طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن في البيت
كرات البطاطس بالجبن من أشهى الأكلات المحببة بالنسبة للكثير وخصوصا الأطفال، كما أنها من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى الوقت والجهد وتقدم بالعديد من المطاعم.
أهم المكونات لعمل كرات البطاطس بالجبن
هناك بعض المكونات الهامة اللازمة لعمل كرات البطاطس بالجبن ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- اثنين كوب من البطاطس كبيرة مهروسة ومسلوقة.
- اثنين ملعقة من الزبدة.
- نصف كوب من اللبن.
- كوب إلا ربع كوب جبنة شيدر ومبشورة.
- عدد واحد بيضة كبيرة.
- اثنين ملعقة من التوم المفروم.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- كوب من الزيت النباتي المستخدم للقلي.
خطوات تحضير كرات البطاطس بالجبن
هناك بعض الخطوات الهامة الواجب اتباعها للتمكن من تحضير كرات البطاطس بالجبن ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:
- نستخدم مقلاة نزيب بها الزبدة على النار المتوسطة، ثم نضع البطاطس المهروسة عليها، ثم نضع اللبن بعد ذلك ونقلب بهذا المزيج لحين اختلاطه تماما.
- نستخدم بولة كبيرة نضع بها البطاطس المهروسة والبيض واللبن والثوم والجبن ونقلب بها جيدا لتمام امتزاجها.
- نضع كرات البطاطس بالجبن بطبق ونتركها جانبا لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- نستخدم مقلاة الزيت للقلي على النار المتوسطة ونضع بها كرات البطاطس لتتحمر، ثم نصفيها من الزيت ونخرجها على مناديل ورقية.
- تصبح جاهزة للتقديم وتقدم ساخنة مع اللحم المشوي أو مع سلطة البطاطس.
شاهد: طريقة عمل سلطة البطاطس الشهية
شاهد: ايدام هندي بالدجاج والبطاطس
شاهد: أهم فوائد البطاطس وقيمتها الغذائية
شاهد: طريقة بطاطس بالجبن اللذيذة
شاهد: صينية كرات البطاطس بالدجاج
شاهد: طريقة بطاطس ودجز مثل المطاعم
أهم طرق عمل كرات البطاطس بالجبن
هناك بعض الطرق الأخرى للتمكن من عمل كرات البطاطس بالجبنة من أهم هذه الطرق ما يلي:
المكونات
- اربع حبات من البطاطس المسلوقة.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- فص ثوم مهروس.
- اثنين حبة من البيض المخفوق.
- ونصف كوب من البقسماط.
- نصف ملعقة ملح طعام ونصف ملعقة فلفل الأسود.
- زيت غزير المستخدم للقلي.
خطوات التحضير
- نهرس البطاطس جيدا و نضيف لها الجبنة والثوم والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا لحين تتماسك كافة المكونات مع بعضها.
- نشكل كرات البطاطس بحجم متوسط.
- نغمر البطاطس بالبيض التي قمنا بخفقه، ثم ندحرجها بالبقسماط لحين تتغطى كاملة.
- تسخين الزيت بقدر عميق على النار العالية لحين يسخن ويبدأ بالغليان، ثم نضع به كرات البطاطس ونخفف بعد ذلك النار ونتركها بالزيت لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق لحين تحمر.
- نقدمها ساخنة بجانب أطباق السلطة وتصبح جاهزة بعد ذلك للتقديم.
كيفية عمل كرات البطاطس بالجبن بدون بيض ؟
نتمكن من عمل كرات البطاطس بالجبنة دون بيض من خلال اتباع بعض الخطوات الهامة وتوافر بعض المكونات ومنها ما يلي:
المكونات
- ثلاث ثمرات من البطاطس المسلوقة.
- 200 جرام من الجبنة الشيدر المبشورة.
- 400 جرام من البقسماط المطحون.
- 150 جرام من الدقيق.
- 37 جرام من النشا.
- 25 جرام من الكرات المقطع.
- فلفل أسود وملح على حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
- إحضار بولة عميقة ونغمر بها البطاطس جيدا ونضيف إليها البقسماط المطحون والنشا والفلفل الأسود والملح لحين يصبح القوام ناعم.
- نخلط الجبنة والكرات بوعاء أخر ونقلبهم جيدا ونشكل البطاطس لكرات متوسطة بالحجم ونفردها ونحشيها الجبنة بالكرات ونغلقها جيدا.
- نغمرها بالدقيق ثم بالبقسماط، ثم بعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة لحين تتماسك.
- نقليها بعد ذلك بالزيت الغزير ونتركها به لحين يصبح لونها لون الذهبي ونرفعها من الزيت بعد ذلك ونزين وجهها بالكرات وتقدم ساخنة.
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الموزيلا
هناك بعض الطرق الأخرى لعمل كرات البطاطس بالجبنة الموزاريلا من خلال توافر بعض المكونات والخطوات الهامة ومن أهم المكونات المستخدمة ما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة.
- خمس ملاعق مع الدقيق وملعقة من الملح.
- اثنين بيضة مخفوقين للطبقة الخارجية.
- 90 مل من الحليب و125 جرام من الدقيق.
- بقسماط مطحون وقطع جبنة موزريلا مقسمة لمكعبات.
خطوات التحضير
- نضع البطاطس المسلوقة بوعاء عميق ونهرسها جيدا ونضيف لها الخمس ملاعق من الدقيق والملح ونخلطهم جيدا.
- نضع بالوعاء الأخر بيضتين ونرش عليهم الفلفل والملح ونخفقهم جيدا ونظيف إليهم الحليب ثم ال 125 جرام من الدقيق وسوف يكون عجينة سائلة.
- نأخذ القطعة من البطاطس ونضع بها مكعب الجبن ونكورها جيدا ونفعل هذا بكل الكمية.
- ثم نغمر البطاطس بالعجينة السائلة التي قمنا بتحضيرها، ثم بعد ذلك نغمرها بالبقسماط المطحون.
- إحضار زيت غزير على النار المتوسطة ونضع به البطاطس برفق ونتركها لحين تصل للون الذهبي.
- نصفيها جيدا من الزيت ونضعها على مناديل ورقية وتقدم ساخنة مع السلطات المفضلة لدينا أو الصوصات المحببة.
أهم النصائح لنجاح طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن
هناك بعض النصائح الهامة الواجب اتباعها عند عمل كرات البطاطس بالجبن لنجاحها ومن أهم هذه النصائح ما يلي:
- يتوجب أن يكون الزيت غزير وساخن جدا في حالة القلي.
- تشكيل البطاطس بعد ما تبرد ليكون التشكيل أسهل ولتتماسك بفضل النشا المتواجدة بها.
- لا يتوجب الإكثار من تناول هذه الوصفة كونها تؤثر على الشرايين والقلب.
