أهم فوائد البصل والقيم الغذائية به

فوائد البصل. هو من ضمن الفصائل النرجسية، والتي ايضا ينتمي اليه الثوم، والكرات.

وتلك النباتات التي ذكرناها كلها تكون ذات فوائد صحية كثيرة، حيث انه يمتلك الكثير من الفوائد الطبية والصحية التي لا حصر لها.

أيضا يمتلك الكثير من الفوائد الطبية خاصة ان هناك الكثير من الاشكال والاحجام المختلفة من البصل، فهناك البصل الابيض وايضا البصل الاحمر وايضا البصل الأصفر كلها أنواع مختلفة من البصل، فهناك ايضا الطعم المختلف لكلا من أشكالها المختلفة.

القيم الغذائية للبصل | فوائد البصل

 يمتلك العديد من القيم الغذائية والتي تتضمن الاتي:

• السعرات الحرارية القليلة
• كمية من المياه
• البروتين
• الدهون
• الدهون المشبعة
• الألياف الغذائية
• السكريات
• البوتاسيوم
• الفسفور
• الكالسيوم
• المغنسيوم
• الصوديوم
• الحديد
•  الزنك
• فيتامين ج
• فيتامين ب6
• فيتامين ب12
• فيتامين أ
• حمض الفولات
• سيلينيوم
• النحاس
• الكربوهيدرات
• قيتامين ب1
• فيتامين ب2
• فيتامين ب3
• فيتامين ب5
• بيتا كاروتين
• المنجنيز

وتختلف القيم الغذائية من نوع إلى نوع أخر حيث ان البصل الأبيض يمتلك كميات أقل من البصل الاخضر.

ونظرا للقيم الغذائيه الهائلة التي يتمتع بها، فإن له العديد من الفوائد الصحية الكبيرة، وايضا يحتوي على معدل منخفض من المادة الجلايسيمي او ما يعرف باسم نسبة السكر بالدم، وهو الذي يحدد سرعة ارتفاع مستوى السكر بالدم عند استهلاك الأطعمة.

الفوائد الخاصة بالبصل

فوائد  الخاصة بالبطن

يعمل على تحفيز عملية الهضم لأنه يمتلك الكثير من الألياف الغذائيه، التي تعمل علي تحسين صحة المعدة بشكل عام.

كما انه يمتلك الكثير من الألياف التي تسمي بالبروبيوتيك، والتي تعرف بأنها ألياف غير قابلة للهضم والتي يمكنها التحلل بواسطة البكتيريا المفيدة في المعدة.

ايضا نتيجة لوجود تلك الألياف الهامة فانه يعمل علي تحسين صحة المعدة، كما انه يعمل على تدعيم عملية الهضم.

وايضا الوقاية من الإصابة بالتهابات المعدة نتيجة لتحفيز البكتيريا النشطة المفيدة للمعدة.

كما ان له من الدور ما يجعله يعمل على تحسين امتصاص بعض المعادن في المعدة والتي منها الكالسيوم، وبالتالي الوقاية من الكثير من الأمراض المختلفة.

فوائه الخاصة لضغط الدم

مركبات تسمى الكيرسيتين، وهي مركبات تكون موجودة في الطبقة الخارجية من البصل تلك المركبات لها القدرة على وقاية الجسم من ارتفاع ضغط الدم عند الاشخاص او المرضي المصابون بارتفاع ضغط الدم.

ومن هنا فإن تناوله وخاصة البصل الاخضر في الوجبات اليوميه يعمل كمضاد لارتفاع مستوى ضغط الدم.

فوائه للتخسيس

أكدت الكثير من الدراسات المختلفة التي أجريت في مجال التخسيس ان له دورا هاما وحيويا في حالة إنقاص الوزن.

وذلك لما يمتلكه من مركبات هامة و عوامل غذائية أخرى تساعد في الحد من زيادة الوزن.

وايضا المساعدة في انقاص الوزن الزائد، حيث انه يعمل على تخليص الجسم من الدهون المتراكمة عن طريق استخدامها وتحويلها إلى مركبات تساهم في إنتاج الطاقة للاستفادة منها في الجسم.

وهذا أيضا قد يعود إلى احتوائه على مادة الكيرسيتين التي تكون في قشوره او الطبقة الخارجية منه.

والذي يعمل علي تحويل الدهون البيضاء التي يصعب هضمها إلى دهون أخرى بنية اللون سهلة الهضم، وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن بشكل جيد.

الفوائد العامة للبصل

يمكن ان يتم تناوله بأشكال كثيرة ، فهناك من يتمكنوا من تناوله على أنه مشروب أو عصير او من يتناولون البصل النيئ، وهنا نتعرف علي فوائد البصل العامل في حالة تناوله كالاتي:

فوائد عصير البصل

يعمل العصير على الحد من ارتفاع نسبة الكوليستيرول بالدم ومنها فإنه يحافظ علي علي نظام النشاط القلبي وايضا يعمل على الوقاية من تراكم الدهون الضاره بالجسم.

أيضا يعمل على زياده معدل المواد المؤكسده في الدم ومنها فإنه يقي الجسم من التعرض إلى الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل التعرض الى الاصابة بالسرطانات، كما يعمل علي الوقايه من الاصابه بالنوبات القلبيه.

أيضا يعمل على الوقايه من الاصابه بهشاشة العظام، حيث يعمل على زيادة معدل كثافة العظام في الجسم ومنه فإنه يحافظ على الصحة العامة للعظام.

اضرارة

في حالة تناوله بكثرة فإنه قد يسبب العديد من المشكلات والتي منها الآتي:

• الغازات والانتفاخات.
• الاسهال والتشنجات.
• القولون العصبي.
• الإصابة بالنزيف.
• خفض مستوي السكر بالدم بشكل كبير.
• التهابات وتهيج العينين.

التفاعلات الدوائية

• هناك بعض من الأدوية التي قد تتفاعل مع احد مكونات البصل ومن ثم يجب تجنب تناوله في حالة تناول تلك الأدوية، والتي منها الآتي:
• الأسبرين.
• الليثيوم.
• الانسولين.
• الايثانول.

الأسئلة الشائعة حول البصل

هناك بعض الأسئلة التي تحوم حول فوائه لبعض الحالات والتي منها الآتي:

هل البصل مفيد للحامل؟

في الحقيقة ليس هناك ما يثبت إذا كان مفيد للحامل او الجنين.

هل يؤثر علي العين؟

قد يكون الضرر الذي يسببه للعين هو تهيجها أثناء التقطيع ، وقد يتسبب في وجود التهابات في ملتحمة العين.

هل هناك فوائد لتناوله على الريق؟

لا يوجد هناك أي فائدة من تناوله على الريق، بل العكس قد يؤدي تناوله على الريق الي الإصابة ببعض المشاكل في المعدة.