طريقة عمل الكراوية بطريقة سهلة
طريقة عمل الكراوية. الكراوية نوع من أنواع الحلويات المنشرة في الوطن العربي، تقدم عادة بعد الولادة لما لها من خصائص وفوائد عديدة لجسم الأم والمولود.
والكراوية نوع من أنواع النباتات التي تدخل في صناعة الأدوية كما تنتمي الكراوية إلى عائلة البهارات مثل الكمون واليانسون والشمر.
لذا سنلقي الضوء في هذا المقال على طريقة عمل الكراوية التي تحمل العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعالج بعض المشاكل الصحية.
طريقة عمل الكراوية
تختلف طريقة عمل الكراوية من بلد لآخر ومن شيف لآخر لكنها تجتمع في نكهتها اللذيذة والشهية، لنتعرف معا على أشهر طرق عمل الكراوية.
1. طريقة عمل الكراوية الشامية
الكراوية الشامية من الحلويات الشامية القديمة المشهورة التي تقدم بمناسبة قدوم المولود الجديد، حيث تقدم مع طبقة من جوز الهند والفستق الحلبي واللوز وتقدم عادة في الشتاء لأنها تمنح الدفء والطاقة.
المقادير:
• كوبان من الأرز الناعم.
• ثلاث ملاعق من مسحوق الكراوية.
• كوب من الجوز المبشور.
• نصف كوب جوز الهند.
• نصف كوب فستق حلبي مبشور.
• نصف كوب صنوبر.
• 10 أكواب من الماء.
• ملعقة من القرفة.
طريقة عمل الكراوية:
• في وعاء مناسب نخلط السكر والأرز والقرفة والكراوية.
• نضع الخليط مع الماء على نار متوسطة.
• نستمر بالتقليب على النار لمدة ثلاثة ساعات ثم نخفف النار ونتركها حتى تنضج وتصبح جاهزة.
• نصب مزيج الكراوية في الزبادي ونزين بالجوز وجوز الهند والصنوبر.
2. طريقة عمل الكراوية الأردنية
يمكنك التعرف على طريقة عمل الكراوية الأردنية التي تختلف قليلا عن الطريقة الشامية بالاطلاع على المكونات التالية:
• أربع أكواب من الماء المغلي.
• ملعقة من مسحوق الكراوية.
• ملعقة صغيرة من مسحوق فقرفة.
• ملعقة كبيرة من السمن العربي.
• نصف كوب جوز مبروش.
• سكر.
• خبز.
طريق التحضير:
• في وعاء على النار قومي بتحميص الكراوية جيدا.
• قطعي الخبز إلى مكعبات ثم حمصيها بمقلاة مع السمن العربي حتى يصبح لونها ذهبيا.
• ضعي الأرز والماء والكراوية المحمصة في إناء عميق على نار متوسطة.
• يترك الخليط على النار حتى ينضج.
• بعد النضج يصب الخليط في زبادي التقديم.
• تضاف قطع الخبز المحمصة على وجه الزبادي.
• يرش السكر ثم الجوز المبشور على وجه زبادي الكراوية وتقدم بعد أن تبرد.
اقرأ: طريقة عمل البطاطا المكسيكية اللذيذة
اقرأ: طريقة عمل الحجازية المظبوطة
اقرأ: طريقة عمل الكحك اللذيذ بالمنزل
3. طريقة عمل الكراوية للشيف منال العالم
تتميز الشيف منال العالم بوصفاتها اللذيذة وطرقة تقديمها للوجبات، وهذه هي طريقة الشيف منال العالم في طرية عمل الكراوية، سنتعرف معا على المكونات:
• سبعة أكواب من الماء.
• كوب من الأرز المطحون.
• ملعقتان من الكراوية.
• ملعقة قرفة كبيرة.
• كوبان من السكر.
• ملعقة لوز كبيرة.
• ملعقة جوز الهند كبيرة.
• ملعقة صنوبر صغيرة.
• ملعقة فستق حلبي مبروش.
• ملعقة كبيرة بندق محمص.
طريقة التحضير:
• نضع الأرز المطحون والكراوية والقرفة والسكر في وعاء مناسب.
• نضيف الماء ونضع الوعاء على نار هادئة حتى يكثف الخليط.
• نترك الخليط يغلي على النار حوالي الساعة ثم نخفف النار حتى ينضج الخليط.
• نصب الخليط في أكواب من الزجاج ونزينها بالمكسرات جوز الهند والبندق والصنوبر والفستق الحلبي.
4. طريقة عمل الكراوية بالبهارات
يمكن إضافة بعض البهارات إلى الكراوية وذلك حسب رغبة البعض مما يضفي عليها نكهة غريبة ومميزة، إليكم طريقة عمل الكراوية مع البهارات.
المقادير:
• كوب من الأرز المطحون.
• ربع كوب من السكر وملعقة عسل.
• ملعقتان من الكراوية.
• ملعقتان قرفة.
• ملعقتان يانسون ناعم.
• رشة هيل ناعم.
• رشة قرنفل.
• جوز الطيب.
• وللتزيين نحتاج إلى لوز، وفستق حلبي، وصنوبر، وجوز الهند.
طريقة عمل الكراوية:
• ضعي جميع المكونات في إناء على النار.
• أضيفي البهارات ودعيها تغلي حتى يثقل القوام وتنضج.
• بعد أن ينضج المزيج نصبه في أكواب التقديم.
• نزين الأكواب بالمكسرات.
اهم فوائد الكراوية
تحتوي الكراوية العديد من الفوائد الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة نذكر منها:
1. تحسين عمل الجهاز الهضمي والتخلص من الغازات والامساك.
2. تساعد الكراوية على تخسيس الوزن فهي غنية بالألياف التي تساهم في إذابة الدهون.
3. التخفيف من آلام الدورة الشهرية فالكراوية تساعد الرحم على التخلص من بطانته الداخلية.
4. تعد الكراوية مضاد طبيعي للالتهابات.
5. تعالج الكحة وتحسن من عمل الجهاز التنفسي.
6. تحسين مستوى ضغط الدم وانتظام عمل القلب.
7. تساعد على عملية النمو والهضم لاحتوائها على عنصر الزنك.
8. زيت الكراوية غني بمضادات الأكسدة الضرورية للجسم.
وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تناولنا فيه أهمية الكراوية للجسم وفوائدها وطريقة عمل الكراوية بعدة طرق من الشامية والأردنية وطريقة الشيف منال العالم وطريقة عمل الكراوية مع البهارات، أتمنى أن تكون نالت إعجابكم.
