طريقة كرات البطاطس باللحم والدجاج وطرق أخرى لذيذة

تُعد طريقة كرات البطاطس من الأطباق الشهية المحبوبة لدى أغلب الشعوب، والتي يتم إعدادها بطرق كثيرة مختلفة، ويتم تقديمها مع العديد من أنواع المُقبلات والصوصات المميزة، وتتميز البطاطس بكونها مصدرًا هامًا للكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة الضرورية لأداء وظائفه الحيوية.

بالإضافة إلى احتوائها على حمض الفوليك وبعض الفيتامينات الأخرى، وكذلك بعض المعادن، مثل: الحديد والبوتاسيوم، وعلى الرغم من ذلك لا يجب الإفراط في تناولها حفاظًا على سلامة القلب والشرايين.

طريقة كرات البطاطس

يمكنك إعداد كرات البطاطس المقلية بأبسط طريقة، كما يلي:

المكونات اللازمة

نحتاج لإعداد وصفة كرات البطاطس المقلية المقرمشة، المكونات التالية:

• ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.
• زيت نباتي للقلي.
• ماء للسلق.
• ملح.
• عدد 2 بيضة.
• فلفل أسود.
• بقسماط مطحون.

طريقة التحضير

يمكن إعداد كرات البطاطس المقلية بالخطوات التالية:

1. قومي بسلق البطاطس لمدة ربع ساعة، ثم صفيها من الماء، وقومي بهرسها باستخدام شوكة.
2. اتركي البطاطس المهروسة تبرد قليلًا.
3. اخفقي البيض في بولة مناسبة وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
4. شكلي البطاطس المهروسة على هيئة كرات بحجم متوسط.
5. اغمسي كرات البطاطس في البيض، ثم في طبق به البقسماط المطحون ليغطيها تمامًا.
6. ضعي كرات البطاطس في صينية فرن، ثم ضعيها لمدة ربع ساعة في الفريزر.
7. أحضري طاسة عميقة، وضعيها على نار متوسطة، واتركي الزيت يسخن جيدًا.
8. قومي بقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من كل الجوانب.
9. أخرجي كرات البطاطس على مناشف المطبخ الورقية للتخلص من زيادة الزيت.
10. قدمي كرات البطاطس وهي ساخنة، وقدمي معها المايونيز والكاتشب.

كرات البطاطس بالبيض والجبن

يمكنك أيضًا إعداد كرات البطاطس بالبيض والجبن، وهو ما يزيد من قيمتها الغذائية، ويمنحها مذاقًا خاصًا، كما يلي:

المكونات المطلوبة

تحتاج تلك الوصفة إلى المكونات التالية:

• كوبان من البطاطس المسلوقة المهروسة.
• نصف كوب من الدقيق.
• جبن.
• بيضة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف كوب من الحليب.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة كرات البطاطس بالجبنة والبيض

حضري كرات البطاطس بالبيض والجبن بالخطوات التالية:

1. اخلطي البطاطس جيدًا مع الجبن، ثم قومي بتشكيلها إلى كرات بحجم متوسط.
2. ضعي كرات البطاطس بالجبن لمدة ساعتين في الفريزر حتى تتماسك.
3. أحضري بولة كبيرة، وقومي بوضع الدقيق فيها، وخلطه مع الحليب والملح والبيض، واخفقي جيدًا.
4. ضعي طاسة عميقة على نار متوسطة، وبها الزيت ليسخن جيدًا.
5. اغمسي كرات البطاطس بالجبن في خليط البيض السابق إعداده، ثم أنزليها في الزيت الساخن.
6. عندما يحمر لون كرات البطاطس؛ قومي بإخراجها من الزيت، وقدميها مع سلطة كول سلو أو أي صوص مفضل لك.

طريقة كرات البطاطس بالتونة

تُعد كور البطاطس بالتونة من أشهى أنواع كرات البطاطس، ويمكنك إعدادها بالخطوات البسيطة التالية:

مقادير كرات البطاطس بالتونة

نحتاج لإعداد كرات البطاطس بالتونة، المكونات التالية:

• 3 ثمرات من البطاطس.
• زيت للقلي.
• علبة تونة.
• ملح وكمون.
• بيضتان.
• بقسماط.
• دقيق.

خطوات إعداد كرات البطاطس بالتونة

يمكنك عمل كرات البطاطس بالتونة كالتالي:

1. اغسلي البطاطس، ثم أسلقيها كما، وقومي بهرسها جيدًا حتى يصبح قوامها ناعمًا.
2. تبلي، البطاطس بالملح والكمون، وقلبيها جيدًا.
3. صفي التونة من الزيت، وتبليها بالملح والكمون.
4. خذي كمية من البطاطس مناسبة لعمل كرة متوسطة الحجم، ثم قومي بحشوها بالتونة وأغلقيها عليها جيدًا.
5. كرري نفس الخطوة السابقة لحين الانتهاء من كل كمية البطاطس.
6. ضعي كرات البطاطس بالتونة في صينية، ثم ضعيها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
7. بعد إخراج كرات البطاطس من الثلاجة، قومي بغمسها في الدقيق بحيث يتم تغطيتها بشكل كامل.
8. اغمسي كرات البطاطس في البيض، ثم ضعيها في البقسماط حتى يغطيها تمامًا.
9. ضعي في طاسة زيت غزير وسخنيه جيدًا على النار.
10. قومي بقلي كرات البطاطس بالتونة في الزيت، وقلبيها على جميع الوجوه حتى تصبح ذهبية اللون.
11. ارفعي كرات البطاطس بالتونة من الزيت، وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة كرات البطاطس بالدجاج

يمكنك إعداد كرات البطاطس اللذيذة بالدجاج، والتي تعتبر من أشهى الأطباق التي يمكنك إعدادها، وذلك كما يلي:

المكونات

يجب لإعداد كرات البطاطس بالدجاج؛ إحضار المكونات التالية:

• ثمرة من البطاطس المسلوقة.
• دجاج مسلوق مقطع إلى قطع صغيرة.
• بيضة.
• بصلة.
• كوب من البقسماط المطحون.
• بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• فلفل أسود.
• ملح.

خطوات التحضير

يتم تحضير كرات البطاطس بالدجاج كالتالي:

1. افرمي البصلة في الكبة.
2. اهرسي البطاطس المسلوقة بعد تقشيرها.
3. اخفقي البيض مع ملح وفلفل اسود.
4. أضيفي البقدونس إلى البطاطس، وكذلك الملح والفلفل الأسود والتوابل، وقلبي جيدًا.
5. شكلي البطاطس على هيئة كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
6. قومي بحشو كرات البطاطس بقطع الدجاج، ثم اغمسيها في البيض، ثم غطيها بالبقسماط.
7. سخني الزيت على النار في طاسة مناسبة، ثم اقلي فيه كرات البطاطس بالدجاج.

قد يهمك: أشهي وصفات صينية كرات البطاطس باللحم أو الخضار

كرات البطاطس باللحم المفروم

يمكن أيضًا عمل كرات البطاطس محشوة باللحم المفروم، كالتالي:

المكونات المطلوبة

نحتاج في هذه الوصفة إلى المقادير التالية:

• 4 ثمرات من البطاطس المسلوقة.
• بيضتان مخفوقتان.
• مقدار كوب ونصف من البقسماط المطحون.
• نصف كوب من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• كوب من الزيت.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة كرات البطاطس باللحمة المفرومة

أعدي كرات البطاطس باللحم المفروم كالتالي:

1. عصجي اللحم المفروم بالبصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
2. اخلطي البطاطس المهروسة جيدًا مع كل من العصاج والبقدونس وملح وفلفل.
3. شكلي الخليط على شكل كرات، ثم اغمسيها في البيض المخفوق، وبعد ذلك غطيها بالبقسماط المطحون.
4. اقلي كرات البطاطس باللحم في زيت ساخن على نار متوسطة، وقلبيها في الزيت لتنضج تمامًا من جميع جوابها.