يقلل من ظهور الشعر الأبيض فهو ينشط إفراز صبغة الميلانين في خلايا الشعر.
- ينشط الدورة الدموية مما يقوي الانتصاب ويزيد من قدرة التحكم به.
شاهد: طريقة عمل الكبة النية
لون لحم الديك الرومي
يتواجد في الديك الرومي لونين من اللحم حيث يكون لون لحم الصدر أبيض بينما لحم الأوراك يكون أحمر ويعود الاختلاف في الألوان لاختلاف نسبة الدهون في العضلات واختلاف نوع العضلات وكذلك نسبة خلايا الهيموجلوبين في العضلات.
يفضل الكثير من الناس تناول لحم الصدر الأبيض لأن سعراته الحرارية ودهونه أقل من الأفخاذ، لكن الأفخاذ تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة كما تساعد الدهون في إضافة نكهة مميزة للحم الديك الرومي.
يسير الديك الرومي لمسافات كثيرة ولديه القدرة على الجري إلى مسافة 25 ميل في الساعة لذلك تعد عضلات الفخذ من العضلات النشطة التي تحتوي على كم كبير من الهيموجلوبين مما يجعل لونها أحمر، وذلك على عكس عضلات الصدر قليلة الحركة على الرغم من قدرته على الطيران إلا أنه لا يستخدمها إلى للهرب من خطر ما.
شاهد: طريقة عمل السمك بالفرن لذيذ وشهي
ماذا يأكل الديك الرومي
تعد تغذية الديك الرومي شئ هام جدًا في الحفاظ على حياته حيث تضمن وقايته من العديد من الأمراض بالإضافة إلى ذلك يجب الاهتمام بنظافة المواد التي يقدم فيها الطعام والشراب ولا يجب أن يقدم للدجاج الرومي أي نوع من الطعام الفاسد أو الملوث كما يجب تغيير المياه 5 مرات على الأقل يوميًا واستبدالها بمياه نظيفة.
تختلف عدد مرات تقديم الطعام إلى الديوك الرومية حسب أعمارهم لكن المتوسط بعد عمر شهر ونصف هو 6 مرات يوميًا وهو يعد قليلًا نظرًا لعدد المرات التي يجب إطعامه فيها في صغره فقد تصل إلى 9 مرات في اليوم الواحد.
يطلق على طائر الديك الرومي بأنه نبات قارات أي أنه يمكن إطعامه بعدة طرق مختلفة مثل النباتات أو المكسرات أو الأعشاب الجافة أو اللحوم والحشرات وحتى الزواحف الصغيرة، كما يمكن تقديم الأعلاف إليه ذات البروتين العالي مع خلطها بمسحوق أوراق الأشجار.
شاهد: طريقة عمل فاهيتا الدجاج
ولكن لا يمكن إطعام الديك الرومي بأي محتوى واحد مما سبق بل يجب أن يتبع طعامه نسب غذائية محددة بحيث لا تقل نسبة البروتينات عن 28% وأن تصل نسبة الكالسيوم إلى 2.25% والفسفور إلى 0.05% من غذائه اليومي.
ويجب الالتزام بهذه النسب الغذائية وعدم نقصانها في النظام الغذائي للديوك الرومية وذلك حتى لا تصاب بمرض الكوكسيديا خاصةً إذا كانت تعيش في أماكن مفتوحة في الهواء الطلق.
