اهم فوائد الملفوف الأبيض وقيمته الغذائية
فوائد الملفوف الأبيض حيث يعد واحدة من أكثر الخضروات شعبية في العديد من الدول هي الملفوف و سنتعرف على بعض أبرز مزاياه الصحية والملفوف هو خضروات ذات تنوع رائع، على سبيل المثال، له العديد من الألوان ؛ لون أبيض، لون أحمر، لون أخضر.
اهم فوائد الملفوف الأبيض
فوائد الملفوف الأبيض ، الذي غالبًا ما يكون كل ما يتم استهلاكه، له مجموعة واسعة من المزايا الصحية.
- إعطاء العناصر الغذائية للجسم
يمكن العثور على العديد من العناصر الغذائية والمغذيات الأساسية للجسم في الملفوف الأبيض، بما في ذلك فيتامين سي والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك وبعض المواد تعزز تساعد هذه العناصر الغذائية في تعزيز آليات الدفاع في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بالمرض.
- دعم البروبيوتيك الطبيعي
من فوائد الملفوف الأبيض أنه يمكن تخميره لإنتاج البروبيوتيك، مما يدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويمكنها من أداء الوظائف التالية محاربة ومقاومة الجراثيم وإذا تم تخمير هذا الملفوف الأبيض، فإن التحكم في التوتر (القلق).
- المساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
فوائد الملفوف الأبيض هو خضروات غنية بمضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأورام الخبيثة.
لم تنته فوائد الملفوف الأبيض إذا كان قد يساهم أيضًا في الفوائد الصحية التالية:
- يساعد في الهضم.
- خفض الكوليسترول الضار.
- التوازن في مستويات السكر في الدم.
- تشجيع صحة القلب.
- الوقاية من مرض السكري من النوع .
القيمة الغذائية للملفوف الأبيض
فوائد الملفوف الأبيض والعناصر الغذائية في الملفوف الأبيض هي التي تمنحه مزاياه.
يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي لـ 100 جرام من الملفوف الأبيض:
- 18 جرام من الماء و 25 سعرة حرارية
- الكالسيوم
- أربعون ملليجرام الحديد
- 01 جرام من المالتوز
شاهد:اهم فوائد السيريلاك للكبار
محاذير استخدام الملفوف الأبيض
على الرغم من فوائد الملفوف الأبيض، والتي غالبًا ما يُنصح بتجنبها أو استخدامها باعتدال من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل صحية معينة بسبب الآثار السلبية المحتملة.
وفيما يلي أهم هذه المجالات:
- الأمومة والرضاعة الطبيعية
يمكن أن يسبب الملفوف الأبيض المغص لبعض الأطفال حديثي الولادة عندما تستهلكه الأمهات، وبالتالي يتم تقليله أو تناوله بكميات طبيعية ومحدودة عند توليده أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ومع ذلك، لم يثبت ذلك بعد.
فيما يتعلق بتطبيقه على الجلد خلال هذا الوقت، قد يكون أكثر أمانًا، خاصة عند وضعه على الثدي لتقليل الألم والتورم الذي تجلبه الرضاعة الطبيعية بشكل متكرر.
- داء السكري
قد يخفض الملفوف الأبيض مستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري، وبالتالي يجب على أولئك الذين يعانون من هذه الحالة الحد من استخدامه واستهلاكه قدر الإمكان للوقاية.
قصور الغدة الدرقية
على الرغم من فوائد الملفوف الأبيض، هناك بعض القلق من أن الملفوف الأبيض له بعض الآثار السيئة على الأفراد المصابين بقصور الغدة الدرقية، لأنه قد يجعل وضعهم أسوأ في بعض الأحيان، مما يجعله أكثر أمانًا بالنسبة لهم للابتعاد عن تناوله في مثل هذه الظروف.
- جراحة
يوصي الخبراء بتجنب تناول الملفوف لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة لأنه قد يكون له تأثير معين على مستويات السكر في الدم وقد يتداخل مع التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء أو حتى بعد بعض العمليات الجراحية.
كيف يمكنك تناول المزيد من الملفوف على مدار اليوم ؟
يمكنك تضمين الملفوف في نظامك الغذائي عن طريق تناوله نيئًا أو مسلوقًا أو مطبوخًا على البخار أو حتى مشويًا باستخدام التقنيات التالية:
- قم دائمًا بتضمين الملفوف الطازج في جميع السلطات ووجبات الغداء.
- وصفات الحساء، شوي الخضار المطبوخة، أضيفي شرائح الملفوف.
- يمكن استخدام المقبلات الخاصة بك لإنشاء واستهلاك مخلل الملفوف.
العناصر الغذائية في الملفوف الابيض
تجدر الإشارة إلى أن الفوائد التي تمت مناقشتها في هذه المقالة تتعلق الملفوف الأبيض، أو ما يُعرف أيضًا باسم الملفوف الأخضر و يمكن العثور على مصدر كبير للعناصر الغذائية في الملفوف ويرتبط النظام الغذائي الغني بمصادر فيتامين ج بانخفاض حدوث بعض الأورام الخبيثة.
- من المهم ملاحظة أن الملفوف الأبيض يحتوي على فيتامين سي أقل من الملفوف الأحمر.
- يمكن العثور على فيتامين ك، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة العظام وإنتاج جلطات الدم في حالة الإصابة، في الملفوف، وهو مصدر جيد له وفقًا لـ مصدر وفير للستيرولات النباتية .
- الستيرولات النباتية، وهي مادة موجودة في النباتات تشبه الكوليسترول في البنية، تقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
التفاعلات الدوائية مع الملفوف الابيض
قد تحدث التفاعلات الدوائية التي تنطوي على الملفوف مع بعض الأدوية، مما يؤدي إلى مشاكل صحية.
- لذلك، إذا تناولت الملفوف، يُنصح بالتحدث مع الطبيب.
- قد يؤدي الأسيتامينوفين أو الباراسيتامول إلى زيادة تدهور هذا الدواء، مما يقلل من فعاليته في الجسم.
- الأدوية المضادة للسكري: تستخدم هذه الأدوية لخفض نسبة السكر في الدم، وقد يتسبب تناول الملفوف معها في انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم.
بالنهاية قد قمنا بعرض كافة التفاصيل والمعلومات عن فوائد الملفوف الأبيض والعناصر الغذائية في الملفوف الابيض ومحاذير استخدام الملفوف الأبيض.
