أطعمة
طرق تحضير شوربة كريمة الدجاج
شوربة كريمة الدجاج أحد الوصفات التي تم انتشارها مؤخراً، وهي تتميز بطعمها المختلف عن الشوربة العادية فهي غنية بالكريمة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ولا تحتاج لوقت طويل.
وهي محببة لدى الكبار والصغار ويمكن وضعها بجانب أي نوع من أنواع الطعام، حيث أنها غنية بالعناصر الغذائية ومفيدة ولذا من الأفضل دائماً تحضيرها وخاصة في البيت.
شوربة كريمة الدجاج
يتت تحضير شوربة كريمة الدجاج من خلال بعض المكونات التالية:
المقادير:-
- بصلة واحدة كبيرة الحجم مفرومة.
- كوبين مرقة دجاج.
- كيلو صدور دجاج مخلي.
- كراث مفروم.
- كرفس مفروم.
- نصف كوب دقيق.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب ماء.
- ربع حزمة بقدونس مفرومة.
- نصف كوب كريمة حامض.
طريقة التحضير:-
- في وعاء كبير على النار نضع الماء ومرق الدجاج وصدور الدجاج والكرفس والبصل والكراث.
- اتركي الوعاء على نار هادئة الي حين نضج الدجاج.
- بعد ذلك يتم تصفيه ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة وتركه ليبرد.
- في وعاء آخر نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق وكريمة الحامضة والمرق.
- إضافة قطع الدجاج وتهدئة النار وتركها حتى تغلي مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود والتقليب لمدة 10-15 دقيقة وعندما يصبح القوام كثيف نرفع الشوربة من على النار وبذلك تصبح جاهزة.
- تقديمها وهي ساخنة ووضع قليل من البقدونس المفروم للتزيين.
شوربة كريمة الدجاج والمشروم
يفضل الكثير تناول المشروم مع شوربة الدجاج وذلك من خلال إستخدام المكونات التالية:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج مخلي مقطع قطع صغيرة.
- ربع كوب دقيق.
- كيلو لبن.
- ربع كوب كريمة بودر.
- مكعب مرقة دجاج.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة جوز الطيب.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة سمن بلدي.
- 5 ملعقة كبيرة مشروم.
- ربع كوب قشطة.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضيف الزيت والبصل مع التقليب حتى يتغير لونه.
- نضيف الدجاج والمشروم والفلفل الأسود والملح.
- في قدر على النار نضيف الدقيق والكريمة واللبن والقشطة وتقلب المكونات جيداً وتهدئة درجة حرارة النار واستمرار التقليب حتى يتكون قوام كثيف.
- إضافة قوام الكريمة على الدجاج والمشروم وتركها لمدة 2-4 دقائق على النار ثم رفعها من على النار وتقديمها.
شاهد: كيف اسوي روبيان مشوي؟
شوربة كريمة الدجاج مع الذرة
المكونات
- كوبين ذرة معلبة.
- لتر ونصف ماء ساخن.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوبين كريمة طبخ.
- 3 ملعقة صغيرة زبدة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضيف الزبدة وزيت الزيتون، ثم نضيف البصل وتقليبه حتى يتغير لونه.
- نضيف الثوم ومرقة الدجاج والفلفل والملح والتقليب حتى تمتزج مع بعضها.
- نضيف الكريمة والذرة وباقي المكونات وتقليبها حتى يصبح قوام الشوربة قوام كثيف، ثم رفعها من على النار وتقديمها ساخنة.
شاهد: اهم فوائد الشوفان لزيادة الوزن
شوربة الكريمة بالشوفان
يفضل الكثير تناول شوربة الكريمة بالشوفان وذلك بسبب اعتبارها أكثر أنواع الشوربة التي تجعلك تشعر بالاشباع.
المكونات
- 4 ملعقة صغيرة شوفان.
- حبة واحدة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.
- 2 ملعقة صغيرة دقيق.
- حبة واحدة جزر مجروش متوسطة الحجم.
- 4 ملعقة كبيرة زيت.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيلو إلا ربع لبن.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضيف الزيت والبصل وبدء التقليب حتى يأخذ اللون الأصفر.
- نضيف الجزر والبطاطس والدقيق والشوفان والتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والتقليب ثم نضيف اللبن والتقليب حتى يثقل القوام، وبذلك تصبح الشوربة جاهزة ويتم تقديمها.
شوربة الدجاج بالكريمة والجبن
المكونات:-
- كيلو صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات.
- 3 ملعقة صغيرة نشا.
- 2 بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
- مكعب مرقة دجاج.
- ربع كوب جبنة شيدر.
- نصف كوب كريمة.
- لتر إلا ربع ماء دافئ.
- 5 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
تتمثل الخطوات في التالي:-
- في وعاء على النار نضع الزيت والبصل والتقليب حتى يتغير لون البصل ثم نضيف قطع الدجاج والمرقة.
- في الخلاط الكهربائي نضع الكريمة والماء والنشا وضرب المكونات مع بعضها حتى تصبح ناعمة.
- إضافة المكونات إلى البصل وتقليبها حتى تمتزج مع بعضها.
- نضيف جبنة الشيدر وتركها لمدة 15 إلي 20 دقيقة على نار هادئة ثم تقديمها ساخنة.
شاهد:كيفية اعداد ألذ شوربة توم يوم
شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم
المكونات:-
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- كيلو إلا ربع صدور دجاج.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة سمن.
- لتر ماء.
- 4 ملعقة كبيرة كرفس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
خطوات بسيطة ألا وهي:-
- في وعاء على النار نضع صدور الدجاج والكرفس المفروم والبصل والتقليب وإضافة الماء.
- بعد مرور 30-35 دقيقة إخراج صدور الدجاج من الماء.
- تصفية الماء من الكرفس والبصل ونتركه جانباً.
- في وعاء آخر نضع السمن ونضيف الدقيق وفي نفس الوقت يتم التقليب حتى يتغير لون الدقيق ثم إضافة ماء الدجاج الذي تم تصفيته.
- نضيف كريمة الطهي والملح والفلفل الأسود والكزبرة.
- استمرار التقليب حتى يصبح قوام الشوربة كثيف.
- تقطيع الدجاج إلى صدور مكعبة ووضعها في الطبق.
- يتم وضع الشوربة وتقديمها ساخنة في أطباق التقديم العميقة.
