طريقة عمل حلويات بدون بيض في البيت

حلويات بدون بيض.حلويات بدون بيض كثيرة ومتنوعة ومن أهم أنواع الحلوى المناسبة للدايت ولا تختلف كثيرا عن النكهات الأخرى المستخدمة بالبيض مثل عمل كيكة البرتقال أو كيكة الزبادي أو كيكة الشكولاتة أو البسبوسة بدون بيض.

طريقة عمل بسكويت بالشوفان بدون بيض

تعد من اهم الطرق لعمل حلويات بدون بيض ومن أهم المكونات اللازمة لعمله ما يلي:

• واحد كوب من الدقيق لحبوب القمح الكاملة.
• واحد كوب من الشوفان وأربع ملاعق من السكر وملعقة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق من الزبيب ورشة قليلة من الملح.
• ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة واثنين ملعقة من الحليب.

أما عن خطوات تحضير بسكويت الشوفان من أبرز أنواع الحلويات بدون بيض فكما يلي:

1. نضع الشوفان بالخلاط الكهربائي ونشغلها لمدة لا تقل عن خمس ثواني ليحول لفتافيت.
2. نمزج كافة المكونات مع بعضها ونضيف إليها الزبدة ونقلبها جيدا، ثم نضيف الحليب لجعل كافة المكونات كالعجينة.
3. نترك العجينة لتستريح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة بالثلاجة ثم نرش قليل من الطحين على سطح مناسب.
4. نعمل على رق العجينة باستخدام الرول ليصل سمكها الى 3 ملم.
5. نقطع العجينة لدوائر بقطر 8 سم، ثم نخبزها بالفرن على درجة لا تقل عن 180 درجة مئوية بصنية مفرود بها ورق زبدة.
6. نخبزها بالفرن لمدة لا تقل عن 18 دقيقة لتكتسب اللون البني ونتركها لتبرد ثم تصبح جاهزة بعد ذلك ونحفظها بوعاء محكم الغلق لمدة أربع أيام.

طريقة عمل أيس كريم بدون بيض

هناك بعض المكونات اللازمة لإتمام طريقة عمل ايس كريم كأفضل أنواع حلويات بدون بيض.

ومن أهم المكونات اللازمة ما يلي:

• ثلاث أرباع كوب سكر ابيض.
• كوب كريمة مخفوقة.
• اثنين كوب وربع حليب.
• اثنين ملعقة فانيليا.

أما عن طريقة تحضير أيس كريم كنوع من أنواع حلويات بدون بيض كما يلي:

1. نحرك الحليب والكريمة والسكر بمقلاة على النار الهادئة لحين ذوبان السكر ونسخن هذا المزيج لتظهر به حلقات صغيرة على شكل رغوة حول حافة المقلاة.
2. نقلب المزيج بوعاء ونتركه ليتجمد لمدة ساعتين أو يفضل طوال الليل.
3. ثم نسكب الايس كريم البارد بالة صنع الأيس كريم ونتركها لمدة 25 دقيقة تبعا لإرشادات الجهاز.
4. عندما يتجمد الأيس كريم بالشكل الناعم نقدمه مباشر أو نلفها بالقطع البلاستيكية ونضعه في الفريزر لينضج لمدة ثلاث ساعات.

طريقة عمل موس الشكولاتة

من أهم المكونات اللازمة لعمل حلويات دون بيض على شكل موس شكولاتة فكما يلي:

• ربع كأس من الماء و6 ملاعق من السكر.
• 200 جرام من الشكولاتة الغامقة وكأس من الكريمة الدبل الكثيفة.
• ملعقة من النسكافية الحبيبات.

أما عن طريقة التحضير لأهم أنواع حلويات بدون بيض كما يلي:

1. تضع الشكولاتة بوعاء وباستخدام وعاء أخر على النار لإذابة السكر والماء ونضيف هذا الخليط فوق الشكولاتة ونتركه لمدة لا تقل عن دقيقة بعد تقليبه جيدا لحين ذوبانه لعمل خليط ناعم.
2. يترك المزيج على درجة حرارة الغرفة ليصبح بنفس درجاتها وباستخدام الخفاقة الكهربائية نقوم بخفق الكريمة والنسكافية لنحصل على الخليط المتكاثف والخفيف والهش.
3. من خلال ملعقة بلاستيكية مسطحة نضيف حوالي نصف كمية الكريمة لخليط الشكولاتة عبر طريقة التغليف وليس من خلال طريقة الخلط أو الخفق للحفاظ على قوام الكريمة.
4. ثم نضيف المتبقي من الكريمة لخليط الشكولاتة ونقلبها باستخدام الملعقة البلاستيكية بشكل خفيف وناعم ليتجانس الخليط مع بعضه.
5. نقسم الخليط بالكؤوس للتقديم ويغطى باستخدام النايلون ويضع بالثلاجة لمدة ساعات لحين يبرد ويقدم بارد ويمكن تزيينه بالشوكولاتة المشهورة أو باستخدام كريمة التزيين.

طريقة عمل كيكة التمر

أما عن طريقة عمل كيكة التمر كونها من أنواع حلويات بدون بيض مفيدة وصحية.

فتحتاج إلى بعض المكونات ومنها ما يلي:

• 18 حبة من التمر الخجول.
• ثلاث أرباع كوب حليب وثلاث أرباع كوب سكر وكوب طحين.
• نصف كوب زيت وملعقة بيكربونات وملعقة كاجو أو جوز على حسب رغبتنا.

أما عن خطوات التحضير فكما يلي:

1. ننقع التمر بالحليب الدافئ لمدة ليلة كاملة باستخدام التمر منزوع النوى مع التسخين للحليب بداخله لعدة دقائق بالميكروويف ليصبح طري أكثر عند استخدامه للطحن.
2. نضيف إليه السكر ونطحنهم ليشكل عجينة ناعمة ونضع إليه الزيت ونمزجهم جيدا.
3. ننخل البيكربونات والطحين ونضيف هذا الخليط للتمر ثم نضيف المكسرات ونخلطهم.
4. نحضر الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 180 درجة ونخبز الكيكة بصحن مدهون قبل ذلك بزيت نخرجها بعد ذلك ونتركها لتبرد ونزينها وتقدم باردة.

شاهد:طريقة مثلثات السميد اللذيذ بعدة انواع

شاهد:تتبيله اللحمة المشوية اللذيذة

طريقة عمل البان كيك

مكونات طريقة عمل البان كيك:

• كوب طحين وملعقة سكر وملعقة بكينج صودا.
• كوب حليب وملعقة زيت نباتي وملعقة ماء وملعقة فانيليا.
• اثنين ملعقة زبدة.

كيفية التحضير:

1. نخلط الطحين مع البيكنج صودا والسكر بوعاء.
2. نضيف الزيت والماء والحليب والفانيليا ونخفقهم لحين يمتزج كافة المكونات مع بعضها ونتركها لمدة خمس دقائق جانبا.
3. نسخن الزبدة بمقلاة لحين تذوب ونصب كمية عجين البان كيك ونحمرها لحين تنضج نقلبها لتحمر للوجه الأخر.
4. تقدم ساخنة مع صوص الشكولاتة أو الفواكه على حسب رغبتنا.