أطعمة
طريقة عمل معكرونة بالجبنة في المنزل
معكرونة بالجبنة من أهم الأطباق التي يرغب معظم أفراد الأسرة دائمًا في تناولها، وتتميز ببساطتها في التحضير، وتعتبر المعكرونة أيضا ذات فوائد عظيمة ومهمة للإنسان.
طريقة عمل معكرونة بالجبنة
لكل عشاق المعكرونة تابعوا معنا السطور التالية للتعرف على طريقة عمل المعكرونة بالجبنة في المنزل:
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- خمسمئة غرام من المعكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- حبة بصل من الحجم الصغير مفرومة.
- كوب من كريمة الطبخ الجاهزة.
- كوب ونصف من جبنة شيدر المبشورة.
- نصف كوب من جبنة الموزوريلا المبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من جبنة برميزان المبشورة.
- كوب من الحليب السائل.
- خمسة وسبعون غراماً من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع طبق من الماء على النار، وننتظر حتى يغلي جيداً، ثم نضيف المعكرونة إلى الطبق حتى تنضج بالكامل، وبعد طهيها نغسلها جيداً بالماء البارد.
- نقوم بتصفية معكرونة بالجبنة من الماء بوضعها في مصفاة مخصصة لها.
- نضع الزبدة والبصل في مقلاة عميقة كبيرة ونقلب جيداً حتى ينضج البصل ويصبح طرياً.
- نضيف فصوص الثوم إلى الخليط ونقلبه مع الخليط أيضًا حتى يذبل.
- في هذه الخطوة يتم اضافة الدقيق إلي ما تم تكوينه في الخطوات السابقة.
- أضيفي الحليب وكريمة الطهي إلى الخليط السابق، واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق أيضا، مع مراعاة أن النار هادئة تحت الخليط.
- نضيف جميع أنواع الجبن المذكورة في المكونات إلى الخليط، ونستمر في عملية التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والمعكرونة إلى الخليط السابق ونقلب المزيج جيداً حتى تمتزج الجبنة مع المكرونة.
- نسكب المعكرونة في الأطباق المخصصة لها ويمكن تزيينها بأوراق الكزبرة المجففة.
- يمكن إقران خبز الثوم بأطباق المعكرونة الساخنة، للحصول على وجبة كاملة ولذيذة دفعة واحدة.
شاهد: أهم أنواع المكرونة وفوائدها
طريقة عمل معكرونة بالدجاج والجبن
بعد الحديث عن طريقة عمل معكرونة بالجبنة سوف نتعرف علي طريقة عمل معكرونة بالدجاج والجبن:
المكونات
- مئتان وخمسون غراماً من معكرونة بيني.
- ستون غراماً من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- كوبان من الحليب السائل.
- مئتا غراماً من الدجاج المسحّب المسلوق، ومقطّع إلى شرائح.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ثلثا الكوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملح طعام.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة بكمية مناسبة من الماء المملح باتباع التعليمات المدونة على العلبة.
- هنا الان نقوم بتصفية المعكرونة في أناء.
- نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الدقيق والملح والفلفل الأبيض ونقلب معًا لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب واتركي الخليط ينضج لمدة أربع دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تحصلي على صلصة سميكة.
- تسكب الصلصة فوق المعكرونة وتدهن شرائح الدجاج، ثم يرش فوقها جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
- ضعي الصينية تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة.
شاهد: طريقة عمل معكرونة بالبشاميل
طريقة عمل معكرونة بالجبنة بالقشطة
بعد الحديث عن طريقة عمل معكرونة بالجبنة سوف نتعرف علي طريقة عمل معكرونة بالجبنة بالقشطة:
المكونات
- نصف كيلو غرام من المعكرونة.
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- كوب من شرائح الفطر.
- حبة من الفلفل الأخضر شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من القشطة.
- نصف كوب من الجبنة السائلة.
- عود من البصل الأخضر قطع صغيرة.
- أوراق بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- اسلقي معكرونة بالجبنة في الماء مع إضافة مكعب مرقة الدجاج إليها.
- صفي المعكرونة جيدًا.
- نضع البصل والثوم مع القليل من الزيت في قدر عميق.
- نضيف شرائح الدجاج وتتبل بالملح والبهارات المختلطة.
- اتركي الخليط على الموقد حتى تنضج شرائح الدجاج، ثم أضيفي الفطر وشرائح الفلفل الحلو.
- قلّبي المكونات معًا جيدًا، ثم أضيفي الكريمة والجبن السائل والمايونيز واستمري في التحريك.
- نضيف المعكرونة المسلوقة للخليط ، ثم نضعها في طبق الفرن، ونرش جبنة الشيدر على وجهها.
- نضع الطبق في الفرن لفترة حتى تذوب الجبنة ونزينها بأوراق البقدونس بعد إخراجها من الفرن.
طريقة معكرونة حمراء بالجبن
بعد الحديث عن طريقة عمل معكرونة بالجبنة سوف نتعرف علي طريقة معكرونة حمراء بالجبن:
المكونات
- كوبان من المعكرونة.
- صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور.
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو.
- كوب من صلصة البندورة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بسلق المعكرونة على النار بشكل جيد.
- تذوب الزبدة على نار متوسطة ونقلب الدجاج في المكرونة.
- أضف البابريكا والملح والثوم والفلفل الأسود وهنا نقلب المكونات مع بعضهم.
- ثم نضيف الجبن إلى المعكرونة.
