طريقة عمل سلطة البطاطس الشهية في المنزل

سلطة البطاطس. طبق السلطة من الأطباق الأساسية على سفرة الطعام لذا إذا كان ينتابك الملل من تقديم نفس وصفات السلطة أو تودين التجديد في طبق السلطة لعائلتك فعليك التفكير في أطباق سلطة البطاطس فهي وصفة مشهورة في أغلب المطاعم مذاقها مميز وكريمي وتتبيلتها مناسبة يمكنك الاستمتاع بها مع بعض المشويات.

سلطة البطاطس

من الرائع في سلطة البطاطس أن كل إضافة مختلفة تميز الطبق وتجعله مختلفًا ومشهيًا، كما أن بعض وصفات سلطة البطاطس رائعة كوجبة للإفطار خاصةً عند اتباع حمية غذائية.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز فاطمة ابو حاتي

المكونات:

• 3 حبات بطاطس مقشرة ومغسولة.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب مايونيز.
• ملعقة صغيرة ونصف عسل أبيض.
• ملعقة كبيرة خل.
• ربع كوب خيار قشة مخلل مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. قطعي البطاطس مكعبات صغيرة ثم اسلقيها في ماء مغلي به القليل من الملح لمدة 7 دقائق ثم ارفعيها واتركيها حتى تبرد.
2. في وعاء اخلطي المايونيز مع العسل والخيار والخل والزبادي ثم تبلي بالملح والفلفل.
3. ضعي البطاطس على الخلطة وقلبيها بهدوء ثم ضعيها في علبة محكمة الغلق.
4. اتركيها لمدة ليلة في الثلاجة ثم قدميها باردة مع المشويات.

طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان

المكونات:

• 2 كوب من مكعبات البطاطس.
• كوب ونصف من مكعبات الباذنجان.
• نصف كوب بصل أخضر مفروم.
• كوب إلا ربع طماطم مقطعة.
• كوب من الخيار مقطع مكعبات.
• نصف كوب من مكعبات الفلفل الألوان.
• كوب من الخس المفروم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• كوب من مكعبات الخبز الأبيض.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير 2 ليمونة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. قومي بقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية ثم ضعيها على ورق مطبخ وصفيها من الزيت الزائد.
2. ثم اقلي الخبز بعد البطاطس ثم الباذنجان واتركيه حتى تبرد حرارته.
3. قلبي جميع الخضروات في طبق عميق ثم ضعي البطاطس والباذنجان وقلبي المزيج.
4. اخلطي في طبق صغيرة دبس الرمان وزيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون.
5. ضعي التتبيلة فوق السلطة قلبي المزيج ثم قدمي السلطة باردة وزينيها بالخبز المقلي.

طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة

المكونات:

• نصف كيلو بطاطس.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 3 بيضات مسلوقة.
• نصف كوب فلفل أحمر مفروم.
• كوب من الخس المفروم.
• نصف كوب كرفس مفروم.
• نصف كوب بصل أحمر مفروم.
• كوب من الملح الخشن.
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
• كوب إلا ربع من المايونيز.
• ملعقة كبيرة مسطردة.
• 3 ملاعق زيت ذرة.
• ملح وفلفل أسود.
• لتر ماء مغلي.
• ماء مثلج.

طريقة التحضير:

1. ضعي البطاطس بعد غسلها جيدًا دون تقشيرها داخل الملح الخشن واتركيها لمدة 3 ساعات.
2. ضعي الماء المغلي والقليل من الملح وحبات البطاطس على النار واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
3. ارفعي وحدات البطاطس إلى الماء المثلج لمدة ربع ساعة ثم قشريها وقطعيها مكعبات صغيرة.
4. اخلطي المايونيز مع خل التفاح والمسطردة والزيت والملح والفلفل الأسود واتركيه جانبًا.
5. في وعاء عميق ضعي كل مكعبات الخضروات ثم قلبيهم معًا ثم اسكبي عليهم مزيج المايونيز وقلبي بهدوء.
6. عند التقديم اسكبي السلطة في طبق كبير وزينيها بمكعبات البيض المسلوق وقدميها باردة.

طريقة عمل سلطة البطاطس بدون مايونيز

المكونات:

• 750 جرام بطاطس متوسطة.
• جزرة كبيرة.
• كوب من الزبادي قليل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة مسطردة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 3 ملاعق خيار مخلل مفروم.
• لتر ونصف ماء مغلي.

طريقة التحضير:

1. اغسلي حبات البطاطس ثم ضعيها في الماء المغلي ونصف ملعقة صغيرة ملح على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
2. ضعي البطاطس تحت الماء البارد حتى تبرد ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي الزيت والزبادي والمسطردة والملح والفلفل في وعاء واخلطيهم معًا.
4. ابشري الجزرة ثم ضعي عليها الثوم ونصف كمية الكزبرة والبطاطس وتتبيلة الزبادي.
5. قلبي السلطة بهدوء ثم اتركيها تبرد لمدة 3 ساعات في الثلاجة تبرد ثم زينيها بالكزبرة الخضراء وقدميها.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بطاطس كريسبي بالقلي أو في الفرن

طريقة عمل سلطة البطاطس الحارة

المكونات:

• 2 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات.
• نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• قرن فلفل أحمر حار مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 3 ملاعق زيت ذرة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. اقلي البطاطس حتى تتحمر ثم صفيها من الزيت الزائد.
2. في وعاء على النار ضعي الزيت والثوم وحركيه قليلًا ثم ضعي الكزبرة وشوحيها ثم الفلفل الحار.
3. ضعي البطاطس المقلية على الثوم وقلبيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. تبلي السلطة بعصير الليمون والملح والفلفل والبابريكا ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية

المكونات:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كوب فلفل أحمر مفروم.
• نصف كوب بصل أخضر مفروم.
• نصف كوب من شرائح البصل الأحمر.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• عصير 2 ليمونة كبيرة.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة سماق.
• ملح وفلفل أسود.
• لتر ماء مغلي.
• زيت للتحمير.

طريقة التحضير:

1. قلبي البصل الأحمر مع السماق والبقدونس والبصل الأخضر ورشة فلفل أسود واتركيهم لمدة نصف ساعة.
2. قشري البطاطس ثم قطعيها مكعبات متوسطة الحجم.
3. اغلي الماء ثم ضعي به البطاطس على النار لمدة 7 دقائق ثم صفيها من الماء.
4. اقدحي الزيت ثم حمري البطاطس حتى تصبح ذهبية ثم ضعيها على ورق مطبخ.
5. اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود مع عصير الليمون.
6. اخلطي البصل المتبل مع البطاطس والفلفل الأحمر ثم ضعي عليه تتبيلة زيت الزيتون.
7. قلبي جميع المكونات معًا ثم قدميها مع الخبز المحمص.