معلومات عن سمك الطرباني وكيف يطهي

يبحث الكثير من الأشخاص عن معلومات عن سمك الطرباني لما له من فوائد غذائية كبيرة، كما أنه مثل أي نوع سمك آخر يحتوي على العناصر الغذائية الهامة والبروتينات اللازمة لجسم صحي وقوي.

وهناك العديد من أسماء الأسماك الغريبة التي لا نعرف الكثير من المعلومات عنها ويأتي سمك الطرباني واحدا منها، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على العديد من المعلومات التي تخصه بالإضافة إلى بعض الطرق الهامة لتحضيره.

اهم معلومات عن سمك الطرباني

هناك العديد من الأسباب التي تجعل هذا النوع من الأسماك مميز عن غيره من الأنواع الأخرى وهذه معلومات عن سمك الطرباني عامة وتأتي كالتالي:

1. تأتي هذه السمكة من فصيلة سمك الرأس والتي تعد ذو حجم كبير كما أن هناك اسم آخر لها وهو سمكة نابليون.
2. هذا النوع لا يعيش إلا في بيئة بحرية واسعة، ومنها المحيط الهندي والهادي، وفي مصر موجود أيضا وخاصة محمية رأس محمد في منطقة البحر الأحمر.
3. تأتي هذه السمكة بشفاة كبيرة جداً وسميكة وهذا ما يجعلها مميزة وبارزة.
4. يبلغ طول تلك السمكة إلى المترين أو أكثر.
5. يتم تحديد عمر السمكة من خلال السنام الموجود أعلى رأسها، فعندما تكون السمكة صغيرة يكون صغير هو الآخر ويكبر بتقدم عمر السمكة.
6. يمكن تناول هذه السمكة بأكثر من صورة للطهي، حيث أن لها طعم لذيذ للغاية، وهي غير كثيرة التكاثر لذلك فإنها أوشكت على الانقراض.
7. وهي سمكة معمرة ولكنها وللاسف أوشكت على الانقراض لزيادة اصطيادها وعدم تكاثرها.
8. يوجد في هذه الأسماء أنواع الذكور والإناث كما أن لكل نوع منهم لون مميز وجميل، فالذكور منها يحملون اللون الأزرق الجميل، والإناث تحمل لون برتقال لذيذ للغاية مثل أسماك الزينة.
9. تستخدم تلك السمكة الدرع القوي الذي يميزها في إبعاد الأعداء عنها كما أنها لها حراشيف متينة.
10. تستطيع هذه السمكة تغيير جنسها بكل سهولة ولكن الأمر غير مفهوم ولا يوجد سبب علمي لهذه المسألة.

سمك طرباني مقلي

بعدما تعرفنا على العديد من معلومات عن سمك الطرباني يمكنكم معرفة بعض طرق الطهي المختلفة له ومنها طريقة سمك الطرباني المقلي وهي كالتالي:

المكونات:

• سمكة واحدة من الطرباني.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 6 فصوص ثوم مهروس.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• شطة حسب الرغبة.
• زيت القلي.
• كوب دقيق.

طريقة التحضير:

1. من أهم الـ معلومات عن سمك الطرباني أنه يمكن عمله مقلي ومشوي وبطرق مختلفة عديدة و طريقة التحضير بسيطة كالتالي:
2. أحضري سمكة الطرباني وهي كبيرة الحجم تكفي للعديد من الأشخاص.
3. اغسلي السمك جيداً من رائحة السمك النفاذة وتخلصي من أي دماء به.
4. اخلطي الثوم المهروس مع جميع البهارات التي لديك، وقومي بتتبيل السمك جيداً لمدة ساعة على الأقل، حتى يتشرب التتبيلة.
5. اخرجي السمك ذو التتبيلة من الثلاجة وقومي بوضعه في الدقيق وغطيه من جميع النواحي.
6. ارفعي الزيت في المقلاة على النار واتركيه حتى يسخن تماماً ثم ضعي السمك به، يترك السمك به حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل من جميع النواحي.

شاهد:سمك الدولفين أنواعه وطرق التعامل معه

سمك طرباني كبير

تعرفنا على العديد من معلومات عن سمك الطرباني والآن نتحدث عن سمك الطرباني الكبير الذي قد يكون شهيا للغاية إذا قمنا بطهيها.

بطريقة الشوي من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• سمك طرباني الكمية المتاحة.
• 2 بصلة مبشورة.
• 2 حبة طماطم.
• 2 فلفل ألوان رومي.
• 2 ثمرة ليمون.
• ليمونه مجففة.
• 5 ملاعق زيت.
• مقادير التتبيلة الخارجية:
• ثمرة طماطم مبشورة.
• ثمرة فلفل حار.
• بعض من البقدونس.
• نصف كوب بصل اخضر متقطع.
• 4 فص ثوم مفروم.
• ملعقة متوسطة من الزنجبيل الناعم.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة التحضير:

1. يجب غسل سمك الطرباني جيداً.
2. قومي بوضع تتبيلة السمك ذات المكونات السابقة داخل السمك.
3. ضعي التتبيلة عليه من الخارج أيضا، واتركيه بها لمدة 60 دقيقة.
4. يتم وضع السمك فوق الشواية حتى تمام النضج.
5. حضري السلطات والطحين حتى ينتهي السمك من الشوي ويقدم ساخنا.

حريد سمك

ها قد تعرفنا على العديد من معلومات عن سمك الطرباني بالتفصيل والآن سنتعرف على ما هو الحريد وهو كالتالي:

1. يسمى سمك الحريد أو الببغاء، وهو من أكثر الأنواع الصحية على مستوى الطبيعة.
2. يحتوي هذا النوع من الأسماء على أعلى نسبة بروتينات بالإضافة إلى فيتامين د بنسبة كبيرة.
3. من المعروف أن الأسماك هي من أغنى الأشياء بالاوميجا 3 اللازمة، وتأتي الحريد من أغنى الأسماك بتلك المادة.
4. وإذا كنت تعاني من نقص فيتامين د يمكنك الاعتماد بصورة كبيرة على سمك الحريد، الذي يحتوي على نسبة كبيرة منه اللازمة لتقوية عظام الإنسان.

وختاماً لقد عرضنا لكم بالتفصيل كل ما يخص معلومات عن سمك الطرباني بالتفصيل، كما عرضنا لكم عدة طرق لطهيه بطرق شهية وبسيطة،

وتبين لنا أنه من أجمل الأسماك ذات الألوان الجميلة، كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة المفيدة لجسم الإنسان والأطفال في مراحل النمو عموماً.