فوائد وأضرار

طريقة عمل خبز البريوش التركي في البيت

خبز البريوش. يعتبر خبر البريوش من انواع الخبز المميزة والشهية المعرفة على مستوي العالم ويمكن تناولة فى الصباح كوجبة افطار شهيه .

يحتوي  خبز البريوش علي الياف غذائية يحتاج اليها جسم الانسان وتفيده فى عملية الهضم وتحسين عملية الجهاز الهضمى ولذلك نحن فى هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة الاصلية لعمل خبز البريوش فى البيت فتابعونا.

خبز البريوش
خبز البريوش

خبز البريوش

يمكنك الان عمل خبز البريوش بمكونات موجودة فى بيتك بهذة الطريقة التالية:

المكونات:

  • 3 اكواب دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • 4 بيضات.
  • رشة ملح.
  • كوب زبده طرية .
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة ماء.

طريقة التحضير:

  1. نحضر قدر صغير ونضع بداخلة الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونقلب حتي تختلط المكونات ونتركها جانبا حتي تظهر فقاعات على الوجه.
  2. فى وعاء كبير نضع الدقيق مع رشة الملح ونقلب ثم نصنع حفرة فى المنتصف ونضيف بداخلها البيض المخفوق والزبدة.
  3. نعجن المكونات مع بعض ثم نضيف خليط الخميرة والماء ونستمر فى العجن لحين الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  4. نترك العجينة فى وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعه حتى تختمر بعد ذلك نفرد العجينة على سطح صلب ثم توضع فى صينية داخل الثلاجة طوال الليل.
  5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نجهز قالب ونقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات ونضعها بجانب بعض.
  6. نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة ساعة ثم ندهن الوجه بصفار البيضة مع الماء وندخلها الفرن حتى ينضج ويحمر.
  7. الآن أصبح لديك خبز البريوش جاهز للطعام يمكنك تقديمه مع جبة بيضاء وشرائح من الخيار وبالهنا والشفا.
خبز البريوش
خبز البريوش

طريقة عمل خبز البريوش التركي

توجد طرق مختلفة لعمل خبز البريوش ولكل واحدة منهم مذاق مختلف وفي السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة تحضير خبز البريوش التركي:

المكونات:

  • 8 أكواب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 بيضات.
  • 3 ملاعق خميرة فورية.
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
  • كوب حليب.
  • كوب جبنة موزاريلا.

مكونات دهن الوجه:

  • 5 ملاعق حليب.
  • سمسم.

طريقة التحضير:

  • نحضر قدر ونضع الحليب بداخله ثم يرفع على النار حتى يصبح فاتر ونضيف إليها الخميرة والسكر ونتركهم حانبا للتأكد من فعالية الخميرة.
  • نجهز وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق مع رشة الملح وأيضا البيض والزبدة المذابة ونبدأ بالعجن ثم نضيف خليط الحليب.
  • نستمر في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة ثم تغطي ونتركها جانبا في ماء دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد ذلك نشكل قطع متساوية من العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى ثم نفرد هذه الكرات على سطح مرشوش بالدقيق.
  • ونضع بداخلها كمية مناسبة من الموزاريلا وتلف على شكل رول أو كرات ثم توضع في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  • نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم ندهن وجه الخبز بالحليب مع رشة من السمسم ويوضع في فرن ساخن مسبقا.
  • نترك الخبز من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم يترك حتى يبرد ويقدم مع كوب من الشاي.

وين أحصل خبز البريوش

يعد هذا الخبز من المخبوزات الصحية المفيدة ويمكنك الحصول عليه بكل سهولة في المخابز الكبيرة أو السوبر ماركت وفي السطور التالية سوف نقدم لكم أماكن توافره بالمملكة العربية السعودية:

  • أماكن خبز البريوش في الدمام:
  1. مخابز قمحة: وهذا المخبز مشهور بجميع المخبوزات التي يقدمها لأنها لها مذاق خاص.
  2. مخابز سنابل: من المخابز الراقية والمعروفة في السعودية ويقوم بتقديم أنواع مختلفة من المخبوزات ومنها خبز البريوش.
  • أماكن خبز البريوش في مكة:

يمكنك شراء هذا الخبز بكل سهولة في أي مكان داخل مدينة مكة سواء من الأسواق أو المخابز.

  • أماكن بيع خبز البريوش في جدة:
  1. أسواق التميمي.
  2. أسواق بنده.
  3. أسواق بن داوود.
  4. محلات أفران الحطب.
  • أماكن بيع خبز البريوش في المدينة:
  1. أفران الحطب.
  2. محل بن داودد فرع الجامعات.

شاهد: ما هي صودا الخبز ؟

شاهد: طريقة صنع خبز التوست في المنزل بطرق سهلة

شاهد: أفضل طريقة صنع الخبز العربي

خبز البريوش
خُبز البريوش

فوائد تناول خُبز البريوش

يقوم الكثير من الناس بالبحث عن خُبز البريوش بسبب فوائده الغذائية العالية وفي السطور التالية سوف نتعرف عليها سويا:

  • ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بتناول خُبز البريوش يوميا بدلا من الخبز الثاني لأنه يقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي ويقي من الإصابة بالإمساك.
  • يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ولذلك يساعد على تنظيم حركة الأمعاء ويقلل من صعوبة الإخراج.
  • هذا الخبز مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي لأنه خفيف على المعدة وسهل الهضم.
  • يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة للجسم وبالتالي يحسن من عملية التمثيل الغذائي ويمد الجسم بالطاقة.
  • يقوم بتنشيط الدورة الدموية لوجود نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك بداخله.
  • مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن لأنه يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة ويوجد به نسبة منخفضة من الدهون.

السعرات الحرارية في خبز البريوش

38 جرام من خبز البريوش تحتوي على 110 سعرة حرارية وتتكون من 4 جرام بروتين و20 جرام كربوهيدرات وجرام ونصف دهون و0.99 حديد.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!