أطعمة

طريقة عمل الكول سلو في المنزل

طريقة عمل الكول سلو من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت، حيث يعد الكول سلو من القبلات الشهيرة في العديد من البلدان العربية.

يختلف طعمها ونكهتها من مطعم إلى آخر، وذلك بسبب اختلاف المكونات المستخدمة في عملها، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بعرض طريقة عملها بعدة طرق مختلفة.

طريقة عمل الكول سلو
طريقة عمل الكول سلو

طريقة عمل الكول سلو

يمكن إضافة الكلو سلو للوجبات الأساسية، وتعتبر من أطباق السلطة التي يتم تقديمها في الكثير من المطاعم، وهناك عدة طرق لعمل الكول سلو، وتعتبر هذه الطريقة من أشهر الوصفات، ويمكن تحضير طريقة عمل الكلو سلو كالآتي:

مكونات الوصفة

  • ثمرة صغيرة من الملفوف أو الكرنب.
  • ثمرتان من الجزر بحجم متوسط.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • علبة زبادي صغيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسمر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات تحضير الوصفة

  1. يتم تقطيع الكرنب شرائح باستخدام السكينة، ثم يتم بشر الجزر باستخدام المبشرة اليدوية، ثم يتم وضع السكر ونخلطهم معًا.
  2. يتم وضع هذه المكونات في مصفاة وتترك حوالى ساعة إلا ربع مع التقليب باستمرار كل ربع ساعة على الأقل، وتساعد هذه الخطوة على خروج الماء الزائد منها.
  3. يتم وضع المايونيز مع الزبادي والفلفل الاسمر والملح والخل في وعاء كبير ويتم خلطهم بشكل جيد، ثم يوضع الكرنب والجزر على هذا الخليط مع التقليب الجيد.
  4. يوضع الوعاء داخل الثلاجة حوالي ثلاثون دقيقة، ثم يتم تناولها بجانب الوجبة الرئيسية.

طريقة عمل الكول سلو كنتاكي فاطمة أبو حاتي

تعتبر طريقة عمل الكول سلو من خلال هذه الخطوات من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها للحصول على طعم مميز.

المقادير

  • شرائح كرنب أبيض بمقدار كوبين كبيرين.
  • كوبين كبيرين من الجزر المبشور.
  • فنجان من الزبادي.
  • فنجان من المايونيز.
  • ثمرة صغيرة من البصل (مقطعة لقطع صغيرة).
  • القليل من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة من عسل النحل.
  • ملعقة من السكر الأبيض.

خطوات التحضير

  1. في وعاء مناسب نضع البصل مع السكر ونخلطهم جيدًا، ونتركهم جانبًا.
  2. ثم نقوم بخلط شرائح الكرنب مع الجزر معًا، ثم نقوم بإضافة الملح والخل والمايونيز والزبادي وعسل النحل، ونقلب كل المكونات معًا.
  3. ثم نقوم بتصفية البصل من الماء الزائد ونضيفه إلى وعاء السلطة ونقلب حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
  4. نضع الوعاء داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين للحصول على مذاق مميز.

شاهد: طريقة عمل سلطة يونانية

شاهد: طريقة عمل سلطة الذرة اللذيذة

شاهد: طريقة عمل سلطة الفتوش اللذيذة

شاهد: طريقة عمل سلطة البطاطس الشهية

شاهد: طريقة تحضير سلطة فواكه لذيذة

طريقة عمل الكول سلو
طريقة عمل الكول سلو

طريقة عمل الكول سلو السوري

تختلف طريقة عمل الكول سلو من بلد إلى آخر مع اختلاف بسيط في المقادير، والتي تعطي لها طعم مميز يميزها عن غيرها، ويمكن استخدام هذه المكونات لعملها على الطريقة السورية.

المقادير

  • ثمرة صغيرة الحجم من الملفوف.
  • ثمرتان من الجزر.
  • ملعقتين من عصير الليمون.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • القليل من الفلفل الأبيض.

الخطوات

  1. نبشر الجزر والملفوف حتى نحصل على شرائح غير سميكة.
  2. ثم نتركهم جانبًا لتحضير الصوص، حيث نحضر وعاء ونضع به الليمون مع زيت الزيتون والفلفل الأبيض والملح ونخلطهم معًا جيدًا.
  3. ثم نضيف هذا خليط الصوص إلى وعاء الكرنب والجزر ونخلط جيدًا لتمتزج كل مكونات السلطة.
  4. ثم نضعها في طبق للتقديم، ويمكن تزيين الطبق باستخدام بصل أخضر.

طريقة عمل الكول سلو ناديه السيد

تعد طريقة عمل الكول سلو على طريقة نادية السيد سهلة وسريعة، ويمكن تحضيرها كالآتي:

مقادير الوصفة

  • كوب كبير من كرنب السلطة.
  • نصف كوب من الجزر المبشور.
  • ربع كوب كبير من الزبادي.
  • ربع كوب كبير من المايونيز.
  • ربع فنجان من شرائح البصل الأحمر.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة خل.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ملعقة ونصف سكر.

خطوات تحضير الوصفة

  1. نضع البصل والسكر في طبق صغير ونخلطهم معًا ونتركه حتى نقوم بتجهيز باقي الوصفة.
  2. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الكرنب والجزر، ثم نضيف لهم الملح والخل والمايونيز والزبادي ونقلبهم جيدًا.
  3. ثم نقوم بإضافة العسل الأبيض، ويمكن استبداله بملعقتين سكر في حالة عدم توفره.
  4. نقوم بعد ذلك بغسل البصل وتصفيته من الماء ونضيفه لوعاء سلطة الكول سلو ونخلط مرة أخرى.
  5. نضع الوعاء بالثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، ونخرجه من الثلاجة وقت التقديم.
طريقة عمل الكول سلو
طريقة عمل الكول سلو

طريقة عمل الكول سلو باللبن

تختلف مكونات الكول سلو من مكان لآخر، وفيما يلي طريقة عمل الكول سلو باللبن:

المقادير

  • كوب ونصف من كرنب السلطة (مبشور).
  • جزرة كبيرة (مشورة).
  • أربع ملاعق سكر.
  • علبة زبادي.
  • فنجان من اللبن.
  • ملح.

الخطوات

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به الزبادي والسكر والملح واللبن ونقلبهم جيداً لإذابة السكر تمامًا.
  2. ثم نضيف لهم الكرنب والجزر ونقلب جيدًا حتى يختلط الصوص بالكرنب والجزر.
  3. ثم نضع الوعاء بالثلاجة ساعة أو أكثر، ثم نقدمها إلى جانب الوجبات الرئيسية.

في نهاية هذا المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكول سلو بكل سهولة وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل، كما يمكن استخدام بدائل لبعض مكوناتها، فمثلا يمكن استبدال الزبادي باللبن، كما يمكن استبدال العسل الأبيض بالسكر الأبيض.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!