ماذا افعل غداء اليوم ؟ وصفات سهلة وسريعة

ماذا افعل غداء اليوم ؟ هذا السؤال الذي تردده بشكل يومي كل النساء في العالم، وخاصة العاملات منهن، لأن عامل الوقت مهم جداً بالنسبة إليهن، إذ يجب العمل والاهتمام بالمنزل وبالأطفال، 

ماذا افعل غداء اليوم ؟ وصفات سهلة وسريعة

كما يجب الاهتمام بتقديم الطعام الشهي والمفيد لكل أفراد العائلة. سيدتي لا تحتاري كثيراً، سوف نختصر عليك عملية البحث الطويل، ونقدم لك مجموعة واسعة من الاقتراحات التي ستجيب على سؤالك، ماذا افعل غداء اليوم.

وصفة صدور الدجاج مع جبنة البارميزان

تعد هذه الوصفة خياراً مثالياً لسؤالك سيدتي ماذا افعل غداء اليوم. فهي وصفة سهلة التحضير ولا تحتاج لوقت طويل.

مكونات الوصفة:

• 2\1 كيلو صدر دجاج.
• 4\1 كوب مايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة مستردة.
• 4 فص ثوم مهروس.
• بقسماط مطحون حسب الحاجة.
• 4\3 كوب جبنة بارميزان مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير:

1. قطعي صدر الدجاج إلى شرائح طولية وصغيرة.
2. في وعاء صغير، ضعي المايونيز والمستردة والثوم وقلبي، ثم قومي بإضافة شرحات الدجاج.
3. قلبي جيداً، واتركي الخليط مدة لا تقل عن نصف ساعة لتتشرب شرحات الدجاج كل النكهات.
4. في وعاء آخر، اخلطي البقسماط والبارميزان، ثم غلفي الشرحات بهذا الخليط من كل الجوانب.
5. في زيت حامي وغزير، قومي بقلي شرحات صدر الدجاج ليصبح لونها ذهبياً.
6. قدميها لعائلتك بجانب المعكرونة، أو الأرز أو السلطة.

شاهد: طريقة تحضير الكلاوي المظبوطة وفوائدها

شاهد: طريقة عمل القلقاس بالسلق

شاهد: طريقة عمل القرصان المظبوطة

وصفة طاجن المعكرونة بالسجق الشرقي

تعد وجبة شهية ومميزة، وقد تفيد في إجابتك على سؤال ماذا افعل غداء اليوم. ما يميز هذه الوصفة أنها سهلة التحضير وتجهز خلال ساعة تقريباً.

مكونات الوصفة:

• 4\1 كيلو من السجق الطازج.
• 4\1 كيلو معكرونة أقلام.
• 1 ليتر من الماء المغلي.
• 2 حبة فلفل ملون أو حسب المتوفر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة.
• 1 حبة طماطم مقطعة.
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• وللتزيين 1 كوب جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير:

1. تسلق المعكرونة بالماء المغلي والقليل من الملح لمدة ربع ساعة.
2. ثم تغسل بالماء البارد وتصفى، ونحتفظ بكوب من ماء السلق.
3. ضعي الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل المقطع إلى أن يذبل لونه قليلاً، ثم أضيفي السجق المقطع.
4. أضيفي الطماطم المقطعة، ثم معجون الطماطم وماء سلق المعكرونة والبهارات.
5. أضيفي الفلفل الملون، ثم المعكرونة المسلوقة، وضعي المكونات في طاجن مدهون بملعقة سمنة.
6. انثري الجبنة المبشورة على وجه الطاجن.
7. ضعي الطاجن في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.

تعرفي على: طريقة عمل البلاليط المظبوطة

وصفة شوربة العدس

لا تحتاري كثيراً سيدتي وتفكري ماذا افعل غداء اليوم، فليس هناك أفضل في أيام الشتاء الباردة من تحضير شوربة العدس المفيدة والدافئة لكل العائلة.

مكونات الوصفة:

• 1 كوب عدس مغسول ومصفى.
• 2 حبة طماطم.
• 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم.
• 1 حبة بصل.
• 1 حبة كوسا.
• 5 فصوص ثوم.
• رشة ملح.
• فلفل أسود وكمون وكزبرة ناشفة وشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نضع الماء في قدر مناسب حتى يغلي، ثم نضيف إليه العدس المغسول.
2. نقوم بتقطيع البصل والطماطم والكوسا والبطاطا، ونضيفها إلى القدر، ونضيف الثوم.
3. نترك الشوربة على النار لحين الاستواء، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
4. بعد أن تبرد الشوربة قليلاً، نخلطها جيداً في خلاط كهربائي، أو بواسطة الهاند بلاندر.
5. توضع الشوربة مرة أخرى على النار بعد تصفيتها، ونضيف الملح وبقية البهارات.
6. تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.

وصفة المعكرونة الفوتشيني بصدور الدجاج والكريمة

جواباً لسؤالك سيدتي ماذا افعل غداء اليوم، لا تترددي في تجربة هذه الوصفة اللذيذة وهي وصفة المعكرونة الفوتشيني بصدور الدجاج والكريمة، وصفة شهية وسوف تحبها كل العائلة.

مكونات الوصفة:

• 2 صدر دجاج منزوع الجلد ونظيف ومقطع إلى مكعبات.
• عبوة معكرونة فوتشيني.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2\1 كوب بازيلاء خضراء أو مجمدة.
• 2\1 كوب كزبرة مفرومة.
• ضمة من أعواد الشبت المفرومة.
• 2\1 كوب معجون الطماطم.
• ماء حسب الحاجة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• 5 ملاعق كبيرة دقيق.
• 3 أكواب حليب سائل.
• 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير: 

1. نسلق المعكرونة في قدر كبير مع الماء ورشة ملح لمدة 12 دقيقة تقريباً، ثم نقوم بتصفيتها ووضعها في إناء آخر.
2. نضع الزيت في مقلاة على النار ونضيف إليها البصل والفلفل الأخضر والثوم ونقلب.
3. نضيف قطع الدجاج إلى المقلاة ونقلب المكونات حتى يستوي الدجاج.
4. نعمل الصلصة من معجون الطماطم والماء والبازيلاء والكزبرة والشبت، ثم نضعها فوق الدجاج.
5. نستمر في عملية الطهي لتصبح الصلصة سميكة.
6. نضيف الملح والبهارات.
7. نخلط المعكرونة مع نصف كمية صلصة البشاميل في وعاء، ونضيف نصف خليط الدجاج ثم الصلصة ونكرر العملية لحين انتهاء الكمية على طبقات.
8. نضع الصينية في فرن محمى مسبقاً لمدة نصف ساعة للحصول على لون ذهبي مقرمش.

خطوات تحضير صلصة البشاميل:

1. نذوب الزبدة في قدر مناسب على النار، ونضيف مكعب مرقة الدجاج مع التحريك باستمرار على نار هادئة.
2. نضيف الدقيق ونستمر في التحريك للحصول على قوام ناعم.
3. نضيف الحليب السائل ونحرك للحصول على قوام كثيف ونضيف الفلفل الأسود.

في ختام مقالنا قدمنا لك سيدتي مجموعة من الوصفات الشهية، التي ستجيب عن سؤالك اليومي ماذا افعل غداء اليوم، إن تنوع هذه الوصفات وفوائدها العالية، ستقدم لعائلتك وجبة شهية وغنية وبالهناء والشفاء.