أطعمة
طريقة تخزين ورق العنب بأكثر من طريقة
طريقة تخزين ورق العنب تسأل عنها الكثير من السيدات التي تفضل تخزين ورق العنب لاستعماله في الأوقات التي لا يتوفر فيها ورق العنب، لأن ورق العنب لا يوجد في الأسواق على مدار العام، ونظرًا لأنه يتميز بالمذاق الرائع واللذيذ في إعداد المحشي، لهذا تفضل الكثير من السيدات تخزينه في المنزل.
طريقة تخزين ورق العنب
سوف نتعرف على طريقة تخزين ورق العنب اليوم بالتفصيل، كما سوف نجيب لكل من يسأل عن الفترة المناسبة التي يمكن تخزين الورق العنب فيها.
طريقة تخزين ورق العنب بالماء والملح
المستلزمات
- حافظة زجاجية.
- كوب من الملح.
- 12 كوب ماء.
- وعاء حراري.
- منشفة ورقية.
طريقة التخزين
- نغسل ورق العنب بشكل جيد ونجففه بمنشفة ورق مناديل.
- نوزع ونفرز ورق العنب إلى مجموعات حيث تضم كل مجموعة حوالي 20 ورقة.
- يلف ورق العنب بشكل اسطواني وتحفظ كل مجموعة في حافظة زجاجية.
- يتم تعبئة الأواني الحرارية ويضاف إليها الماء ويترك ورق العنب في الماء حتى يغلي.
- نضع الماء المالح وورق العنب في عبوات محكمة الغلق وتخزن في الأماكن المخصصة لها.
- يجب العلم أن المحلول الملحي يغير أوراقه ويعد هذا الأمر طبيعي.
هل يمكن حفظ ورق العنب بدون سلق؟
لكل من تسأل عن إمكانية تخزين ورق العنب بدون سلق فإنه بالفعل يمكن تخزينه بدون سلق كالتالي:
- يتم اختيار ورق العنب الطازج في البداية ومراعاة اختيار الورق الداكن الذي لا يتكسر.
- لا يتم غسل ورق العنب ولكن فقط يتم تنظيفه بفوطة مبللة وتقص السيقان الموجودة في نهايته.
- ترد السيقان الخاصة بورق العنب في أسفل طبق الفلين ويتم وضع الأوراق فوق بعضها البعض بشكل منظم.
- تغلف أوراق الفلين بالاسترتش جيدًا لعدم مرور الهواء لمنع دخول الهواء فيها.
- كما يمكن تجميد ورق العنب على شكل رزم جاهزة كما يتم شرائها بهذه الهيئة.
قد يهمك: طريقة عمل الفريكة بالدجاج بسهولة بـ 4 طرق شهية
طريقة حفظ ورق العنب على الطريقة السورية
- يتم تنظيف ورق العنب بشكل جيد باستعمال قطعة من القماش.
- نحضر عصاة صغيرة ويتم لف بضع أوراق من ورق العنب بشكل اسطواني.
- نسقط الورق الملفوف في شكل حلزوني من العصاة وندخله في زجاجة بلاستيكية فارغة جافة.
- تكرر الخطوات السابقة حتى تمتلئ الزجاجة وتغلق جيدًا ونضعها في مكان جاف بعيد عن أشعة الشمس.
طريقة تخزين ورق العنب فاطمة ابو حاتي
- يتم إحضار ورق العنب وقطع العروق الموجودة فيه، ويتم وضع أوراق العنب بالترتيب داخل أكياس تفريز.
- يراعى إخلاء الهواء من الأكياس بشكل جيد وتخزن في الفريزر لحين الاستعمال.
طريقة تخزين ورق العنب بالصور
- تقطع الجذور من ورق العنب بالمقص، وفي هذه الفترة يتم تحضير ماء مغلي.
- نضع ورق العنب في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
- ينقل ورق العنب بشكل سريع إلى وعاء آخر يحتوي على ماء مثلج ويترك لمدة دقيقة.
- نصفي ورق العنب في مصفاة للتخلص من الماء الزائد ويرص ورق العنب فوق بعضه البعض على أقسام.
- نضع كل قسم من ورق العنب على ورق التغليف ويلف على شكل رول ويحرص على تغطيته من جميع الجوانب لعدم دخول الهواء فيه.
- يمكن حفظ ورق العنب بهذه الطريقة لمدة عام تقريبًا.
طريقة تخزين ورق العنب للشيف نجلاء
- يتم تقطيع جذور ورق العنب وفصلها عن الورق.
- يرص الورق فوق بعضه البعض بحيث يكون الوجه الخشن ناحية الخارج.
- نلف ورق العنب مثل الرول ونضعه في زجاجة بلاستيك بحيث تمتلئ الزجاجة بورق العنب.
- نغلق الزجاجة من الخارج بورق الاسترتش لمنع دخول أي هواء داخلها.
- يخرج بعد الاستعمال ويكرر غلقه بعدها.
طريقة تخزين ورق العنب للشيف نونا
- يتم تقطيع ورق العنب من الجذور ونضعه في لتر من الماء المغلي.
- نضيف على الماء ملح وعصير ليمون ونترك ورق العنب يغلي لمدة 10 دقائق.
- نرفع ورق العنب من على النار ونضعه في ماء مثلج.
- نضع ورق العنب في برطمان جاف ونسكب عليه محلول ملحي ويغطى جيدًا.
كم مدة حفظ ورق العنب في الثلاجة كيف احفظ ورق العنب بدون فريزر؟
- يحفظ ورق العنب في الثلاجة يجب أن تعلم أنه لا يستمر لفترة طويلة من الوقت.
- يخزن ورق العنب في الثلاجة حوالي أسبوع فقط مع ضرورة وضعه في علبة مغلقة ونضع ورق مناديل في أسفل العلبة.
- كما يغطى ورق العنب بالمناديل لامتصاص المناديل الرطوبة وعدم تعفن الورق.
- الحد الأقصى لاستعمال ورق العنب بهذه الطريقة يكون حوالي 10 أيام فقط.
- أما لو كان ورق العنب محفوظ في محلول ملحي وزيت زيتون، فإنه يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 3 أو 4 شهور.
كم مدة حفظ ورق العنب المحشي في الفريزر؟
- في حالة تخزين ورق العنب الغير مطبوخ، فهو يخزن لمدة 6 أشهر في التجميد.
- أما تخزين ورق العنب المحشي، فإنه يكون صالح للتخزين في التجميد لمدة 3 أشهر.
كيف يحفظ ورق العنب بعد الطبخ؟
لكل من ترغب في معرفة وقت حفظ ورق العنب بعد الطبخ.
- يمكن أن يظل ورق العنب صالح للاستعمال بعد الطبخ لمدة شهر بشرط حفظه في الفريزر.
- ينبغي أن يكون ورق العنب متوسط الحجم وليس كبير.
- كما يجب اختيار ورق العنب الذي لا يحتوي على أي ثقوب.
الآن تعرفنا على طريقة تخزين ورق العنب وتخزين ورق العنب يعد من الأعمال السهلة والتي لا تستغرق الكثير من الوقت، وهذه الطرق تضمن لكي عزيزتي توفر ورق عنب في أي وقت من العام لو كنتي من محبي تناول ورق العنب.
