مشروبات

طريقة القهوة التركية | أشهر 6 أنواع لعملها بالمنزل

طريقة القهوة التركية, مشروب القهوة ذلك الفنجان الذي اعتدت على صنعه كل صباح وتناوله قبل بدء يوم عمل طويل ليشعرك بالطاقة أو لتناوله باستمتاع مع قراءة روايتك المفضلة هل تعلمين أنه يمكنك تحضيره بطرق مختلفة مع تزيينه بلمستك الخاصة بحيث يصبح شبيهًا بتلك النكهة التي نتذوقها في أفضل المقاهي وخاصة من يحضرون القهوة التركية، يمكنك الحصول على مسحوق القهوة التركية من المتجر ثم إحضار فنجان خزفي صغير وبعض قطع الشيكولاتة ثم طبقي أحد الوصفات التالية وتمتعي بأفضل مذاق للقهوة.

طريقة القهوة التركية بالحليب المراعي:

طريقة القهوة التركية لا تشير مطلقًا إلى نوع حبوب بن محدد ولكنها تعبر عن الطريقة التي يصنع بها مسحوق القهوة حيث يتم تخميره بطرق خاصة ثم يسحق حتى يصبح ناعمًا كالدقيق ثم يستخدم هذا المسحوق في صنع عدة وصفات للقهوة.

المكونات:

  • كوب من حليب المراعي.
  • 2 ملعقة من مسحوق البن التركي.
  • 2 مكعب شيكولاتة بالحليب.
  • ملعقة صغيرة لبن بودرة.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة القهوة التركية:

  • ضعي مسحوق البن والسكر واللبن البودرة معًا داخل الركوة ثم قلبيهم، وضعي مكعبات الشيكولاتة داخل فنجان القهوة.
  • أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب ثم ارفعي الركوة على نار متوسطة.
  • اتركيها حتى تقترب من الغليان وتكون رغوة سميكة ثم بملعقة صغيرة أزيلي الرغوة وضعيها داخل الفنجان.
  • أعيدي القهوة إلى النار لكن بعد تهدئتها ثم اتركيها حتى تغلي.
  • اسكبي القهوة بهدوء من جانب الفنجان حتى لا تفسد الرغوة.
  • ثم بعود رفيع مثل عود الشوي حركي القهوة قليلًا حتى تمتزج المكونات دون أن تفسد الرغوة ثم قدميها.

شاهد ايضا: فوائد الحليب للجسم | 12 فائدة للأطفال والبالغين

طريقة القهوة المصرية:

المكونات:

  • 2 ملعقة صغيرة بن مصري سادة أو محوج حسب الرغبة.
  • فنجان ماء بارد.
  • ملعقة صغيرة ونصف سكر.

طريقة التحضير:

  • في الكنكة ضعي السكر مع القهوة وملعقة صغيرة من الماء.
  • ثم قلبي المكونات لمدة 6 دقائق حتى تحصلي على مزيج ناعم.
  • ثم ضعي الماء وقلبي مزيج القهوة ثم ارفعيه على نار هادئة.
  • يفضل وضع شياطة أو حامل الكنك لرفع الكنكة عن النار واتركيها تنضج.
  • بعد أن تعلو الرغوة وتتجمع في المنتصف ارفعي القهوة عن النار.
  • ثم قومي بسكب نصف كمية القهوة في الفنجان ثم أعيديها على النار الهادئة.
  • وبعد أن تتجمع باقي الرغوة مرة أخرى اسكبيها في الفنجان لكن من حافته حتى لا تفسد وجه القهوة.
  • ثم قدميها مع قطع الشوكولاتة الداكنة.

القهوة التركية

طريقة القهوة العربية:

مثلما عرضنا طريقة القهوة التركية يمكنكم الأن التعرف على تقديم القهوة العربية كمشروب أساسي في الضيافة والأعياد والمناسبات، وتتميز عالميًا لأنها تتكون من مزيج من أجود أنواع البن والتوابل العربية.

المكونات:

  • نصف كوب من مسحوق البن العربي وهو بن أخضر مطحون.
  • ثلث ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من فصوص الحبهان.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:

  • سخني المقلاة ثم ارفعيها عن النار ثم ضعي عليها جميع أنواع التوابل وقلبيها حتى تفوح رائحة التوابل ثم اتركيها حتى تبرد.
  • في علبة زجاجية محكمة الغلق ضعي جميع المكونات من قهوة وتوابل ثم قلبيهما معًا.
  • بعد تحضير مسحوق القهوة العربية احفظيه لمدة يوم على الأقل قبل استخدامه.
  • لتحضير فنجان واحد ضعي الماء في براد القهوة وعليه 2 ملعقة صغيرة من مزيج القهوة والسكر.
  • ارفعي البراد على نار هادئة ويفضل على الفحم واتركيها تغلي لمدة 7 دقائق.
  • اتركي القهوة جانبًا حتى تركد المكونات ثم اسكبيها وقدميها ساخنة مع التمر.

طريقة القهوة التركية بالبندق:

المكونات:

  • ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق القهوة التركي بالبندق.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان بنكهة البندق.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة ماء.
  • ملعقة صغيرة لبن بودرة.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

  • في ركوة ضعي السكر والقهوة التركي والماء وامزجي المكونات حتى يذوب السكر.
  • ثم ضعي القهوة سريعة الذوبان واللبن البودرة وقلبي مرة أخرى.
  • اسكبي الحليب فوق مزيج القهوة وقلبيه ثم ارفعي القهوة على نار هادئة حتى تقترب من الغليان.
  • ارفعيها عن النار ثم أزيلي وجه القهوة بالملعقة ثم ضعيه في كوب التقديم.
  • أعيدي القهوة وبعد أن تغلي اسكبيها على الرغوة وقدميها ساخنة مع وحدات من البندق المحمص.

طريقة عمل القهوة مثل الكافيهات:

هل تعلمين أنه يمكنك تحضير قهوتك الصباحية بطريقة تشبه أفضل الكافيهات العالمية منها طريقة القهوة التركية وفي غضون بضع دقائق فقط دون الحاجة إلى أجهزة مخصصة أو مكونات سحرية إليك الوصفة:

المكونات:

  • ربع كوب من حبيبات القهوة سريعة الذوبان.
  • ربع كوب من السكر ويمكن تقليله حسب الرغبة.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب ماء.
  • 3 ملاعق من كريمة الخفق السائلة.
  • رشة من مسحوق الهيل.
  • صوص شيكولاتة.

تحضير طريقة القهوة التركية:

  • في وعاء عميق ضعي الماء والسكر والقهوة سريعة الذوبان ثم اخلطيهم بالهاند بلندر حتى تحصلي على قوام كريمي ثقيل.
  • ضعي مزيج القهوة في علبة محكمة الغلق ثم احفظيه في المجمد لحين الحاجة إليه.
  • في ركوة ضعي الحليب والهيل على النار واتركيه حتى يغلي.
  • في كوب التقديم ضعي 2 ملعقة كبيرة من مزيج القهوة الكريمي ثم اسكبي عليه اللبن المغلي بهدوء.
  • قلبي القهوة ثم اسكبي الكريمة على وجهها وزينيها بصوص الشيكولاتة وقدميها.

طريقة القهوة العادية:

المكونات:

  • 3 ملاعق من القهوة السادة.
  • كوب ماء.
  • 3 ملاعق سكر.

طريقة التحضير:

  • ضعي جميع المكونات في كنكة وقلبيها ثم ارفعيها على نار هادئة.
  • بعد أن تسخن القهوة قلبيها مرة أخرى ثم اتركيها حتى يتكون رغوة في المنتصف.
  • ارفعيها على النار قبل أن تغلي ثم اسكبيها في فنجانين.
  • يمكنك إضافة الحليب الساخن إليها عند التقديم.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!