ألذ 4 وصفات رز صيني خضار بيض جمبري صويا
رز صيني. تُعد الصين من الدول الأكثر زراعة لمحصول الأرز، مما يجعلها من أكبر المنتجين للأرز بالعالم كله، كما يشتهر المطبخ الصيني بهذا النوع من الأرز فهو من الأطباق التي يتم تحضيرها بإضافة الأرز والخضروات التي تم طهيها مسبقاً.
كما يُعتبر من الوجبات الرئيسية على الغداء، لذا فعندما ترغبين بتحضير رز صيني غير تقليدي فعليكِ بتجربة هذه الوصفات بخطوات بسيطة.
رز صيني بالبيض
يُعد طبق الأرز الصيني المُعد بالبيض من أفضل الأطباق الجانبية الصينية نظرًا لقيمتها الغذائية العالية؛ فهي تحتوي علی نسب عالية من الفيتامينات مثل: E،A،B،D، بالإضافة إلی نسبة عالية من الكالسيوم، والبروتين اللازمين لنمو الجسم والعظام بصورة أفضل.
وتتعدد طرق إعداد هذا الطبق فهو له مذاق خاص يفضله العديد من الأشخاص وخاصًة عاشقي الأطباق الآسيوية.
مقادير رز صيني مقلي بالبيض
- نصف كوب أرز أبيض.
- حبتان من الجزر متوسطتان ومقطعتان لمكعبات.
- ربع كوب بازلاء مجمدة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بيضة مخفوقة.
- نصف ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة صغيرة زيت سمسم.
طريقة إعداد رز صيني مقلي بالبيض
- يتم غسل الأرز مع وضعه بقدر قاعدته سميكة، ويتم إضافة كوب وربع ماء ساخن إليه مع القليل من الملح.
- يتم وضع القدر على درجة حرارة هادئة حتى تمام نضج الأرز.
- نقوم بوضع مقدار من الماء داخل قدر متوسط الحجم على النار مع إضافة مكعبات الجزر حتی إتمام سلقه على نار متوسطة لمدة حوالي خمس دقائق.
- يتم إضافة البازلاء مع الخلط الجيد للمكوّنات، ثم تركها لمدة حوالي دقيقة على النار.
- نقوم برفع القدر من النار وتصفية البازلاء والجزر مع وضع مقدار من الزيت النباتي بقدر قاعدته سميكة.
- يتم وضع القدر على النار مع إضافة الجزر ومقدار البازلاء، ويتم تشويحهم لمدة حوالي نصف ساعة.
- نقوم بإضافة البيض المخفوق مع خلط المزيج خلطًا جيدًا بسرعة ولمدة حوالي دقيقة.
- نقوم بإضافة الأرز مع الصويا صوص إلى الجزر والبازلاء والبيض مع التقليب جيدًا لمدة حوالي دقيقة أو دقيقتين وإضافة زيت السمسم مع تقليب المكوّنات ليكون جاهزًا للتقديم.
رز صيني بالصويا
يبحث الكثيرون من عشاق الأكلات الآسيوية عن التنوع بوصفات الأرز، وسنذكر لكم طريقة إعداد رز صيني بصوص الصويا كالآتي:
مقادير الأرز الصيني بصوص الصويا
- 2 وحدة من البيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 وحدة من البصل المقطع.
- 4 كوب من الأرز المسلوق.
- 4 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 2 كوب من قطع الدجاج المسلوقة.
طريقة إعداد الأرز الصيني بصوص الصويا
- نقوم بوضع البيض مع الماء مع التقليب في بولة صغيرة.
- نضع مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة مع وضع مقدار من الزبدة حتی تمام الذوبان.
- نقوم بإضافة البيض إلی الزبدة بالمقلاة لمدة حوالي من 1 – 2 دقيقة.
- يتم رفع البيض من المقلاة مع القيام بتقطعيه ووضعه جانبًا، ثم نقوم بوضع الزيت بالمقلاة نفسها مع إضافة البصل وتقليبه جيدًا حتی يذبُل.
- يتم إضافة الأرز مع صوص الصويا بالإضافة إلی الفلفل وقطع من الدجاج على البصل والتقليب برفق للمزيج لمدة حوالي 5 دقائق.
- يتم وضع البيض على الأرز مع التقليب، ويُقدم ساخنًا.
شاهد: كيفية تحضير ايدامات هندية
رز صيني بالخضار والجمبري
تتميز وصفة الأرز الصيني مع الخضروات والجمبري بغناها بالخضراوات بالإضافة إلى الجمبري المتبل، وسنذكر لكم طريقة إعداده بالتفصيل كالآتي:
مقادير رز صيني بالخضار والجمبري
- مقدار من الأرز.
- عيدان للتقديم.
- ربع جمبري صغير الحجم.
- نصف كوب من الفلفل الملون والمقطع لشرائح.
- بصلة صغيرة الحجم مقطعة لشرائح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- القليل من الكمون.
- ربع كوب من الماء.
طريقة إعداد رز صيني بالخضار والجمبري
- نقوم بسلق الأرز بالماء المغلي مع ضبط مقدار الملح.
- يتم تصفية الأرز مع غسله جيدًا و تركه جانبًا.
- نقوم بإضافة الزيت لمقلاة كبيرة غير لاصقة.
- يتم تشويح البصل إلی أن يذبل، ثم نقوم بإضافة الجمبري مع تشويحه إلی أن يتغير لونه.
- نضيف الملح مع الفلفل الأسود والكمون مع إضافة مقدار الماء، والقيام بترك المزيج إلی أن يغلي وتتبخر السوائل.
- نقوم بإضافة الفلفل الملون مع التقليب قليلًا.
- نقوم بإضافة الأرز بعد غسله مجدداً قبل أن يُضاف على الخلطة مع الخلط وتركه حتی تمام النضج ويُقدم ساخنًا.
شاهد: طريقة عمل الارز باللبن
الذ رز صيني
يمكنك إتباع خطوات سهلة وبسيطة لإعداد ألذ رز صيني، وسنذكرها لكِ بالتفاصيل الآتية:
مقادير رز صيني لذيذ
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 وحدة من الفلفل الأخضر الحار والمقطع لقطع صغيرة.
- 2 كوب من الأرز.
- 4 كوب من مرق الدجاج.
- كوب من الجزر المقطع لقطع صغيرة.
طريقة إعداد رز صيني لذيذ
- نقوم بتسخين مقدار الزيت بقدرٍ على النار مع إضافة البصل والملح والفلفل الأسود.
- يتم تقليب البصل حتى يذبل مع إضافة الفلفل الأخضر الحار وقطع الجزر والتقليب الجيد على النار لمدة حوالي عشر دقائق أخری.
- نقوم بإضافة الأرز مع مرق الدجاج داخل القدر، وتركه على حرارة هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة.
- تستطيعين إضافة الذرة والبازلاء إلى هذا الطبق علی حسب الرغبة، وبإمكانك أيضًا ترك صدور الدجاج دون تقطيع.
