كيفية وطريقة عمل الفاصولياء الحمراء اللذيذة

طريقة عمل الفاصولياء الحمراء سهلة ويمكن أن تعد في المنزل بأكثر من طريقة، والفاصوليا الحمراء أحد أنواع البقول الموسمية التي لها مذاق خاص ولون أحمر مميز ومختلف عن الفاصوليا البيضاء.

ونظرًا لأنها تتمتع بقيمة غذائية عالية، لهذا تسأل الكثير من السيدات عن أسهل الطرق التي يمكن إعداد الفاصوليا بها وهذا ما سوف نتعرف عليه اليوم بالتفصيل.

طريقة عمل الفاصولياء الحمراء

لكل سيدة تسأل عن طريقة عمل الفاصولياء الحمراء فهي تعد كالتالي:

المكونات

• 800 جرام من الفاصوليا.
• 3 ثمرات من الجزر.
• القليل من الكرفس.
• ثمرة كبيرة من البطاطس.
• حبة من البصل.
• القليل من فصوص الثوم.
• ملح وفلفل أسود وبابريكا وبهارات مشكلة.
• 1/2 كيلو من الطماطم.
• 4 أكواب من السبانخ.
• معلقتين من زيت الزيتون.
• 4 أكواب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

1. تغسل الفاصوليا الحمراء بالماء جيدًا وتصفى ونضعها في إناء مقطع فيه البطاطا الحلوة والخس والطماطم والجزر.
2. نضيف عليها البهارات المشكلة مثل الفلفل الأسود، البابريكا، الملح والفلفل والبصل والثوم والكرفس ومرقة الخضار.
3. نترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا تمامًا وقد يستغرق ذلك بضعة ساعات.
4. نضيف أوراق السبانخ إلى المزيج قبل نهاية النضج بعشرة دقائق، ونضع عليها زيت الزيتون ويقدم طبق الفاصوليا ساخن.

هل تنقع الفاصولياء الحمراء قبل الطبخ؟

تسأل الكثير من السيدات فيما إذا كان الأفضل أن تنقع الفاصوليا الحمراء قبل الطبخ أو لا؟

ينبغي العلم أن نقع الفاصوليا يساعد في سرعة تسويتها، وفي نفس الوقت يحمي من التعرض للانتفاخ بعد تناولها.

لهذا فإن الفاصوليا الحمراء من أنواع الفاصوليا التي يفضل نقعها في الماء قبل الطهي بحوالي من 8 إلى 12 ساعة.

وبعد أن يتم نقعها ينبغي شطفها بماء نظيف قبل الطهي والتخلص من الماء الذي نقعت فيه.

قد يهمك: طريقة عمل اللوبيا الشهية بـ 6 طرق متنوعة

طريقة عمل الفاصولياء الحمراء مع الأرز

المكونات:

• 1/2 كيلو من اللحم المقطع.
• علبة من الفاصوليا الحمراء.
• حبة كبيرة من البصل.
• بهارات مشكلة من الملح والفلفل وبهارات الطبخ.
• 2 حبة من الطماطم.
• أرز حسب الرغبة.
• ثوم.
• ورق الغار.
• قرفة.

طريقة التحضير:

1. يتم غسل اللحم جيدًا بالماء ويضاف إلى الماء المغلي والتوابل ويترك حتى ينضج، ويضاف ورق الغار والقرفة إلى الماء.
2. يفضل أن تكون الفاصوليا منقوعة من الليلة السابقة ونصفيها ونضيفها إلى اللحم وتترك معه حتى تنضج.
3. بعدها يتم وضع كل من البصل والثوم والطماطم والبهارات إلى الفاصوليا، كما يفضل وضع طماطم مضروبة في الخلاط إلى الخليط.
4. نضع هذه المكونات مع اللحم ويترك حتى ينضج.
5. في إناء آخر يتم تحضير الأرز من خلال وضع مقدار من الأرز مع مقدار مساوي من المرق ويترك حتى ينضج.
6. تقدم الفاصوليا الحمراء بعد أن تنضج مع الأرز.

طريقة عمل الفاصولياء الحمراء المعلبة

الكثير من السيدات تسأل عن طريقة وكيفية عمل الفاصولياء الحمراء في سلطة الفاصوليا وذلك من خلال الآتي:

المكونات

• علبة 500 جرام من الفاصوليا الحمراء.
• 4 معلقة من زيت الزيتون.
• معلقتين من عصير الليمون الحامض.
• فصين من الثوم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

1. نضع كل من الليمون الحامض مع اللحم المفروم والملح والفلفل وزيت الزيتون في وعاء نظيف ويتم خلطهم مع بعض جيدًا.
2. نضع الفاصوليا الحمراء في وعاء نظيف ونضع عليها المكونات السابقة، وتزيين البقدونس وتقدم بالهنا.

طريقة عمل الفاصولياء الحمراء اليمنية

المكونات:

• علبة فاصوليا حمراء.
• ثمرتين من الطماطم.
• معلقة صغيرة من الكزبرة.
• ثمرة من فلفل هالبينو.
• القليل من فصوص الثوم.
• بصلة كبيرة متوسطة الحجم.
• 3 معلقة من زيت الزيتون.
• معقة من السمن.
• 2 معلقة من معجون الطماطم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بقلي البصل في السمن بحيث يصبح لونه ذهبي، ونضيف عليه مكعبات الطماطم وتترك حتى تتسبك.
2. نضيف عليها معجون الطماطم وتقلب جيدًا.
3. نضع عليها شرائح الفلفل والكمون والملح والثوم وتقلب جيدًا حتى تمام التجانس.
4. نضيف الفاصوليا إلى الخليط السابق وتهرس جيدًا باستعمال معلقة خشبية.
5. نترك الفاصوليا حتى تجف من الماء وتزين بأوراق البقدونس.

فوائد الفاصوليا الحمراء

تعد الفاصوليا الحمراء كما ذكرنا من الأطعمة التي لها الكثير من الفوائد الصحية، ومن بين هذه الفوائد ما يلي:

• تحتوي هذه الفاصوليا على نسبة كبيرة من فيتامين ج، فيتامين أ، بجانب الألياف الغذائية التي تحسن صحة الجهاز الهضمي.
• كما تحتوي على نسبة عالية من المعادن، الحديد، البروتينات وهي عناصر تقلل نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم.
• تناول الفاصوليا الحمراء على صحة الكلى لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
• الألياف الغذائية الموجودة في هذه الفاصوليا تمنح الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي فهي لا تسبب الزيادة في الوزن، ومناسبة مع أنظمة الرجيم.
• تحتوي الفاصوليا الحمراء على حمض الفوليك وبعض العناصر الأخرى التي تحمي من التعرض للأزمات القلبية.
• المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الفاصوليا لها دور كبير في تأخير ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في العمر.
• كما تحتوي الفاصوليا الخضراء البروتين الذي يحسن من صحة العضلات ويقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.

الآن وبعد التعرف على طريقة عمل الفاصولياء الحمراء يمكن لكل ربة منزل الآن إعداد الفاصوليا الحمراء المعلبة بأكثر من طريقة، وخاصة أنها من الأطعمة المفيدة جدًا للجسم والتي تمنحه النشاط والحيوية، بجانب المذاق الرائع الذي تتميز به هذه الوجبة الغذائية.