شو اطبخ يوم الجمعة !
شو اطبخ يوم الجمعة، عادة ما يكون يوم الجمعة مميز لدى العائلة وخاصة في البلدان التي تناسب يوم عطلة فيها، وتحتار النساء وتسأل كل منهن نفسها شو اطبخ يوم الجمعة، يوم العائلة بامتياز، وما هي الأكلات التي يمكن إنجازها بسلاسة وبنفس الوقت تعتبر أكلة رائعة ليوم الجمعة.
وقد خصصنا هذا المقال لنقدم لكم من خلاله مجموعة مميزة من الأطباق التي تصلح إجابة لتساؤلك شو اطبخ يوم الجمعة، حيث تعتمد عليها كثيراً السيدات في تحضير مائدة الطعام، لأنها تختصر عليك التفكير وترضي أفراد العائلة جميعاً، هذا عدا عن أنها من الوجبات المغذية والتي ستسعدهم يوم الجمعة.
شو اطبخ يوم الجمعة !
من العائلات من تهتم بوجبات الفطور ليوم الجمعة، والأكثرية تهتم بوجبات الغداء باعتبارها الوجبات الرئيسية، وتختار النساء الوجبات الدسمة والثقيلة، وأخريات تفضلن الأكلات سريعة التحضير التي لا تأخذ من وقتها المخصص للعائلة، إليكم مجموعة من الأكلات التي تخبرك شو اطبخ يوم الجمعة لوجبة الفطور ثم لوجبة الغداء.
شو اطبخ يوم الجمعة لوجبة الفطور
عديدة هي الأطباق التي يمكن إعدادها وتخبرنا شو اطبخ يوم الجمعة لوجبة الفطور، لما كانت وجبة الفطور مهمة للجسم والصحة العامة، وتمد الجسم بالطاقة طيلة اليوم كان الاهتمام بهذه الوجبة مهماً، وإليكم مجموعة من أطباق الفطور ليوم الجمعة تعتمد على المكونات البسيطة، فتابعونا:
أكلة سعودية على الفطور
لتجربة الاكلات الجديدة تأثيرها على العائلة ككل، وقتل لروتين الأكل الممل، ومنح لسفرة الطعام رونقاً مختلفاً، لنجرب معاً الاكلات السعودية على الفطور، ولن تسألي بعد الآن شو اطبخ يوم الجمعة:
المعصوب السعودي:
المكونات:
- كوب حليب ” 240″ مل كامل الدسم ويمكن استبداله بالماء.
- مقدار 100 غ قشطة.
- دقيق أسمر بمقدار كوب ونصف أي ما يعادل 200غ.
- ربع كوب سمن أو زبدة ذائبة.
- ربع كوب عسل.
- سكر بمقدار ملعقة كبيرة.
- موز ثلاث ثمرات متوسطة الحجم.
- ملح نصف ملعقة.
- نصف ملعقة باكنبودر.
طريقة تحضير المعصوب السعودي:
- نضع الدقيق الأسمر والملح والسكر والباكنبودر في وعاء عميق، ونضيف فالحليب بالتدريج، ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- تقسم العجينة إلى أربعة أقسام، ونشكلها على شكل كرات، نضعها لترتاح في صينية مدهونة بالزيت ونغلفها بقطعة قماش.
- بعد مرور نصف ساعة على اراحة العجين نأتي بالكرات ونفردها على شكل دوائر بعد دهنها بالزيت.
- نضع مقلاة على النار وتكون غير قابلة للالتصاق، وندهنها بالزيت ونضع فيها دوائر العجين بالتتابع، وبعد ان تستوي على الوجه الأول نقلبها لمدة دقيقتين.
- نضع الموز والزبدة ونصف كمية العسل والخبز في محضرة الطعام لنحصل على المعصوب.
- نضع المعصوب في وعاء التقديم ويزين بالقشطة والعسل وبذلك تحصلين على وجبة فطور سعودية رائعة، وصحتين وعافية.
ساندويتشات الشاورما
المقادير:
- صدر دجاج بوزن كيلو مقطع شرائح رقيقة.
- زيت ربع كوب.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة ربع ملعقة.
- ثوم مهروس مقدار فصين.
- بقدونس مفروم، ملعقتان للزينة.
- خبز عربي صغير الحجم حسب الحاجة.
- ثومية بمقدار 250 غ.
طريقة تحضير ساندويتشات الشاورما:
- في المقلاة نسخن الزيت ونضيف شرائح صدور الدجاج والثوم المهروس.
- نضيف كافة البهارات، الفلفل والبهار والملح ونضيف الملح.
- نقلب بالمكونات حتى تستوي وتأخذ لدعة احمرار.
- نشكل الساندويتشات من الخبز العربي بعد دهنها بالثومية وإضافة شرائح الصدور الناضجة .
- نحمر الساندويتشات على مقلاة أو سخانة الساندويش، وبهذا تحصلين على فطور جميل ومرضي لكل العائلة، ولن تسألي بعدها شو اطبخ يوم الجمعة، وصحتين وعافية.
شو اطبخ يوم الجمعة لوجبة الغداء
عادة تهتم النساء بوجبات الغداء كوجبات رئيسية في يوم الجمعة، وتختارها أطباق كبيرة ودسمة قدر الإمكان، والتي تمنحها ربة المنزل من وقتها وجهدها للحصول على مائدة مميزة للأسرة ككل، وإليكم بعضاً من هذه الأكلات التي تفي بالغرض عندما تسألين شو اطبخ يوم الجمعة:
المندي باللحم
من الأكلات اللذيذة، والمشهورة في البلدان العربية ككل، وإن اختلفت طريقة اعدادها قليلاً بين بلد وآخر تبقى هذه الأكلة لذيذة بأي وصفة أعدت، وإليكم هذه الوصفة اللذيذة لأكلة المندي باللحم:
المقادير:
- 1 كيلو لحم الضان.
- رز بسمتي 3 كوب.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 6 كوب من مرق اللحم.
- 1/2 كوب من الزيت.
- معلقة واحدة من الزعفران.
- 3 أوراق غار.
- 3 اعواد قرفة.
- 6 حبات من الحبهان.
- عدد 5 قرنفل حب.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة من صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
- 1/2 ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود رشة صغيرة.
- قطعة فحم.
- ماء ساخن.
طريقة تحضير المندي باللحم:
نضع في وعاء على النار السمن والزيت، والبصلة المقطعة، ونقلبها حتى تذبل.
- نضيف فوقها جميع البهارات في قائمة المقادير “الكركم، الكمون، الكزبرة، البهارت السبعة، والحبهان، القرنفل، ووورق الغار، والقرفة” ونقلبها لتفوح رائحة البهارات المتنوعة.
- نضيف عليها اللحم ونشوح البصل قليلاً، ونحرك حتى يبدأ اللحم بتغير لونه، ثم نقوم بإضافة الماء الساخن فوقهم حتى تنغمر قطع اللحم تماماً ثم نغطي الوعاء حتى ينضج اللحم.
- ننشل قطع اللحم المستوي من ماء المندي، ونقوم بدهن قطع اللحم بالزعفران المخلوط بالماء وندهن جميع القطع من الأعلى.
- نصفي مرق اللحم من التوابل الخشنة والبصل، ونضع ماء الشوربة في وعاء لكي نستخدمها لطهي الرز البسمتي، ونضعه على النار حتى يبقى ساخن ويغلي.
- نحضر زيت مدخن بالفحم عن طريق وضع الزيت في وعاء ونضع الفحم المتوهج في كأس فخار بوسط الزيت، ونسكب فوق الفحم ملعقة صغيرة من الزيت، ونغطيها فوراً ليأخذ الزيت نكهة الفحم، ونتركها مغطاة مدة 10 دقائق.
- بفرشاة صغيرة ندهن اللحم بالزيت المدخن، ونترك باقي الزيت المدخن في الوعاء.
- ندخل اللحم بالفرن ونتركه حتى يتحمر جيداً، ويأخذ شكلاً مميزاً.
- لطبخ الأرز: نحضر الوعاء الذي فيه باقي الزيت المدخن، ونضعها على النار ونضيف إليها الرز المنقوع والمغسول جيداً ونقلبها جيداً.
- نضيف مرق اللحم لكل كأس رز بسمتي مقدار كأسين من مرق اللحم الساخن، ونتركها حتى تبدأ بالغليان ثم نقوم بتغطية الوعاء وتركه على نار وسط حتى يتشرب الرز الماء، ثم على نار خفيفة حتى يستوي.
- في طبق التقديم نضع الأرز الناضج ونضيف فوقه اللحم المندي، ونزين الطبق بالخضار المقطعة لشرائح، والبقدونس المفروم، والمكسرات حسب الرغبة. وصحتين وعافية.
شرائح الفيليه مع الصوص
من الوصفات الرائعة والأطباق المرغوبة، والتي تستحق أن تعديها عندما تتساءلين شو اطبخ يوم الجمعة، فهي سهلة التحضير ومناسبة ليوم الجمعة، إليكم المقادير وطريقة التحضير.
المقادير:
- سمك الفيليه شرائح بمقدار كيلو واحد.
- عصير ليمون نصف كوب.
- ثوم مهروس 3 فصوص.
- زبدة بمقدار ملعقة ونصف.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- نشاء الذرة بمقدار ملعقة ونصف.
- ملح ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- كمون نصف ملعقة.
- ثوم بودرة وزنجبيل، وبابريكا.
- طحين نصف كوب.
- زيت نباتي لقلي السمك بمقدار كوب واحد.
طريقة التحضير:
- تحضير الصوص: في وعاء على النار نضع الزبدة حتى تسيح ثم نضيف الثوم المهروس حتى يذبل، ونضيف عصير الليمون والنشاء ونستمر بالتحريك حتى الغليان وتماسك القوام، ونضعه جانباً.
- نضع على شرائح السمك جميع البهارات، الفلفل والبابريكا ولزنجبيل والكمون وبودرة الثوم مع إضافة الملح، ونقلبها جيداً حتى تتوزع بشكل متجانس على كامل الكمية ومن كل الجوانب.
- نضع شرائح الفيليه بالطحين واحدة تلو الأخرى ونعمل على غمسها جيداً ثم نضعها في وعاء جاف.
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضع شرائح السمك ونقوم بقليها مع تقليبها على الوجهين، وبعد أن تستوي نضعها على مناديل التنشيف للتخلص من الزيت الزائد.
- التقديم: نضع الشرائح المقلية للسمك في وعاء التقديم ونسكب فوقها الصلصة المجهزة مسبقاً، وتزين بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية والسلطات، أو مع المعكرونة بالبشاميل وصحتين وعافية.
ونكتفي بهذا القدر من الأطباق الشهية والتي تغنيك عن سؤال شو اطبخ يوم الجمعة، لتكون وصفاتك جاهزة للتنفيذ من هذا المقال، حيث قدمنا لكم من خلاله مجموعة أطباق لذيذة ليوم جمعة ممتع، بعضها يشكل وجبات غداء وبعضها للعشاء والفطور، وعند تجربتها حتماً ستنال اعجاب جميع افراد العائلة، عسى أن يكون ما قدمناه يحمل لكم الفائدة والمتعة. ودمتم بخير.
شاهد أيضاً.. طريقة عمل البامية
