طريقة عمل بديل الدريم ويب بالمنزل
يُعتبر الدريم ويب من الكريمات الغير مشتقة من الألبان، فيستطيع أي شخص إعدادها بالمنزل بصورتها الجافة ويسمى ب بديل الدريم ويب كما يتم خفقها بإضافتها للحليب البارد والڨانيليا بالخلاط الكهربائي.
ويبحث الكثيرون عن نوع كريمة بديل لكريمة الحلويات الثقيلة والتي تحتوي علی الكثير من الدهون، ولتكون أقل بنسبة الدهون بها وقوامها أخف وتعطي أفضل نتيجة عند إعدادها بالحشوات التي تُستخدم بين طبقات الكيك.
ما هو بديل دريم ويب ؟
عندما تبدأين بتحضير طبق الحلوی ولا تجدين بودرة الدريم ويب متوفرة لديكِ، فعليك تجربة بديل له بالإستعانة بإحدى المكونات الموجودة في مطبخك كالآتي:
- الحليب السائل مع الزبدة
يمكنك إستبدال كوبين من بودرة الدريم ويب بخلط ثلثين من كوب الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع كوب ونصف حليب بالخلاط الكهربائي.
- الموز والبيض
عندما ترغبين بتجنب المنتجات المصنعة بالحليب لإعداد بديلًا للدريم ويب، وذلك خلال المزج بين بياض البيض مع الموز المهروس بالخلاط الكهربائي للحصول على قوام ثقيل، كما يمكن إضافة السكر للمزيج أيضًا.
- الحليب البودرة مع الليمون الحامض والڨانيليا
يتم مزج ثلثي كوب من الماء البارد مع ملعقتين كبيرتين من الڨانيليا وملعقتين كبيرتين من الحامض بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف ثلثي كوب من الحليب البودرة و4 ملاعق كبيرة من السكر، ويتم خلط المكونات جيدًا للحصول على قوام كثيف.
كيف اسوي كريما بدون دريم ويب ؟
يمكن إستخدام بدائل الدريم ويب بالعديد من وصفات الحلوی مثل حلی السوفليه، بالإضافة إلی الموكا وغيرها; حيث أنه من أكثر الأشياء التي تحظی علی إهتمام السيدات هي الكريمة المخفوقة والخالية تمامًا من الألبان والتي يتم تداولها لتزيين الحلوى.
ويمكن تصنيعها بالمنزل عن طريق خفق هذه البودرة التي يتم بيعها علی هيئة أظرف، وهي غالباً ما تكون مُصنعة من الزيوت النباتية، والنشا، بالإضافة إلی بعض المنكهات، كما تُستخدم كبديل للكريمة السائلة التي يتم خفقها وتتميز بقلة سعراتها الحرارية، وتُعرف بعدة مسميات مثل: الدريم ويب أو الويب توبينج.
وسنذكر لكِ طريقة إعداد بديل الدريم ويب بالتفصيل كالآتي:
مقادير بديل الدريب ويب
- كوب ماء بارد
- كوب وثلث حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة ڨانيليا.
طريقة إعداد بديل الدريم ويب
- يتم تبريد وعاء الخفق ثم إضافة جميع المكونات مع الخفق الجيد للحصول على القوام الكريمي.
- يتم وضع الخليط بالثلاجة إلی أن يتماسك المزيج جيدًا ليصبح جاهزًا للإستخدام.
شاهد: طريق عمل حلي أم علي
هل يمكن استبدال الدريم ويب بكريمة الخفق ؟
نقدم لكم أسهل طريقة لإعداد كريمة الكيك بدون إستخدام الدريم ويب، فيمكن إعدادها بالخطوات الآتية:
مقادير بديل كريمة الدريم ويب
- 2 عبوة قشطة.
- 4 ملاعق سكر بودرة.
- 4 ملاعق زبدة.
طريقة بديل كريمة الدريم ويب
- يتم خلط المكونات ورفعها على النار مع خفقها جيدًا بإستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي للحصول على قوام متماسك مثل قوام كريمة الدريم ويب.
الطريقة البديلة لكريمة الدريم ويب
مقادير بديل الدريم ويب
- نصف كوب من الماء البارد.
- نصف ملعقة كبيرة من الڨانيليا.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- كوب إلا ربع من السكر.
- 3 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة.
طريقة إعداد بديل الدريم ويب
- يتم خفق بياض البيض مع الملح خفقًا جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يزداد حجمه.
- نقوم بإضافة مقدار السكر والماء وعصير البرتقال بقدر على النار مع تركه يغلي.
- نقوم بخفق مزيج السكر مع الڨانيليا و بياض البيض جيداً حتى يتجانس المزيج، ويُستخدم كبديل لكريمة الدريم ويب ويصلح لتزيين كل الحلوی.
كريمة بدون دريم ويب
هناك العديد من الطرق لإعداد الكريمة بدون بودرة الدريم ويب، وسنذكر لكم أهمها بالتفصيل كالآتي:
مكونات بديل كريمة الدريم ويب لتزيين الكيك
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 3 بياض بيضة.
- ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ونصف ڨانيليا.
طريقة إعداد بديل كريمة الدريم ويب لتزيين الكيك
- يتم خلط السكر مع الڨانيليا داخل وعاء كبير مع إضافة عصير الليمون وبياض البيض تدريجيًا للخليط .
- نقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي جيدًا ونبدأ بالسرعة العالية لحوالي 5 دقائق.
- عندما يتحول المزيج لرغوة بيضاء، نقوم بوضع الكريمة بالثلاجة لمدة حوالي ساعة إلی أن يصبح الخليط متماسكًا.
شاهد: فوائد المحلب للشعر تطويل وعلاج وتغذية
طريقة كريمة الكيك البديلة للدريم ويب مع مكون الكاكاو الخام
مكونات كريمة الكيك البديلة للدريم ويب بالكاكاو
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة ويشترط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف من الحليب المكثف من النوع الغير محلى.
- نصف ملعقة صغيرة من الڨانيليا.
طريقة إعداد كريمة الكيك البديلة للدريم ويب بالكاكاو
- نقوم بنخل السكر البودرة مع الكاكاو في وعاء كبير وتركه جانبًا.
- يتم خفق الزبدة للوصول إلی القوام الكريمي.
- نقوم بإضافة السكر البودرة ومقدار الكاكاو تدريجيًا بالتبادل مع الحليب لمدة حوالي 5 دقائق.
- نقوم بوضع الڨانيليا مع الخفق مرة أخرى، ثم يتم حفظ الكريمة لمدة حوالي ساعة بالثلاجة حتی تصبح متماسكة وجاهزة لتزيين الكيك.
هكذا نكون قد تعرفنا على طرق مختلفة لتحضير كريمة بديل الدريم ويب والتي تستخدم في تزيين أنواع الكيك والحلويات كما أنها تتميز بأنها قليلة الدسم وذات قوام ممتاز، كما يمكن تحضيرها بلون بني باستخدام الكاكاو أو بدون إضافة الكاكاو وتصبح بيضاء اللون.
