طريقة عمل الوافل المظبوطة في المنزل
طريقة عمل الوافل. الوافل واحدة من الوصفات الأوروبية المعروفة والمشهورة وتعود إلى المطبخ البلجيكي في الأصل، فهي من الوجبات اللذيذة والمحببة.
التي يتم تناولها كوجبة إفطار لكونها من الأطعمة الخفيفة على المعدة لكونها تحتوي على الكثير من البروتين، ويمكن تنفيذها للعشاء أيضًا لذا إليكم طريقة عمل الوافل سريعة ومجربة.
طريقة عمل الوافل
حظت طريقة عمل الوافل على شهرة واسعة جدًا وهذا يعود إلى طعمها الممتاز والرائع، وهي تم صناعتها بسهولة، لذا عجينة الوافل تماثل عجينة البان كيك والكريب، ويوجد الكثير من الطرق المختلفة التي سهل تنفيذها وعمل الوافل وإليكم الطريقة الآتية:
المكونات
- تجهيز عدد ثلاث بيضات.
- تجهيز كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- تجهيز كوب ونصف من الحليب السائل.
- تجهيز ملعقتين من البيكنج باودر.
- تحضير ملعقة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة من السكر والقليل من الملح.
خطوات التحضير
- قومي بوضع البيض في المضرب الكهربائي أو في الخلاط ويتم خفقه بشكل جيد وسريع.
- قومي بإضافة الحليب بشكل تدريجي ويتم متابعة الخفق، وبعد يتم إضافة السكر وبعد وضع الزبدة وخفقه مرة أخرى بشكل جيد حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا إلى الخليط ويتم خلطهم بشكل جيد.
- قومي بتسخين جهاز الوافل ويراعى دهنه بالزيت أو الزبدة، وهذا للتأكد أنه لا يتم لصق العجينة في الجهاز.
- قومي بسكب مقدار نصف كوب من العجينة على جهاز الوافل وإغلاقه وفي ثلاث دقائق فقط يتم نضج العجينة.
- ابدئي في إخراج عجينة الوافل من الجهاز وابدئي في عمل الكمية كاملة ولكن تتم برفق حتى لا تنكسر.
- يقدم الوافل مع العسل أو الشوكولاتة أو صلصة الفراولة ويمكن الفاكهة المعلبة والطازجة.
- يمكن إضافة الكريمة أو القشطة أو السكر أو المكسرات، ففي جميع الأحوال يمكنك اختيار المقبلات التي تستخدم مع الوافل.
شاهد: طريقة عمل تارت بسكوت
شاهد: طريقة عمل كيكة لوتس المظبوطة
شاهد: طريقة عمل كيكة الإسفنجية اللذيذة
شاهد: طريقة عمل الكيكة التايجر والاسفنجية والعادية والكاكاو
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة
تبحث السيدات عن طريقة عمل الوافل بدون استعمال الماكينة الخاصة بها، وهذا لتكون أسرع وأسهل بالإضافة إلى أن تكون مقرمشة وهشة ولذيذ مثلما تم صناعتها في الجهاز، وإليكم الطريقة الآتي:
المكونات
- كوب من دقيق القمح.
- كوب من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزيت.
- القليل من الفانيليا السائلة.
طريقة التجهيز
- قومي بإضافة كافة المكونات في إناء جاف ولا يتم إضافة صودا الخبز هي يتم إضافتها في نهاية الخليط اثناء الخبز لكي لا تعمل على فقدان فاعليتها.
- يمكنك أن تقومي بإضافة القليل من القرفة المطحونة في حال الحاجة لها أثناء إضافة المكونات وحتى يتم صناعة عجينة الوافل بدون ماكينة يجب أن يكون الخليط متماسك قليلًا ولا يكون سائلًا أو سميك، فهو يجب أن يكون أكثر سمكًا من خليط البانكيك.
- قومي بالعمل على إضافة المحتوى السائل على الجاف ويتم تقليبه بشكل جيد حتى يتم تمازج الخليط ويكون ذو قوام متجانس وبعد قومي بإضافة صودا الخبز.
- قومي بالعمل على ترك العجينة مدة خمس دقائق حتى ترتاح، ولا يتم إضافة الخليط إلى الصينية مباشر للحصول على نتيجة ممتازة.
- قومي بإضافة الزبد أو الزيت في المقلاة ويجب أن تكون غير لاصقة ويتم تسخينها جيدًا حتى يسهل نضوج الوفل ولا يتم التصاقها بالمقلاة.
- ضعي الخليط في كوب صغيرة لتكون معيار لها، ويتم إضافتها إلى المقلاة بالتساوي والانتظار قليلًا حتى يتم نضوجها.
- تحتاج في المقلاة وقت من 5 إلى 8 دقائق حتى يتم النضج، فهي تختلف على حسب درجة الحرارة والسماكة، لذا يجب متابعتها باستمرار، وعمل ما لا يقل عن 2 فطيرة في المقلاة للتعرف على الوقت المطلوب.
- بعد قومي بإخراجها وتركها حتى تبرد ويتم إضافة الشوكولاتة إليها أو الفواكه أو القشطة أو غيرها الكثير من المذاقات الأخرى وتكوني بذلك قد انتهيتي من طريقة عمل الوافل
طريقة عمل الوافل فاطمة أبو حاتي
يمكنك أن تقومى بالتعرف على طريقة عمل الوافل البسيطة والسهلة لفاطمة أبو حاتي، وهي طريقة عمل الوافل بالشوكولاتة فقط تحتاجين إلى الآتي:
المكونات
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق من السكر.
- 4 بيضات.
- كوب وربع من الحليب.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- شوكولاتة نوتيلا قطع من الموز والفراولة للتزيين.
خطوات التحضير
- قومي بإعداد الخلاط الكهربائي و تخلط كافة المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والبودر والملح والبيكنج باودر.
- ابدئي في خلط المكونات السائلة بالكامل في وعاء أخر ويراعى خفقهم جيدًا حتى يكون متجانس تمامًا.
- قومي بسكب العجين في المقلاة أو جهاز الوافل بكمية متناسقة حتى يتم نضجه، وابدئي في تكرار العملية مع باقي الخليط حتى يصبح اللون ذهبي.
- يتم وضع قطعة من القماش القطنية أو الفوطة أو سفل الوافل وأعلها بعد خروجة مباشرة وقومي بالتزين من خلال استعمال الشوكولاتة وقطع الموز مع الفراولة سوف يعطي طعم رائع.
انتشرت طريقة عمل الوافل في مختلف الأماكن الأوروبية ووصلت إلى العالم بأكملة حتى أنها وصلت إلى العالم العربية، واتبعنا أفضل وأسهل الطرق التي يمكن إعدادها في المنزل باستخدام جهاز الوافل و بالمقلاة.
