أطعمة

الفواكه .. تعرف على تصنيف الفواكه حسب الفصيلة

الفواكه ، هي نوع من الثمار التي تنمو على فروع النباتات لتحمل بذورها . والفاكهة لب من الألياف والعصير وظيفته توفير الحماية لبذور الشجرة من العوامل الخارجية، لأن البذور هي وسيلة تكاثر النباتات.

تساعد النباتات الفاكهه على حمل البذور ونشرها في أنحاء البيئة الطبيعية للنبات للحفاظ على نسله، وعندما تأكل الحيوانات الفواكه تتناول معها ما في داخلها من بذور ثم تطرحها في بقعة بعيدة عن الشجرة الأصلية، فتنمو هذه البذور أشجار جديدة وفي أماكن مختلفة تضمن بقاء هذا النوع.

الفواكه
الفواكه

بذرة الفاكهة

تتضمن بذرة الفاكهة في داخلها على نبتة صغيرة غير ناضجة تحيط بهذه النبتة قشرة قاسية لعزلها عن البيئة الخارجية، تمتاز الفواكه بمذاقها الحلو أو الحامض أو المر.

وهي مفيدة لصحة الإنسان لإحتوائها على كمية كبيرة من العناصر الغذائية كالمعادن والفيتامينات وتعد من أفضل الأغذية لكل فرد يتبع النظام الغذائي. لأن السعرات الحرارية منخفضة فيها.

اقرأ ايضا: فوائد فاكهة القشطة المذهلة .. تعرف على الفاكهة التي تعالج أكثر من 10 أمراض

الفواكه
بذرة الفاكهة

تكون الفواكه 

تنشأ الفواكه من أزهار تظهر على فروع الأشجار المثمرة والزهرة هي العضو التناسلي الأنثوي في النبات وتتألف من عدة أجزاء وهي الكأس والتويج والسوداة والمتاع.

يحتوي المتاع عضوا يسمى المبيض وهو جزء من الشجرة الذي يتحول لاحقا إلى ثمرة الفاكهة ولكي يحدث هذا التحول يجب أن يتم تلقيح النبات.

حيث تبدأ الأمشاج الموجودة داخل المبيض للتطور إلى بذرة قادرة على إنتاج الأشجار الجديدة والجزء الأساسي من المبيض ليصبح لب الفاكهة وباطنها الأساسي الذي يغطي البذور ويحميها وقد يكون لب هذه الفاكهه جافا قاسيا أو رطبا ومائيا.

الفواكه
الفواكه

تصنيف الفاكهة 

وتصنف الفواكه حسب تركيبها إلى عده فئات أهمها هي ، الفواكه البسيطة والفواكه المركبة والفواكه المدمجة:

1.الفواكه البسيطة

تتألف من جزء واحد أو ثمرة أساسية واحدة جافة أو رطبة من الداخل ، تنمو من مبيض زهرة واحدة ناضجة فقط .
وتشمل العديد من الفواكه المؤلفة وتنقسم إلى عدة مجموعات فرعية أهمها:

  • العوزيات 

وهي ثمار لا تحتوي على بذر قاسي داخلها وتشمل عدد كبير من الفواكه المألوفة كالعنب والموز والكيوي والطماطم والخيار والباذنجان

  • الحسليات

وهي ثمار تحتوي داخلها بذور صلبة يحيط بها لب داخلي رطب للثمرة كالمشمش والدراق والخوخ والمانجا والكرز.

  • البقوليات

وهي مجموعة كبيرة من الثمار والبذور التي تكون غنية بالفيتامينات والمعادن كالفول والحمص والبازلاء والفاصولياء.

  • البندقيات

وهي ثمار تتألف من قشور قاسية تحيط بالبذور المركبة داخلها وتكون جافة جدا وصلبة كالجوز واللوز والبندق.

اقرأ أيضا: أشهر مدن زراعية في السعودية

الفواكه
تصنيف الفاكهة

2.الفاكهة المركبة

وهي تنمو من مبايض عدة أزهار مستقلة وليس من زهرة واحدة ، تتألف من أجزاء صغيرة مدمجة مع بعضها .
أهم أنواعها الفريز والتوت البري وتوت العليق وفاكهة القشطة.

3.الفاكهة المدمجة

تتألف من عدة أزهار تندمج بعضها البعض منتجة ثمرة واحدة فقط . والفرق بينها وبين المركبة أن كل واحدة من الأزهار التي تتكون منها تكون بالأصل ثمرة كاملة مستقلة.
ولكنها تندمج أثناء مرحلة النضوج لتصبح واحدة كالأناناس والتين والتوت الشامي وفاكهة الخبز.

الفواكه حسب المنطقة الزراعية

وهو تصنيف شائع بين الناس ويكون كالآتي:

  • فواكه استوائية

كالموز والبابايا وجوز الهند والقشطة والمانجا

  • فواكه شبه استوائية

وتشمل الحمضيات كالبرتقال والجريب فروت والليمون والرمان والتين والزيتون.

  • فواكه المناطق المعتدلة

وهذه الفواكه ق قسمت إلى ثلاثة أقسام منها:

  • فواكه ذات شتاء معتدل كالسفرجل والعنب واللوز والكاكا
  • فواكه تحتاج إلى أجواء باردة كالتفاح والأجاص.
  • فواكه لديها القدرة على التعايش في كافة الظروف كالمشمش والكرز والخوخ

شاهد: فوائد فاكهة التين وأضرارها

فواكه المناطق المعتدلة
فواكه المناطق المعتدلة

الفواكه حسب الفصيلة

وهو يعتمد على التصنيف العلمي لفصائل النباتات منها:

  • الفصيلة الوردية: مثل الإكي دنيا و البرقوق والإيجاص واللوز والتفاح والمشمش.
  • العائلة الجوزية: وتضم البكان والجوز.
  • العائلة التوتية: مثل التوت والتين.
  • العائلة الفستقية: كالفستق والكاجو.
  • العائلة العنبية: وتشمل العنب بجميع أشكاله وألوانه.
  • العائلة الأنبوسية: مثل الكاكا.
  • العائلة الرمانية: كالرمان.
  • العائلة الموزية: كالموز.
  • العائلة النخيلية :وتحتوي على البلح والتمر.

فوائد الفاكهه

تمتاز الفواكه بإحتوائها الكثير من الفوائد في جسم الإنسان منها:

  • تحافظ على سلامة الجسم وصحته.
  • تقلل من خطر زيادة نسبة الكولسترول في الجسم .
  • تقي من الإصابة بالكثير من الأمراض كالبرد والأنفلونزا .
  • تقلل من أخطار الإصابة بمختلف أمراض السرطان .
  • تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تعمل على حماية الكلى من أخطار تكون الحصى فيها.
  • تحمي من ضغط الدم المرتفع .
  • تعمل على تقوية الدم وحماية الجسم من أخطار الإصابة بفقر الدم.
  • تزيد نسبة الحديد في الجسم.
  • تحمي الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض وخاصة مرض سكر الدم.
  • تزيد قدرة الجسم على الهضم وتتخلص من آلام المعدة.
  • تزيد من قوة المناعة للجسم.
  • تعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء لاحتوائها على فيتامين ب .
  • تجدد بصيلات الشعر وتساعد على ظهوره بشكل لامع وجذاب .
  • تساعد على الحصول على بشرة صحية ونضرة.
  • تمنح الجسم قوة بتنشيطها للدورة الدموية.
  • تعالج مشاكل الهضم كالإمساك.
  • تمنع من تشكل العيوب الخلقية عند الجنين من خلال تناول الحامل لها بشكل يومي.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!