أطعمة

طريقة عمل الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي

الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي.الفراخ من الأكلات اللذيذة ويمكن إعدادها بالكثير من الطرق المختلفة، منها الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي، وتعد لحمة الفراخ من اللحوم الطرية والخفيفة على المعدة، وبها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، يمكن إعداد وصفة الفراخ الشيش في العزومات والولائم خاصة في رمضان.

الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي
الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي

الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي

الشيف فاطمة أبو حاتي من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات ناجحة البسيطة في مكوناتها، كما أن طريقة التحضير تكون مبسطة، وسوف نتعرف معا من خلال مقالنا على طريقة عمل الفراخ الشيش بأكثر من طريقة من مطبخها بعد أن نذكر لكم أهم المكونات، تابع معنا السطور القادمة.

المكونات المطلوبة لعمل الفراخ الشيش من مطبخ فاطمة أبو حاتي

بعد أن ذكرنا لكم الفوائد الصحية للفراخ، سوف نعرض لكم المكونات المطلوبة لعمل الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي فيما يلي:

  • كيلو من لحم الوراك المقطعة مكعبات متوسطة.
  • ربع كوب من الخل.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة من الزعتر.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • نصف ملعقة من البهارات السبعة.
  • نصف كوب من عصير برتقال.
  • ملح وفلفل أسود، وكمون.
  • ملعقة من الثوم البودرة.
  • ملعقة من البصل البودر.
  • رشة من السكر.
  • فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
  • بصل مقطع إلى مكعبات.
  • أعواد خشب.

طريقة تحضير الفراخ الشيش

بعد أن تعرفنا على المكونات السهلة لعمل هذه الوصفة، نذكر لكم طريقة التحضير فيما يلي:

  1. أولا نقوم بتحضير الخلطة التي سوف ينقع بها الفراخ، قومي بإحضار بولة عميقة ضعي بها الخل وعصير البرتقال، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات.
  2. ضعي البصل والثوم البودر، والزعتر والزيت والبهارات السبعة، امزجي المكونات جيدا ثم ضعي قطع الوراك المقطعة في الخليط لمدة ساعتين.
  3. احضري سيخ من الأعواد ثم ضعي قطعة من الدجاج ثم قطعة من الفلفل الملون، يليها قطعة بصل ثم قومي بإعادة الكرة مرة أخرى حتى يمتلئ السيخ.
  4. احضري مقلاة ويفضل أن تكون غير لاصقة ثم ضعيها على النار وبها زيت، قومي بوضع السيخ في المقلاة واخفضي النار.
  5. قلبي السيخ من الناحيتين حتى تنضج جميع المكونات.
  6. يمكنك تقديم الشيش مع طبق من الأرز وبجانبه طبق من السلطة.

طريقة أخرى لعمل الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي

يوجد العديد من الطرق الأخرى لعمل الفراخ الشيش، وسوف نذكر لك طريقة أخرى لعمل الشيش طاووق، وإليك المقادير المطلوبة:

  • ثمانية قطع من الفراخ المخلية المقطعة مكعبات متوسطة.
  • ربع كوب من الخل.
  • علبة من الزبادي.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة أو حسب الرغبة.
  • ملعقتان من صوص الصويا.
  • ملعقة من الكركم.
  • نصف ملعقة من الحبهان المطحون.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة من بصل البودر.
  • ملعقة من البابريكا.
  • ملعقة من الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الناشفة.
  • فلفل الوان مقطع إلى مكعبات.
  • بصل مقطع إلى مكعبات متوسطة.
  • نصف ملعقة من الثوم البودرة.
  • طماطم مقطعة.
  • قطع من المشروم.

طريقة تحضير الوصفة

بعد أن تعرفنا على المكونات المطلوبة للوصفة، سوف نتعرف على طريقة التحضير خطوة بخطوة فيما يلي:

  1. قومي بتقطيع الفراخ إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. احضري وعاء عميق ثم ضعي به عصير الليمون والخل والزبادي والشطة والكركم والحبهان والملح والفلفل والبابريكا الثوم البودر والبصل البودر والكزبرة الناشفه واخلط المكونات جيدا ببعضها البعض.
  3. ضعي صوص الصويا والزيت، وقلبي جيدا، قومي بنقع الفراخ في هذا الخليط لمدة ساعتين على الأقل.
  4. احضري أسياخ خشب ثم قومي برص المكونات بداية من قطع الفراخ ثم الفلفل الألوان ثم البصل واتبعه بالطماطم والمشروم، وكرري حتى يمتلئ السيخ.
  5. احضري صينية مدهونة بالزيت ثم قومي برص الأسياخ الخشب بداخلها ثم ضعيها في الفرن الساخن.
  6. قلبي الأسياخ وهي في داخل الفرن من وقت إلى آخر حتى تنضج تماما.
  7. يمكنك تقديم الأرز بجانبه، ويمكنك عمل القومية وسوف نذكر لك طريقة تحضيرها.

شاهد:طريقة عمل سلطة الدوريتوس المظبوطة

شاهد:طريقة عمل شوربة الفريكة اللذيذة

الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي
الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الثومية

الثومية من الصوصات الجميلة جدا التي يحبذ تقديمها مع وجبة الفراخ خاصة الفراخ الشيش وإليك المكونات المطلوبة لعمل الثومية:

  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ثلاثة ملاعق من النشا.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • كوبان من الماء.

طريقة تحضير الثومية

مكونات الثومية بسيطة ومتوفرة في جميع المنازل، وإليك طريقة تحضيرها بالتفصيل فيما يلي:

  1. قومي بوضع الماء مع النشا في وعاء وشوبي النشا ثم ارفعيه على النار وقلبي جيدا حتى تحصلي على خليط متماسك.
  2. اتركي الخليط يبرد ثم ضعيه في الخلاط وانزلي بالثوم والملح واخلطي ثم ضعي الزيت تدريجيا حتى يتماسك الخليط ويصبح كريمي.
  3. أخيرا ضعي عصير الليمون واخلطي مرة أخرى.
  4. اسكبي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء.
الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي
الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي

هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي، وذكرنا لكم وصفتان بطريقة مختلفة، كما تعرفنا على طريقة عمل الثومية بطريقة سهلة.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!