طريقة عمل سندوتشات برجر | 5 وصفات تشبه المطاعم

طريقة عمل سندوتشات برجر تسأل عنها الكثير من الأمهات، لأن الأطفال تحب تناول البرجر، وقد يكون البرجر بمفرده وجبة غير متكاملة العناصر الغذائية، كما أن البرجر الجاهز قد لا يكون صحي بشكل كاف، لهذا يمكن إضافة بعض الإضافات الأخرى في إعداد ساندوتش البرجر مثل الجاهز الذي يباع في المحلات لكي يكون لذيذ وصحي في نفس الوقت.

طريقة عمل سندوتشات برجر

تتمثل طريقة عمل ساندويتش البرجر الجاهز كالتالي:

المكونات

• 4 قطع من لحم البرجر المجمد.
• 4 أرغفة من الخبز.
• شرائح من الجبن الشيدر.
• 4 ورقات من الخس.
• كوب طماطم.
• كوب مايونيز.
• كاتشب.
• معلقتين زيت.
• قطع خيار مخلل.

طريقة عمل سندوتشات برجر

1. نضع البرجر في القليل من الزيت في مقلاة على النار.
2. نقطع الخبز إلى نصفين ونضيف عليه الكاتشب والبرجر ونضع عليه المايونيز والكاتشب.
3. نقوم بتوزيع الطماطم، الخس، الخيار المخلل والجبن فوق البرجر وندخله في فرن ساخن.

سندوتشات برجر مثل المطاعم

يتم إعداد البرجر مثل البرجر الجاهز الذي يباع في المطاعم كالتالي:

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• 1/4 كيلو جبن شيدر مقطع مكعبات.
• 1/4 كوب مايونيز.
• معلقتين من المستردة.
• معلقة خيار مخلل.
• 1/2 معلقة بقدونس طازج.
• 1/2 معلقة فول صويا.
• 1/4 معقة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• خش مقطع.
• طماطم مقطعة إلى شرائح.
• 1/4 معلقة ثوم بودرة.
• معلقة بصل بودرة.
• خيار مقلل مقطع.

طريقة عمل سندوتشات برجر

1. نضع كل من المايونيز والخيار المخلل والكاتشب والمستردة مع بعضهم البعض حتى تمام التجانس.
2. نضيف بصل بودرة إلى الخليط السابق ونضع عليها البابريكا، البقدونس، بودرة الثوم ونقلب الخليط جيدًا.
3. نقطع الجبن كذلك إلى شرائح.
4. نخلط كل من التوابل التي تتكون من بودرة البصل والملح والفلفل والبهارات الأخرى مع اللحم المفروم ويقلب بشكل جيد.
5. نشكل كرات البرجر على شكل أقراص متساوية في الحجم.
6. نضع قرص البرجر وعليه شريحة من الجبن وفوقها شريحة من البرجر، ونضغط باليدين بحيث يلتصق البرجر مع الجبن.
7. نكرر هذه الخطوة مع باقي البرجر بحيث يكون برجر بالجبن مميز.
8. نحمر البرجر في مقلاة غير قابلة للالتصاق، وندهنها بالقليل من الزيت ونشوي البرجر لمدة 4 دقائق.
9. نضع في الخبز طبقة من المايونيز، ثم طبقة من الخس وبعدها شريحة خيار مخلل وشريحة طماطم ويغلق الخبز ويقدم مع البطاطس المحمرة.

طريقة عمل سندوتشات المطاعم

يمكن إعداد ساندوتش البرجر الدجاج مثل المطاعم كالتالي:

المكونات

• 1/2 كيلو صدور دجاج.
• 1/2 معلقة سمن.
• معلقة ملح.
• معلقة نشا.
• بجانب معلقة ثوم بودرة.
• معلقة فلفل أسود.
• بيضة.
• معلقة قرفة.
• القليل من الكزبرة.
• كوب بقسماط.
• معلقتين نشا.
• مكعب مرقة دجاج.
• معلقة كاري أو كركم.

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء الخلط كل من الفراخ والملح والفلفل الأسود والكزبرة والسبع بهارات والسمن والنشا والثوم البصل البودرة والقرفة مع بعضهم حتى تمام التجانس.
2. نأتي بمكبس البرجر ونضع في كمية من الدجاج ونكرر الخطوة السابقة بحيث يتم تشكيل كرات البرجر.
3. نضع كل كمية البرجر في الثلاجة لمدة ساعة.
4. في وعاء آخر نضع كل من الكركم، الكاري، مكعب مرقة الدجاج والنشا ونخلطهم بشكل جيد حتى تمام التجانس.
5. نخرج البرجر من الثلاجة ونضع عليه البيض والبقسماط ويكرر ذلك مع كل كمية البرجر المطلوبة.
6. نضع مقدار كبير من الزيت ونحمر البرجر فيه بحيث ينضج جيدًا من الجانبين ويكون لونه ذهبي.
7. يمكن فتح الخبز إلى جزئيين ويتم تحميص الخبز على الزيت في المقلاة ونضع فيه حبات البرجر وعليه البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز.

شاهد ايضا: مكرونة بينك صوص بالروبيان | 4 وصفات شهية

طريقة عمل ساندوتش برجر بالجبنة والمشروم

المكونات

• 1/2 كوب بقسماط ناعم.
• كوبين مشروم.
• 1/2 كوب جبنة شيدر.
• 1/2 كوب بصل مفروم.
• 1/4 كوب دقيق.
• بيضتين.
• 4 أرغفة خبز.
• 1/2 معلقة زعتر.
• معلقة زيت كبيرة.
• خس، شرائح طماطم.

طريقة تحضير ساندوتش البرجر

1. نضع في وعاء خبير كل من البقسماط، الدقيق، الجبنة، البيض، البصل والملح والفلفل الاسود مع المشروم ونخلطهم جيدًا.
2. نقوم بتشكل العجينة عن طريق اليد بحيث تختلط جيدًا المكونات ونقوم بتقسيمها إلى 4 كرات.
3. على نار هادئة نقوم بتسخين الزيت ونضع عليها طبقة من المشروم وتترك لمدة 4 دقائق ونحمرها ونقلبها على الجانبين.
4. نضع في الخبز طبقة من البرجر وعليها طبقة من الخس وشرائح الطماطم ويقدم ساخن.

نصائح لإعداد طريقة عمل سندوتشات برجر

لكي يتم إعداد طريقة عمل ساندوتش برجر ماكدونالدز أو إعداد برجر مميز، ينبغي اتباع النصائح الآتية:

• تعد قطعة البرجر هي الأساس في الساندوتش، لهذا ينصح بإعدادها من الدجاج أو اللحم أو السمك.
• يمكن تحضير البرجر من الخضار أو الأرز الكينوا وذلك لكي يكون برجر صحي أكثر.
• يفضل أن يكون ساندوتش البرجر في الخبز الدائري المخصص للبرجر، لأنه يسمح بإضافة الكثير من المكونات إلى البرجر.
• هناك الكثير من الاختيارات التي يمكن إضافتها مع البرجر لاكتساب مذاق مميز مثل الجبن الشيدر، الخيار المخلل، الطماطم، الأجبان المختلفة والتي تعطي للبرجر مذاق خاص.
• كما أن الصلصات والإضافة الأخرى مثل الكاتشب، المايونيز وغيرها تساعد في اكتساب البرجر مذاق خاص.
• أثناء تحضير البرجر ينصح بتقليل التوابل والبهارات بحيث لا يكون مذاق البرجر نفاذ.
• ينصح بشوي البرجر في زيت زيتون أو زيت ذرة ولا ينصح بتحميره في الزبدة لتقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية التي يحتوي عليها.

شاهد ايضأ: أفضل البهارات المستخدمة في الطبخ | 5 أنواع اساسية

الآن تعرفنا على طريقة عمل سندوتشات برجر في المنزل والذي يشبه في المذاق طعم البرجر الذي يباع في المحلات، ولكن إعداد البرجر في المنزل يكون أكثر صحة ومذاق أفضل.