أطعمة

طريقة عمل شوربة العدس المغذية

طريقة عمل شوربة العدس. تعتبر شوربة العدس من ألذ الشوربات وخاصة في فصل الشتاء تعطي دفئ للجسم، وذلك بسبب الفوائد التي تحصل عليها من خلال مكونات الشوربة ويعتبر العدس المكون الأساسي وهو يحوي على البروتين.

طريقة عمل شوربة العدس

سزف تتعرف كعنا على طريقة شوربة العدس المفيدة للكبار والصغار، فهيا بنا لنتعرف على عدة طرق له.

طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس

شوربة العدس بالخضار

مكونات شوربة العدس بالخضار:

1- كوب عدس.

2- ملعقة كمون.

3- ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم.

4 -بصلة واحدة كبيرة الحجم.

5- ستة أكواب ماء مغلي.

6- رشة ملح وبهارات مشكلة.

7- ثلاث حبات من الجزر.

طريقة التحضير:

1- نقوم بتنقية العدس من الشوائب ثم نقوم بغسله جيداً.

2-نقوم بتقشير حبات البطاطا وبعدها نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

3- نقوم بغسل الجزر وبعدها نقطعها إلى مكعبات.

4- نقشر حبة البصل أيضاً ونقطعها إلى مكعبات.

5-نقشر حبة البصل أيضاً نقطعها إلى قطع أو مربعات.

6- في طنجرة متوسطة الحجم نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضع البصل ونقلبه جيداً، وبعدها نضيف إليه الجزر ونقلب جيداً وبعدها نضيف حبات البطاطا والعدس.

6- في طنجرة أخرى نضع الماء على الغاز وتتركه حتى يغلي، وبعدها نقوم بسكبه فوق المكونات وتتركه على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة.

7- بعد أن تبرد تلك المكونات نقوم بخلطها بالخلاط.

8- وبعدها نضيف الملح والبهارات والكمون وبعدها نعيد وضع الشوربة على الغاز لمدة عشر دقائق.

طريقة التقديم:

تسكب الشوربة في أطباق عميقة ويقدم الخبز المحمص، ويقدم معها بعض الخضروات مثل الفجل والبصل الأخضر والجرجير والرشاد.

طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس بحامض على الطريقة السورية

العدس بحامض على الطريقة السورية يعد من ألذ الأطباق التي تكون الشوربات على المائدة السورية.

مكونات الطبق:

1- كوب عدس أصفر.

2- لتر ماء.

3- ملعقة نعناع يابس.

4- بصلة كبيرة.

5- ملعقة ملح صغيرة.

6- حوالي خمسة ملاعق من زيت الزيتون.

7- سبعة فصوص ثوم.

8- نصف كوب ليمون.

9- ملعقة كبيرة من الطحينة.

كيف يتم تحضير الطبق:

1 -نقوم بتنقية العدس ونغسله جيداً،نضع الماء على الغاز ونضيف بعدها العدس وتتركه على نار متوسطة حتى ينضج.

2- نقشر الثوم ونهرسه جيداً ومقطع البصل ونضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونقلبهما جيداً، وبعدها نضيف المكونات إلى الشوربة.

3- نحرك المكونات جيداً وبعدها نرش الملح وتتركه على نار هادئة.
لمدة عشر دقائق.

4- بعدها نضيف عصير الليمون وتذوب الطحينة بكوب ماء دافئ، يضاف إلى الشوربة ونرش الملح والنعناع اليابس، وبعدها نتركه لمدة عشر دقائق.

تقدم ساخنة ويقدم معها الخضروات بصل أخضر وفجل جرجير وبعض قطع الليمون.

اقرأ أيضا: طريقة عمل مربى الفراولة العادية والكيتو

طريقة عمل شوربة العدس بدون جزر

هذا الطبق يعد من أكثر الأطباق طلباً سواء في المنازل أو المطاعم.

مكونات الطبق:

1- لتر ماء.

2- كوب عدس أصفر.

3- ملعقة كبيرة من الزبدة.

4- نصف ملعقة متوسطة كمون.

5- مكعب مرقة دجاج.

6- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

7- أربعة فصوص ثوم.

8- حبة بصل ذات حجم متوسط.

9- ملح حسب الطلب.

10- فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس

طريقة التحضير:

1- في قدر متوسط الحجم نذوب الزبدة وفي هذه الأثناء نقشر البصل ونفرمه وبعدها نضعه فوق الزبدة ونقلب البصل حتى يذبل.

2- وبعدها نضيف عليه الثوم المهروس والعدس والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ونضيف مكعب مرقة الدجاج.

3- بعدها نسكب الماء فوق المكونات ونتركه حتى يغلي.

4- ونتركه على نار متوسطة.

5- وبعد أن ينضج العدس نتركه حتى يبرد وبعدها نخلطه بالخلاط.

6- وبعد أن يتم خلطه نضعه في قدر على النار لمدة عشر دقائق.

يسكب في أكواب متوسطة الحجم ويقدم إلى جانبنا البصل الأخضر وقطع الليمون.

يعتبر من أهم أطباق فصل الشتاء وله خصوصية على كل مائدة وفوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!