طريقة عمل الستيك زي المطاعم

طريقة عمل الستيك. الستيك من الأكلات اللذيذة ويقدم مع صوصات مختلفة وتوجد طرق عديدة لعمله ولكل واحدة منهم مذاق خاص وهذا الطبق يقدم في المطاعم بأسعار مرتفعة مع مكرونة بالصوص الأبيض.

وتعد وجبة غداء متكاملة ويمكنك تقديمها في العزومات والمناسبات ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمل الستيك بطعم أحلى وألذ من المطاعم.

طريقة عمل الستيك

يمكنك عمل الستيك في البيت بتكلفة بسيطة بدلا من شرائه بأسعار باهظة من الخارج وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضيره:

المكونات:

• كيلو ستيك.
• نصف كيلو بصل مقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة سبع بهارات.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

1. أولا نقوم بتتبيل الستيك برشة من الملح والفلفل الأسود مع نصف ملعقة صغيرة من الخل ونمزج المكونات مع بعض جيدا.
2. نترك الستيك في التتبيلة الجديدة لمدة ساعتين حتى يتشرب من الطعم ثم نسخن مقلاة على النار ونضيف بداخلها الزبدة.
3. وعندما تسخن يوضع الستيك واحدة تلو الأخرى وعندما يتغير لونه يقلب على الجانب الأخر ثم يوضع جانبا في وعاء.
4. في نفس المقلاة نضع باقي كمية الزبدة والبصل مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نذوب النشا مع الماء.
5. ويضاف على البصل ونقلب بشكل مستمر حتى يصبح الصوص ذات قوام مناسب ثم نضيف جميع التوابل ونقلب مرة أخرى.
6. يضاف الستيك ونغطي القدر ويترك على نار متوسطة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم ثم يقدم مع أرز أبيض أو مكرونة بالوايت صوص وبالهنا والشفا.

شاهد: طرق مختلفة وشهية لعمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

شاهد: طريقة عمل المبكبكة باللحمة

أسهل طريقة لعمل الستيك

يعد من الستيك من الأكلات الشهية والتي يمكنك تحضيره بطرق مختلفة وفي السطور التالية سوف نتعرف على أسهل طريقة تحضيره:

المكونات:

• نصف كيلو ستيك.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
• ثوم مفروم.
• روزماري.
• كمية مناسبة من الزعتر الأخضر.
• حبة بصل مفروم.
• ملعقة كبيرة خردل.
• كوب كريمة مطبخ.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نحضر بولة زجاج ونضع بداخلها الستيك مع زيت الزيتون والخردل ثم يضاف الزعتر المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
2. وأيضا الروز ماري ونترك الخليط في التتبيلة لمدة 30 دقيقة ثم نسخن مقلاة على نار عالية ونضيف بداخلها الزيت.
3. ونشوح الستيك على كل جانب لمدة 10 دقائق ثم نرفع مقلاة أخرى على النار ونضيف الزبدة بداخلها مع البصل المفروم.
4. وعندما يذبل يضاف الخردل مع الكريمة ونتركها تأخذ غلوة ثم يوضع الستيك بداخلها ويترك حتى ينضج ويقدم مع خضار سوتيه وأرز.

طريقة عمل الستيك بصلصة الثوم والكزبرة الخضراء

يمكنك عمل وجبة غداء بسيطة ومغذية لأطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 12 قطعة ستيك مدقوق.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب مشروب شعير.
• ربع كوب صويا صوص.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 3 ملاعق عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.

طريقة التحضير:

1. يوضع الستيك في وعاء عميق ونضيف عليه الصويا صوص مع مشروب الشعير وأيضا الزيت ونتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
2. نترك الستيك منقوع في هذه التتبيلة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة ثم يوضع في صينية مغلفة بورق ألومنيوم ويوضع في فرن ساخن.
3. لمدة 10 دقائق وبعد ذلك يترك تحت الشواية للتخلص من السوائل التي توجد به الآن نقوم بتجهيز الصوص من خلال وضع زيت الزيتون.
4. في قدر على النار ونضع الثوم المهروس مع الفلفل الأحمر المفروم وأيضا عصير الليمون ثم يوضع الستيك في طبق التقديم.
5. وعلى الوجه نصب هذا الصوص ويقدم مع خضار مشوي وأرز مصري حبة وحبة ومخلل وبالهنا والشفا.

شاهد: طريقة كرات البطاطس باللحم والدجاج وطرق أخرى لذيذة

شاهد: طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار على أصوله

طريقة عمل الستيك في المقلاة

يمكنك عمل الستيك في المقلاة كوجبة سريعة مع مكرونة بيضاء أو أرز بهذه الطريقة التالية:

المكونات:

• نصف كيلو ستيك.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة أعشاب.

طريقة التحضير:

1. نتبل الستيك بالأعشاب الطازجة سواء زعتر أو روزماري وغيرها مع الملح والفلفل الأسود ونترك الستيك في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة.
2. نسخن مقلاة ثم نضيف الزيت وبعد ذلك نضع شرائح الستيك ونتركها على كل جانب لمدة 6 دقائق حتى تبدأ في النضج.
3. بعد ذلك نضيف الزبدة حتى يأخذ اللحم اللون البني ثم يوضع في طبق التقديم وعلى الوجه رشة من الروزماري.
4. والآن أصبح لديك الستيك جاهز يمكنك تقديمه بجانب أي طعام مفضل لديك وطبق سلطة خضراء وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح الستيك

يجب عليك إتباع النصائح التالية إذا أردت الحصول على الستيك بطعم أحلى من المطاعم:

• أولا نترك الستيك في التتبيلة على الأقل 4 ساعات حتى تتشرب من الطعم وتنضج بشكل سريع.
• يجب عدم وضع قطع الستيك مرة واحدة في المقلاة لأن هذه الطريقة تخفض درجة حرارة المقلاة وبالتالي سوف تخرج السوائل من اللحمة.
• يقدم الستيك مع خضار سوتيه أو مشوي لزيادة القيمة الغذائية.