3 طرق لطهي فواكه البحر بطريقة شهية
سنقدم اليوم 3 طرق لطهي فواكه البحر بطريقة شهية، حيث أن المأكولات البحرية تعتبر من أشهى الوجبات و الغنية بالعناصر الغذائية المهمة.
طرق لطهي فواكه البحر
سنبدأ بالطريقة الأولى لطهي ثمار أو فواكه البحر بطريقة شهية.
طاجن فواكه البحر
واحدة من الطرق الثلاث لطهي فواكه البحر بطريقة شهية، نبدأ بذكر المكونات المطلوبة للتحضير في الطاجن:
- تحتاجي إلى نصف كيلو غرام من فواكه البحر المشكلة.
- القليل من الليمون.
- فلفل أخضر حار مقطع لشرائح.
- بصلة ناعمة مفرومة.
- القليل من البهارات المشكلة، مثل: الكمون والبابريكا والشمر ويانسون.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
بعد غسيل فواكه البحر نقوم بتحضير الخلطة لها من الثوم وعصير الليمون وإضافة الملح والقليل من الكمون والقليل من الفلفل، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط على الفواكه ونرش عليهم الشمر واليانسون.
ثم نترك هذه الفواكه في الثلاجة لمدة حوالي ساعة لتتخمر بالمزيج وتأخذ النكهة كاملة، وبعد إخراجها من الثلاجة نضيف الفلفل الحار الأخضر وشرائح البصل.
ونضع هذا المزيج الكامل مع الفواكه في صينية، ثم نضعها في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة حوالي 25 دقيقة، بعدها يتم سكب الوجبة في وعاء للتقديم.
شوربة فواكه البحر
حيث تعتبر من أشهى الوجبات نبدأ بذكر المكونات التالية:
- واحد كيلو غرام من فواكه البحر.
- ملعقتين من زيت زيتون.
- كوب من الحليب الطازج.
- بصلة تقطع بشكل ناعم.
- أربع ملاعق كبيرة طحين.
- ملح حسب الرغبة.
- القليل من الفلفل.
طريقة التحضير:
بعد غسل ثمار البحر الطازجة نضعها مع البصل المفروم ونقلبها جيداً، ثم نحضر وعاء فيه ماء ونضعه على النار، وبعد غليان الماء نضع فواكه البحر مع البصل المتبل.
ثم نخرجها من الماء بعد النضج والغليان والتصفية، نحضر الطحين ونضعه مع الزيت النباتي ليصبح اللون ذهبي، بعدها نسكب ماء علي فواكه البحر.
مع التقليب المستمر للمزيج السابق، ثم نضع الحليب مع التحريك، ثم نسقط قطع فواكه البحر المسلوقة ونضيف الملح والفلفل، ونترك الشوربة لتحصل على مزيج متماسك.
قد يهمك: طريقة عمل برياني الدجاج في المنزل بطريقة سهلة
سلطة فواكه البحر
المكونات و المقادير هي كالتالي:
- كمية مشكلة من فواكه.
- خيار وأوراق الخس وبعض الفلفل الأخضر.
- ليمون حامض.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- طماطم وزيت زيتون.
طريقة التحضير
بعد غسل الفواكه جيداً وغليها بالماء ثم تصفيتها نتركها لتبرد، ثم نقطع الطماطم ونقطع أوراق الخس والفلفل الأخضر والخيار، ونضيف الفلفل والملح حسب الرغبة.
نخلط المكونات السابقة مع بعض، وتستطيع إضافة باقي المكونات حسب الرغبة إن أردت مثل: الجرجير وكزبرة، وممكن إضافة معكرونة خاصة فيها لإعطاء مذاق جديد.
كان مقالنا السابق عن 3 طرق لطهي فواكه البحر بطريقة شهية وبأسلوب شهي ولذيذ.
