أطعمة
الذ اكلات عزومات فاطمة ابو حاتي
سنتحدث اليوم عن اكلات عزومات فاطمة ابو حاتي، فالكثير منا يقع في حيرة كبيرة عندما يكون لديه عزومة، ونسأل نفسنا ماهي الأطباق المناسبة للعزومات، وماهي الأطباق التي تقدم بالعزومات الخاصة والعامة.
وللإجابة عم هذه الأسئلة وغيرها سجيب عليها من خلال اكلات عزومات فاطمة ابو حاتي، فالشيف فاتطمة ابو حاتي لديها مجموعة كبيرة من الاقتراحات للعزومات، فهيا بنا نبدأ.
اكلات عزومات فاطمة ابو حاتي
1- كفتة العزومات للشيف فاطمة ابو حاتي
هو واحد من اكلات عزومات فاطمة ابو حاتي، ويمكنكني تقديمها في العزومات الكبيرة، وتحتوي على قيم غذائية عالية، وستزين سفرتك أمام ضيوفك وأسرتك.
المقادير
- نصف كيلو من اللحمة الحمراء، نفرمها ناعمة.
- بصلة كبيرة نفرمها بشكل ناعم.
- نصف كوب من البقسمماط المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل.
- رشة سكر.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- بهارات سبعة.
الحشو
- ثلاث حبات بطاطا كبار مسلوقة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل.
- ملعقتين كبيرتين قشطة أو كريمة.
طريقة التحضير
- ضمن وعاء نضع اللحمة وفوقها الملح، الفلفل، البهارات، البقسماط، ثم الثوم، البصل، ونعجن كافة المقادير مع بعضها البعض لتتجانس جيداً سوياً.
- نقوم بدهن قوالب كاب كيك بالسمن والبقسماط، ثم نقوم بتبطين القوالب باللحمة، ونقوم بتسكينها، وندخلها الفرن الساخن مسبقاً حتى تمام الاستواء.
- نقوم بإحضار البطاطس المسلوقة مع الملح والفلفل، والقشطة، ونهرسها ونخلطها جيداُ ونضعهم داخل كيس الحلواني لحشو قوالب الكفتة، ثم نقوم بتزيينها وتقديمها وبالصحة والهناء.
2- كباب حلة فاطمة ابو حاتي
أيضاً هي من اكلات عزومات فاطمة ابو حاتي المشهورة والتي يمكنك تقديمها بالعزومات، أو كطبق رئيسي لأسرتك، فهيا بنا نتعرف على الطريقة.
المقادير
- 1 كيلو لحم.
- 1/2 كيلو من البصل.
- حبة بطاطا مقطعة لمربعات صغيرة.
- كوب واحد من الماء الساخن.
- حبة واحدة فليفلة خضراء.
- كوب واحد من مرق اللحم.
- ملعقتين من السمن.
- فصين ثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1/2 ملعقة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- فحم قطعة صغيرة.
طريقة التحضير
- ضمن مقلاة على نار متوسطة نضيف السمن، ونضيف فوقها قطع اللحم ونقلبها جيداً.
- نضيف فوق اللحم كوب مرق اللحم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والزنجبيل، ونتركها على نار متوسطة.
- نترك كافة المكونات تغلي لمدة عشر دقائق.
- نقوم بتقطيع البطاطا والفليفلة ونضيفها فوق اللحم.
- ننتظر حتى تنضج البطاطس، ثم نقوم بتقطيع البصل لشرائح.
- نضيف شرائح البصل للزيت ونستمر بالتقليب،ثم نضيف الثوم والملح.
- نضيف الخليط السابق إلى اللحم ونقلب جيداً.
- نشعل قطعة الفحم بشكل كامل ونضعا بوعاء صغير مع القليل من الزيت لتظهر رائحتها.
- نضع وعاء الفحم ضمن وعاء اللحم ونغطية بسرعه حتى يمتص اللحم تماماً رائحة الفحم.
- نقوم تقديم وتزيين الشبكة إلى جانب الأرز الأبيض وبالهناء والصحة.
تحدثنا ضمن هذا المقال عن اكلات عزومات فاطمة ابو حاتي، فإذا اعجبتكي إحداها يمكنكني تجربتها وننتظرك بالتعليقات.
