طريقة عمل كرسبي في المنزل

طريقة عمل كرسبي… الدجاج الكرسبي من الأطعمة التي يحبها الكبار والأطفال ويقدم في المطاعم مع عيش كيزر أو رز بسمتي وسلطة كلو سلو ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح لا يمكن تناول هذه الوجبة إلا قليلا، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمل الكرسبي في البيت بكل سهولة وبمقادير بسيطة فتابعونا.

طريقة عمل كرسبي

الكرسبي من الأطعمة المفضلة لدي الأطفال ويمكنك عمله في البيت بطريقة صحية ومضمونة من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• صدور دجاج.
• ربع كوب زبادي.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

مكونات خليط التغليف:

• كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة شوفان مطحون.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة شطة .
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح سميكة ونغسلها جيدا بالماء والطحينة والملح للتخلص من رائحة الزفارة التي توجد بداخلها.
2. ثم توضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد نحضر بولة ونضيف بداخلها صدور الدجاج مع الزبادي والتوابل ونقلب.
3. نغطي المكونات ونتركها في الثلاجة 6 ساعات حتى تتشرب من طعم التتبيلة ثم نحضر مكونات خليط التغليف من خلال.
4. وضع الدقيق مع الشوفان والنشا وأيضا التوابل ونقلب لكي تتجانس المكونات وبعد ذلك نضع صدور الدجاج في خليط التغليف.
5. وندخلها الثلاجة لمدة ساعة ثم يقلي في زيت غزير وساخن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ويقدم وهو ساخن مع سلطة كلو سلو وبالهنا والشفا.

طريقة عمل دجاج كرسبي مخبوز

يمكنك عمل دجاج كرسبي بطريقة صحية للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض مثل أرتفاع الكوليسترول وأمراض القلب وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضيرها:

المكونات:

• كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح سميكة.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• كوب كورن فليكس.
• ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

1. ضعي صدور الدجاج بعد تنظيفها جيدا في وعاء وأضيفي إليها الحليب مع بهارات الدجاج وباقي التوابل.
2. نقلب المكونات مع بعض جيدا ثم تغطي ونتركها جانبا بعد ذلك نضيف كورن فليكس في كيس بلاستيك مع كمية مناسبة من البهارات.
3. نغمس صدور الدجاج في الكورن فليكس لكي تتغلف جيدا من جميع الجوانب ثم ترص في صينية مغلفة بورق ألومنيوم.
4. وندخلها في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج ثم نزيل الورق ونضعها تحت الشواية حتى تأخذ اللون المطللوب.
5. والآن أصبح لديك دجاج كرسبي جاهز في البيت بكل سهولة وبطعم أحلى وألذ من المحلات.

طريقة عمل كرسبي مثل المطاعم

في المطاعم يقدم الدجاج الكرسبي مع البطاطس المحمرة والمايونيز ويمكنك عمل هذه الوجبة في البيت بدلا من شرائها بأسعار باهظة:

المكونات:

• كيلو صدور دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ثوم وبصل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة زيت.
• رشة ماء.
• كوب بقسماط.
• كوب دقيق مضاف إليه سمسم.
• 2 بيضة مخفوقة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. نضيف صدور الدجاج في وعاء مع الخل والماء وزيت الزيتون ثم نضع الحبهان والملح وباقي البهارات ونتبل المكونات مع بعض.
2. نغطي المكونات وندخلها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب من الطعم ثم نضيف الدجاج في خليط الدقيق والسمسم.
3. ثم البيض والبقسماط ويقلي في زيت غزير حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم يقدم وهو ساخن مع أرز مبهر ومايونيز وسلطة.

أصابع الدجاج الكرسبي

هذه الوجبة من الوجبات السريعة والتي يمكنك عملها لأطفالك بكل سهولة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو صدور دجاج بدون جلد ومقطعة أصابع عريضة.
• نصف كوب حليب أو زبادي.
• ملعقة صغيرة خل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 كوب رقائق ذرة.

طريقة التحضير:

1. نجهز صينية وندهنها بملعقة من الزيت ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وفي وعاء نضيف رقائق الذرة.
2. مع البابريكا بعد ذلك نتبل صدور الدجاج مع رشة من الملح والفلفل الأسود وفي وعاء أخر نمزج الحليب مع الخل.
3. نغمس صدور الدجاج المتبلة في خليط الحليب والخل واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم نضعها في رقائق الذرة ونضغط عليها من جميع الجوانب.
4. ندخل أصابع الدجاج في فرن ساخن حتى تنضج وتحمر ثم تقدم مع سلطة المايونيز والزبادي وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.

نصائح لعمل كرسبي في البيت

للحصول على كرسبي مقرمش وهش من الداخل يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب ترك الدجاج في التتبيلة لمدة 6 ساعات ومن الأفضل أن تحتوي على ملعقة صغيرة من الخل للحفاظ على طراوة الدجاج.
• يجب أن تكون النار متوسطة وليست مرتفعة حتى ينضج الدجاج من الداخل ويصبح كرسبي ومقرمش من الخارج.