عمل صوص شاورما الدجاج المظبوطة
عمل صوص شاورما الدجاج من الأطعمة المحببة لدى الكثير من الناس، وترجع أصول هذه الأكلة إلى بلاد الشام، لكنها انتشرت وانتقلت إلى باقي أنحاء العالم بسبب مذاقها المميز الرائع، ولأن بعض السيدات تفضل إعداد الأكل الجاهز بنفسها في المنزل، لهذا سوف نتعرف على أفضل طرق يمكن إعداد صوص الشاورما بها.
عمل صوص شاورما الدجاج
المكونات
- كوب زبادي.
- معلقة طحينة.
- معلقة عصير ليمون.
- معلقة صغيرة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود والملح.
- بضع فصوص من الثوم.
طريقة عمل صوص شاورما الدجاج
- نضع كل من الزبادي مع الطحينة ونخفق المكونات بشكل جيد بحيث تتجانس.
- نضيف على الخليط السابق عصير الليمون والثوم ونستمر في الخفق الجيد لهم ونضع عليهم الفلفل الأسود والملح ونقلب الخليط حتى تتجانس المكونات.
- نضع الخليط في الثلاجة ونتركه في الثلاجة 15 دقيقة.
- يقدم الصوص بجانب الشاورما لإعطائها مذاق رائع.
طريقة عمل صوص الشاورما بدون طحينة
لكل من يرغب تجربة طريقة عمل صوص الشاورما بدون طحينة فهي كالتالي:
المكونات
- 3/4 كوب زيت.
- 1/2 كوب زيت عباد شمس.
- معلقة عصير ليمون.
- بضع فصوص من الثوم.
- معلقتين ملح.
خطوات عمل صوص شاورما الدجاج
- في وعاء عميق نضع كل من السماق، البهارات، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الكزبرة ونخلط المكونات جيدًا.
- نضع الدجاج في هذا الخليط ونحركه جيدًا مع المكونات السابقة، وبعدها نشويه على الجريل.
- يتم تحضير صوص الشاورما من خلال إضافة الثوم المهروس مع الملح وزيت عباد الشمس وعصير الليمون جيدا.
- نحرك جميع المكونات عدة دقائق بحيث تكون سميكة.
- نضع الدجاج في خبز الصاج وعليها طماطم أو أوراق خس وكاتشب والدجاج الناضج، ونلف خبز الصاج على المكونات السابقة.
- نقدم الشاورما مع صوص الشاورما بالثوم.
شاهد ايضا: طريقة مصقعة سهلة | أفضل 5 وصفات للمصقعة
صوص شاورما سهل
يتم عمل صوص شاورما الدجاج بطريقة سهلة من خلال الآتي:
المكونات
- كوب طحينة.
- 4 معالق زبادي.
- معلقة ملح صغيرة.
- معلقة فلفل أسود.
- بضع حبات من فصوص الثوم.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط نضع كل من الطحينة، الثوم، الزبادي ونخلط الخليط بشكل جيد.
- نضيف عليه الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات ونضع الخليط في الثلاجة 10 دقائق.
- نخرج الخليط بعد تسوية الشاورما ويقدم بجانب الشاورما.
طريقة عمل صوص الشاورما بالمايونيز
المكونات
- بصل مفروم.
- معلقتين من المايونيز.
- معلقة كاتشب.
- خيار مخلل.
- معلقة لبن زبادي.
طريقة التحضير
- نضع كل من البصل الأخضر والمايونيز في وعاء عميق ونقلب المكونات جيدًا، ونضيف عليه الكاتشب، الزبادي، ونستمر في التقليب.
- نضيف الخيار المخلل المبشور إلى الخليط السابق ونقلبه لكي يتم تكوين صوص الشاورما.
طريقة عمل صوص الشاورما الاحمر
المكونات
- 1 كوب صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- معلقة دبس رمان.
- 3 معالق زبدة.
- فلفل أسود وفلفل أحمر.
طريقة التحضير
- في إناء على النار نضع الزبدة ونضيف عليها دبس الرمان والصلصة والفلفل الحار والأسود والملح ونقلب جيدًا المكونات.
- نترك الخليط حتى يتبل على نار هادئة حتى يتسبك مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر.
شاهد ايضا: فوائد منقوع المرة للوجه | 10 فوائد للبشرة المختلفة
صوص شاورما جاهز
المكونات
- علبة زبادي.
- معلقتين من الطحينة.
- معلقة كاتشب.
- معلقة زيت زيتون.
- فصوص ثوم مهروس.
- معلقة ماء كبيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع كل من الطحينة والكاتشب والزبادي والماء في وعاء مع بعضهم بحيث يتجانس الخليط.
- نضيف عليها زيت الزيتون والثوم والفلفل الأبيض والأسود والثوم ونخلط المزيج مع بعضه البعض شكل جيد حتى تمام التجانس.
- نضع الخليط فوق الشاورما ونضعه في الساندويتشات ويقدم بالهناء والشفاء.
صوص الشاورما بدون زبادي
يمكن إعداد افضل صوص شاورما جاهز بدون إضافة زبادي كالتالي:
مكونات عمل صوص شاورما الدجاج
- كوب كريمة حامضة.
- معلقة من الطحينة.
- فصوص ثوم مهروس.
- معلقتين من الشبت الطازج.
- معلقة عصير ليمون.
- بضع أوراق من النعناع المجفف.
- معلقة ملح.
طريقة التحضير
- نضع كل المكونات السابقة مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي.
- بعد تجانس الخليط نضعه في الثلاجة.
- يقدم الصوص بجانب الشاورما أو البطاطس المحمرة.
طريقة إعداد صوص الشاورما بالخردل
المكونات
- معلقتين من المايونيز.
- معلقة عصير ليمون.
- معلقة خردل.
- معلقة ملح.
- كوب زبادي.
طريقة عمل صوص شاورما الدجاج
- نضع في وعاء عميق كل من المايونيز، الخردل، الملح، الليمون والزبادي مع بعضهم البعض.
- نخلط كل المكونات السابقة مع بعضها حتى تمام التجانس ويفضل خلطهم بالخلاط الكهربائي.
- يستعمل هذا الصوص بشكل مباشر مع حشو الشاورما في الخبز الصاج.
شاهد ايضا: طريقة عمل الكبة نية | أفضل 5 وصفات
بدائل الزبادي في صوص الشاورما
قد يكون الزبادي مكون أساسي في إعداد صوص الشاورما، لكن يمكن استبدال الزبادي بالمكونات الآتية:
- الحليب الرائب: حيث أنه يحتوي على خصائص حمضية تشبه المكونات الموجودة في الزبادي، لهذا فإن 1/2 كوب حليب رائب يعادل كوب زبادي.
- الكريمة الحامضية من أنواع الكريمة التي يمكن إدخالها في صوص الزبادي الذي يكون له قوام حمضي.
- المايونيز يعد من المستحضرات التي يمكن إدخالها في صوص الشاورما، لكن يجب العلم أن المايونيز أقل حامضية من الزبادي، لهذا يفضل إضافة الليمون معه.
- عصير الليمون مع الخل يمكن أن يكون بديل للزبادي في تحضير صوص الشاورما، ولكن يجب العلم أن قوامه خفيفة، لهذا يفضل إضافة الثومية أو الطحينة إليه.
الآن تعرفنا على عمل صوص شاورما الدجاج بأكثر من طريقة، بعض الطرق منها يضاف لها الزبادي والبعض بدون زبادي والبعض يعد بالمايونيز أو الطحينة، وقد يكون الصوص أبيض أو أحمر، بحيث تختاروا منها ما يناسبكم.
