اكلات مصرية لذيذة وطريقة التحضير

اكلات مصرية. الأكلات المصرية تتميز بطعمها اللذيذ وتوجد أطباق شهيرة لا يمكن الإستغناء عنها على موائد الطعام ومنها الفول المدمس والفلافل والمسقعة.

وأيضا الحواوشي والمحشي والكشري وغيرها من الأكلات التي تساعد على فتح الشهية وفي هذا المقال سوف نقدم لكم مجموعة متنوعة من الأكلات المصرية فتابعونا.

افضل والذ اكلات مصرية

يمكنك عمل أشهي الأكلات المصرية في بيتك بطعم أحلى من المحلات وفي السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة عمل الفلافل:

طريقة عمل الفلافل

المكونات:

• 2 كوب فول منقوع في الماء ليلة كاملة.
• 3 حبات بصل مقطع.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• حزمة كزبرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود.
• حزمة بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. نحضر الكبة ونضع بداخلها الفول المنقوع بعد تصفيته من الماء ثم نضيف البصل والثوم مع البقدونس والكزبرة.
2. ونخلط لمدة دقيقة بعد ذلك يضاف الكمون مع البيكنج بودر وباقي التوابل ونستمر في الخفق للحصول على عجينة ناعمة.
3. نسخن زيت غزير على النار ثم نقوم بتشكيل الفلافل على هيئة كرات صغيرة ونتركها حتى تنضج وتحمر من الجانبين.
4. بعد ذلك ترفع على مناديل مطبخ ثم تقدم وهي ساخنة مع بصل مقطع شرائح وجرجير وباذنجان مقلي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المسقعة المصرية

تعد المسقعة من الأكلات الشعبية المصرية وتقدم مع عيش ساخن وبصل أخضر وهي وجبة غداء متكاملة ويمكنك تحضيرها بهذه الطريقة:

المكونات:

• 3 حبات باذنجان مقطع شرائح.
• فلفل أخضر مقطع.
• 200 جرام لحمة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
• كوب ونصف عصير طماطم.
• ربع كوب زيت.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. بعد تقطيع الباذنجان يوضع في مصفاة ونضيف عليه ملعقة كبيرة من الملح ويترك 20 دقيقة للتخلص من الماء الذي يوجد بداخله.
2. نقوم بوضع مقلاة على النار ونضيف بداخلها الزيت ثم نحمر الباذنجان من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي ونقلي الفلفل بنفس الطريقة.
3. نرفع قدر على النار ونضيف بداخله الزيت ونشوح الثوم ثم نصب عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نخفض النار.
4. نترك الصلصة تتسبك والآن نقوم بتعصيج اللحمة من خلال وضع وعاء على النار مع القليل من الزيت والبصل.
5. وعندما يذبل البصل نضيف اللحمة المفرومة ونتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نجهز صينية ونرص بداخلها الباذنجان.
6. ثم الفلفل وبعد ذلك اللحمة المعصجة ثم الطماطم المقطعة وفوقهم الصلصة وندخل الصينية في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
7. بعد ذلك تقدم المسقعة وهي ساخنة مع عيش بلدي ساخن وبالهنا والشفا.

شاهد:اكلات رمضان فاطمه ابوحاتي

طريقة عمل الحواوشي

الحواوشي من الأكلات التي يقوم الكثير منا بشرائه من المحلات على الأقل مرة واحدة أسبوعيا ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح الأمر صعب.

وفي السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة عمله:

المكونات:

• 500 جرام لحمة مفرومة.
• 2 حبة بصل مفروم.
• 2 حبة طماطم.
• كوب بقدونس مفروم.
• حبة فلفل أخضر.
• ملح وفلفل أسود.
• شطة حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• 6 أرغفة بلدي.

طريقة التحضير:

1. نحضر بولة ونضع بداخلها اللحمة المفرومة ثم نضيف عليها البصل والطماطم والبقدونس مع باقي المكونات.
2. نقلب جيدا حتى تختلط المكونات ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب المكونات من بعض.
3. ندهن الخبز بالزبدة المذابة ثم نقوم بفرد كمية مناسبة من الحشوة داخل الخبز ويرص في صينية الفرن.
4. ويترك 20 دقيقة حتى ينضج ويمكنك طهيه أيضا على الجريل على حسب المتاح ثم يقدم وهو ساخن مع مخلل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كشري مصري

الكشري من الأكلات الشعبية المشهورة في مصر ويتميز بطعمه الشهي.

وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمله بطعم أحلى من أكبر محلات الكشري:

المكونات:

• كيلو مكرونة مشكلة.
• نصف كيلو أرز مصري.
• نصف كيلو عدس.
• كيلو طماطم.
• 10 فصوص ثوم.
• ربع كيلو شعيرية.
• 3 حبات بصل.
• خل.
• ملح وشطة.
• كمون.
• ربع كيلو حمص.
• عصير ليمون.
• زيت.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. أولا نقوم بتحضير الصلصة من خلال رفع قدر على النار ونضيف بداخله كمية مناسبة من الزيت مع نصف كيلو الثوم.
2. وعندما تخرج رائحته نضيف ملعقة من الخل ثم عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والقليل من الكمون ويمكنك إضافة رشة من الشطة.
3. نترك الصلصة حتى تتسبك وفي قدر أخر نضع العدس مع بصلة مقطعة وفصين ثوم والبهارات وكمية مناسبة من الماء.
4. واتركيه حتى ينضج بعد ذلك نسلق الحمص والمكرونة بالطريقة المعتادة وفي قدر عميق نضع الزيت مع الشعيرية.
5. ونقلب بشكل مستمر حتى يصبح لونها ذهبي غامق ثم نضيف الأرز المغسول مع الماء والملح ونترك المكونات تغلي ثم نخفض النار.
6. في زيت غزير نحمر جوانح البصل لكي تصبح مقرمشة ثم يرفع على مناديل مطبخ والآن نجهز الدقة من خلال خلط الثوم.
7. مع الخل والماء والبهارات ونقلب ونضعها جانبا نحضر طبق التقديم ونضع بداخله كمية مناسبة من المكرونة ثم خليط الأرز.
8. بعد ذلك نضع الصلصة وعلى الوجه شرائح البصل المحمر مع الحمص المسلوق ويقدم مع الدقة وبالهنا والشفا.