أطعمة

طريقة كيكة الدخن المظبوطة

طريقة كيكة الدخن.تعد كيكة الدخن من الحلويات الشهية والمغذية، نظراً لاحتواء الدخن على العناصر الغذائية المتنوعة، والدخن هو نوع من أنواع الدقيق الغني بالمعادن والفيتامينات.

وينصح به للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البروتين الموجود في القمح، لذلك سوف نتعرف معاً على عدة وصفات متنوعة، نوضح فيها طريقة كيكة الدخن.

طريقة كيكة الدخن
طريقة كيكة الدخن

طريقة كيكة الدخن

سوف نبدأ بطريقة كيكة الدخن الصحية الشهية، والتي تعد بسهولة، ويمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من السوق.

طريقة كيكة الدخن الصحية

وهي طريقة كيكة الدخن المضاف لها مواد ذات قيمة غذائية، وباعتبار أن دقيق الدخن لا يحتوي على نشويات عالية، لذلك هو يناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، فهو لا يعمل على زيادة الوزن.

مكونات كيكة الدخن الصحية:

  • 2 بيضة .
  • 1 و2\1 كوب طحين القمح.
  • 1 كوب دخن مطبوخ.
  • 2\1 كوب جوز مفروم ناعم.
  • 1 كوب زبيب مجفف مفروم ناعم.
  • 4\1 كوب زنجبيل مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيلا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
  • 4\1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
  • 3\1 كوب زيت زيتون.
  • 3\1 كوب عسل.
  • 3 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 2\1 كوب حليب سائل.
  • 4\1 كوب عسل لعمل صوص التزيين.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون لعمل صوص التزيين.

طريقة تحضير كيكة الدخن الصحية:

  1. في وعاء مناسب نخلط المواد الجافة، وهي الطحين والملح والبيكينج باودر وصودا الخبز.
  2. في خلاط كهربائي نقوم بخفق البيض مع العسل وزيت الزيتون، والفانيلا وقشر الليمون وعصير الليمون.
  3. نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب.
  4. نقوم بإضافة الدخن والزبيب والجوز، ونخلط المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
  5. في صينية فرن مدهونة سابقاً، نقوم بسكب خليط الكيك، ونخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
  6. لتحضير صوص التزيين، نضع العسل وعصير الليمون في وعاء مناسب، وفي المايكروويف لمدة 30 ثانية، ثم نقوم بسكب الصوص فوق الكيكة وهي ساخنة.
  7. تقدم الكيكة باردة.

طريقة كيكة الدخن بالشوكولا

وهذه طريقة كيكة الدخن المضاف لها الشوكولا، وتعد وصفة دسمة وغنية بسعراتها الحرارية، ولكنها تستحق التجربة.

طريقة كيكة الدخن بالشوكولا:

لعشاق الشوكولا، سنقدم وصفة جديدة وطريقة كيكة الدخن مع الشوكولا، مع كل ما يلزم من المكونات وطريقة التحضير.

مكونات كيكة الدخن بالشوكولا:

  • 4\1 كوب طحين أبيض.
  • 4\1 كوب طحين دخن.
  • 2\1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 حبات بيض.
  • 7 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • 4\1 كوب من الشوكولا الداكنة، والمفرومة بشكل خشن.
  • 4\1 كوب سكر.

شاهد:طريقة عمل كيكة الجزر المظبوطة

شاهد:طريقة كيكة الطيبين المظبوطة

طريقة كيكة الدخن
طريقة كيكة الد خن

طريقة كيكة الدخن بالشوكولا:

  1. في وعاء مناسب نضع الزبدة والشوكولا على نار هادئة، ونحرك جيداً حتى تذوب الشوكولا ونحصل على قوام صلصة كثيف، ثم نرفعها جانباً عن النار.
  2. في وعاء آخر نضع السكر والبيض والملح ونخلط جيداً، ثم نضيف صلصة الشوكولا والطحين، ونستمر في التقليب للحصول على خليط متجانس.
  3. نضع خليط الكيك الناتج في صينية مدهونة بالزيت في الفرن، لمدة نصف ساعة أو حتى النضج، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة كيكة الدخن مع القشطة

وصفة أخرى مميزة لتقديم طريقة كيكة الدخن مع القشطة نوردها مع المكونات وطريقة التحضير.

مكونات كيكة الدخن بالقشطة:

  • 2 كوب دقيق الدخن.
  • 1 كوب حليب بودرة.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 كوب سكر مطحون ناعم.
  • 1 كوب زيت نباتي.
  • 1 علبة قشطة.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر.

طريقة كيكة الدخن بالقشطة:

  1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. ندهن بالزيت قالب الكيك الخاص.
  3. في وعاء مناسب نضع الحليب والزيت والدخن والسكر والبيكينج باودر، ونخفق جيداً.
  4. نقوم بسكب نصف كمية المزيج الحاصل من الكيك في القالب ونوزعه بالتساوي.
  5. نقوم بخفق القشطة ونوزعها فوق مزيج الكيك، ثم نسكب فوقه النص الآخر من المزيج على الوجه.
  6. ندخل القالب إلى الفرن حتى النضج.

طريقة كيكة الدخن مع الشوفان

طريقة كيكة الدخن مع الشوفان، والتي تعتبر مفيدة ومغذية لاحتوائها على الشوفان، لذلك سوف نقدم المكونات وطريقة التحضير.

مكونات كيكة الدخن بالشوفان:

  • 300 غرام تمر مقطع.
  • 250 ميلي ماء ساخن.
  • 100 غرام شوفان مطحون.
  • 150 غرام دخن مطحون.
  • 150 غرام سكر بني.
  • 50 غرام جوز مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة بذور كتان يعد نقعها بماء دافئ.
  • 2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 65 ميلي حليب.
  • 4\1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة خل تفاح.
  • 100 ميلي زيت جوز الهند.

طريقة كيكة الدخن بالشوفان:

  1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ندهن قالب الكيك بالزيت ونضع فوقه رشة دقيق ليمنع الالتصاق.
  3. نقوم بنقع التمر بالماء المغلي في وعاء مناسب، ونتركه جانباً لحين الاستخدام.
  4. في وعاء آخر نقوم بخفق السكر والدخن والشوفان والملح والقرفة.
  5. في وعاء آخر أيضاً نقوم بخفق الحليب مع الخل ونضيف بذور الكتان، وزيت جوز الهند ونستمر في الخفق جيداً.
  6. نقوم بخفق مزيج الحليب مع مزيج الشوفان، ثم نقوم بتصفية التمر من الماء قبل إضافته.
  7. نضيف جوز الهند ثم نقلب المزيج المتكون جيداً، ونضعه في قالب الكيك.
  8. نقوم بالخبز في الفرن حتى ينضج الكيك.
طريقة كيكة الدخن
طريقة كيكة الد خن

لقد تعرفنا في مقالنا هذا، على أنواع مختلفة وطرق متعددة توضح طريقة كيكة الدخن، المفيدة لجسم الإنسان، لاحتوائها على المعادن والفيتامينات الأساسية.

يمكنكم تجربة إحدى تلك الوصفات الشهية لطريقة كيكة الدخن، حسب رغبتكم وما يناسب ذوقكم، ويسعدنا جداً معرفة رأيكم في تلك الوصفات.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!