طريقة تحضير قصب السكر وقيمته الغذايئة
يعد قصب السكر من المشروبات الغذائية التي تتميز بفوائدها المذهلة للصحة وهي بديل صحي للمشروبات الغازية، وهو عبارة عن سيقان يتم هرسها وتنقيتها وتقدم بدون إضافة سكر عليها ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم كل ما تريد معرفته عن قصب السكر وفوائدة للصحة العامة فتابعونا.
قصب السكر
اشتهر قصب السكر بفوائدة وفي السطور التالية سوف نتعرف عليها سويا:
- تحسين صحة الكلى:
يحافظ على صحة الكلى ويجعلها تقوم بوظائفها على أكمل وجه لاحتوائه على نسبة جيدة من البروتينات وبالتالي تساعد على إدرار البول والتخلص من السموم في الجسم.
ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى وخاصة حرقة البول والتهاب المسالك البولية وحصوات الكلى بتناول كوب من عصير القصب على الأقل مرة يوميا.
- يحافظ على صحة البشرة ويحسن من مظهرها:
تناول قصب السكر أو عصيره يعالج جميع المشاكل الجلدية وخاصة حب الشباب والأكزيما لاحتوائه على مضادات أكسدة طبيعية.
يأخر ظهور علامات تقدم العمر ويعطي للبشرة نضارة وإشراقة ولذلك ينصح بتناول كوب من مشروب قصب السكر مرة واحدة يوميا.
- يحافظ على صحة الفم:
يحتوي قصب السكر على عناصر غذائية كثيرة ومنها الكالسيوم والفسفور وبالتالي يحافظ على الأسنان من التسوس ويقوي المينا ويقلل أيضا من رائحة الفم الكريهة.
- تحسين صحة الحامل والجنين:
يساهم في تحسين عملية الأيض وبالتالي يمد الجسم بالطاقة اللازمة وخاصة في فترة الحمل ويقلل أيضا من أعراض الحمل المزعجة مثل الغثيان والإمساك ويقوم بتقوية جهاز المناعة.
- تنظيم مستويات السكر بالدم:
يتميز قصب السكر بمذاقه الحلو وعلى الرغم من ذلك يساهم في تنظيم مستويات السكر بالدم ولكن ينصح بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر من نوع الثاني باستشارة الطبيب قبل تناوله.
- يساعد في خسارة الوزن:
يحتوي قصب السكر على نسبة عالية من الألياف الغذائية وبالتالي يقلل من مستوي الكوليسترول الضار بالدم ويمنع تراكم الدهون في الأنسجة.
يوجد به نسبة عالية من السكريات وبالتالي يقلل من تناول الحلويات ويغلق الشهية وينصح الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي بتناول كوب من عصير قصب السكر 3 مرات أسبوعيا.
عصير قصب السكر
هو مشروب منعش وبارد والكثير يفضل تناوله في فصل الصيف للشعور بالسعادة وفي السطور التالية سوف نتعرف على أهم فوائده:
- يعطي الجسم طاقة فورية لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات التي يقوم الجسم بامتصاصها بشكل سريع وبالتالي يعوض نقص السكر في الجسم.
- يعزز من وظائف الكبد لأنه يعتبر عصير قلوي وينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد بتناول كوب من العصير مرة واحدة يوميا.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وأيضا الحديد ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تنمو الخلايا السرطانية في الجسم وخاصة سرطان البروستاتا والثدي.
- يعتبر من مدرات البول الطبيعية ويساعد في التخلص من الملح الفائض في الجسم ويوجد به نسبة عالية من البوتاسيوم وبالتالي يحافظ على صحة القلب والجهاز الهضمي.
طرق استخدام قصب السكر
يعتبر قصب السكر من النباتات الطبيعية التي تتميز بمذاقها الحلو وهو يحتوي على نسبة عالية من السكروز ويمكن استخدامه بطرق مختلفة ومنها ما يلي:
- يمكن تناول عصير القصب الطازج بعد عصر العيدان وتناوله وهو طازج وبارد لإنعاش الجسم ومده بالطاقة.
- استخدام قصب السكر في العديد من المنتجات الغذائية ومنها الدبس.
- يعالج قصب السكر صناعيا ويتم استخراج السكر منه.
القيمة الغذائية لقصب السكر وعصيره
يحتوي كل 100 جرام من عصير قصب السكر الطازج على ما يلي:
263سعرة حرارية مقسمة إلى 45.6 كربوهيدرات و8.77 سكر و 5.26 بروتينات و2.53 حديد و35.1 صوديوم.
طريقة عمل عصير قصب السكر في البيت
يمكنك عمل العصير في البيت بهذه الطريقة بدلا من تناوله من المحلات:
المكونات:
- 3 أكواب من قصب السكر المقطع والمقشر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله قصب السكر مع عصير الليمون وكوب الماء وأيضا الزنجبيل.
- نخفق المكونات جيدا ثم تصفي للتخلص من الشوائب تماما ويصب في أكواب التقديم مع الثلج.
- هذا المشروب له فوائد عديدة ويساعد على رفع المناعة ويقاوم الأمراض الخطيرة.
عصير قصب السكر للمعدة:
ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بتناول مشروب قصب السكر بهذه الطريقة التالية:
المكونات:
- 3 أكواب قصب سكر مقطع.
- كوب ماء.
- عصير ليمونة.
- 5 ملاعق صغيرة عسل أسود.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي أو نخفقهم بالهاند بلندر وعندما يصبح المزيج ناعم.
- يوضع في مصفاة ضيقة ونصفيه جيدا ثم يقدم مباشرة مع مكعبات من الثلج.
- هذا المشروب يعالج جميع مشاكل الجهاز الهضمي ويحافظ على صحة الأمعاء ويمنع الإصابة بالإمساك.
أضرار قصب السكر وعصيره:
تناول كميات كبيرة من قصب السكر وعصيره يسبب بعض المشاكل الصحية ومنها الصداع والغثيان والدوار وأيضا الأرق.
ولذلك ينصح بتناول كوب من عصير القصب يوميا من أجل الإستفادة من جميع عناصره الغذائية.
