طريقة عمل صلصة الدقوس فاطمة أبو حاتي

صلصة الدقوس فاطمة أبو حاتي هي من الوصفات المشهور جدا في دول الخليج، والتي تتميز بنكهة جميلة ومختلفة تماما عن أي نوع صلصة اخرى،

حيث قامت الشيف فاطمة أبو حاتي بعمل هذه الوصفة بمكونات سهلة وبسيطة، والتي سوف نتعرف عليها من خلال السطور التالية، فتابعونا.

صلصة الدقوس فاطمة أبو حاتي

سوف نقدم لكم اليوم وصفة صلصة الدقوس الشيف فاطمة أبو حاتي، واليكم أهم المكونات لعمل الوصفة:

• 3 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• 2 فلفل أخضر حار مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 حبة طماطم مبشورة.
• 1 طماطم متوسطة ومقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• رشة كمون.
• ملح.
• فلفل أسود.

شاهد:طريقة عمل كفتة بانية فاطمة أبو حاتي

شاهد:طريقة عمل المحروسة الحلبية

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار ونضيف بها الزيت والثوم المفروم ويشوح قليلا.
2. نضيف الفلفل الحار والكزبرة الخضراء المفرومة والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا.
3. بعد ذلك نضيف الخل وصلصة الطماطم ونقلب جيدا.
4. يتم تهدئة النار على الخليط، ثم نضيف الطماطم المبشور ونتركها حتى تغلي.
5. بعد ذلك نضيف الطماطم المكعبات ونغطيها ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نرفعها من على النار.

طريقة عمل صلصة الدقوس البارد الشيف فاطمة أبو حاتي

كما تعرفنا معكم سابقا على طريقة عمل صلصة الدقوس الحار، سوف نتعرف معكم على طريقة عمل صلصة الدقوس البارد الشيف فاطمة أبو حاتي،

واليكم أهم المكونات:

• 1 كوب طماطم مقشرة و مقطعة الى مكعبات صغيرة.
• بعد كوب فلفل رومي مفروم.
• ربع كوب بصل أخضر مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة خل أو عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. نضع الفلفل الأخضر الرومي والبصل الأخضر والكزبرة والثوم والنعناع في الكبة ويفرم المكونات جيدا حتى تصبح المكونات مثل المعجون.
2. بعد ذلك نضيف الطماطم والبهارات والخل أو عصير الليمون وزيت الزيتون، ونخلط جميع المكونات جيدا حتى نحصل على صلصة ناعمة.
3. بعد ذلك قدمي صلصة الدقوس مع الكبسة أو المحبوس أو المندي.

نصائح الشيف فاطمة أبو حاتي لتقديم صلصة الدقوس

• يمكن تقديم صلصة الدقوس مع المشاوي.
• كما يمكن تقديمها مع الكبسة أو البرياني وغيرها الكثير من الوصفات.
• يمكن استخدامها مع الدجاج المشوي.
• وأيضا يمكن استخدامها في العديد من السندوتشات الشامية.