طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص فاطمة أبو حاتي.الأرز من المأكولات التي لا غنى عنها في أي منزل فهو مفيد جدا لصحة الإنسان،
ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة وتعد أفضل الطرق هي طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص فاطمة أبو حاتي حيث بإمكانك إضافة الكبد والقوانص إلى الأرز ليعطيك مذاق خيالي وهذا ما سوف نتعرف عليه في مقال اليوم.
طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص فاطمة أبو حاتي
وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي تتميز بالسهولة في طريقة التحضير ولها جمهور كبير، ويوجد الكثير من الوصفات الشهية لعمل الأرز من بينها الأرز بالكبد والقوانص،
حيث يوجد بعض الناس التي لا تفضل أكل الكبد والقوانص بمفردها ويفضلون إضافتها إلى الأرز، وسوف نتعلم اليوم طريقة شهية لعمل هذه الوصفة تابعي معنا السطور القادمة.
أهمية تناول الكبد والقوانص
بعض الناس لا تفضل تناول الكبد والقوانص وتلعب طريقة التحضير دور مهم في طعم الوصفة، وعامة يوجد هناك الكثير من الفوائد الصحية المفيدة لصحة الإنسان،
سوف نذكرها لك فيما يلي:
- تعمل الكبد والقوانص على تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
- مفيدة جدا لحماية الجسم من الأمراض هي تعمل على تقوية الجهاز المناعي.
- تحتوي على عناصر مهمة تعمل على تنشيط المخ.
- بها العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب الذي يعمل على بناء الخلايا العصبية للجسم.
- بها الكثير من المعادن الصحية مثل البوتاسيوم والفسفور المهمة جدا لجميع أعضاء الجسم.
- بها الكثير من الألياف الطبيعية التي تفيد الجهاز الهضمي.
مكونات عمل الأرز بالكبد والقوانص
طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص فاطمة أبو حاتي من أسهل الطرق، وإن معرفة مكونات الوصفات من الأشياء المهمة قبل البدء في عمل الوصفة،
وإليك المقادير المطلوبة لهذه الوصفة:
- كوب من البصل المفروم.
- نصف كيلو من الكبد والقوانص مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثلاثة أكواب من الأرز يفضل أن يكون أرز مصري.
- مرقة دجاج ويمكن استبدالها بالشوربة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود والكمون.
- ورق لورا.
- مكسرات للتزيين.
- ملعقتان كبيرة من الخل.
شاهد:طريقة عمل الفراخ الشيش فاطمة أبو حاتي
شاهد:طريقة عمل المحروسة الحلبية
طريقه تحضير الارز بالكبد والقوانص
بعد أن تعرفنا على المكونات المطلوبة لعمل الأرز بالكبد والقوانص نذكر لكم الوصفة فيما يلي:
- نقوم أولا بتنظيف الكبد والقوانص جيدا ووضع الملح والخل بها أثناء التنظيف.
- قومي بتقطيع الكبد والقوانص إلى قطع صغيرة.
- قم بوضع مقلاة على النار وضعي فيها القليل من الزيت ثم قومي بتشويح البصل حتى يصبح لونه أصفر.
- قومي بوضع الكبد والقوانص للبصل ونقلبهم جيدا حتى يصل إلى نصف سوى.
- قومي بغسل الأرز مسبقا واتركيه حتى يتصفى من الماء.
- ضعي الأرز على الكبد والقوانص ثم قومي بتقليبه لمدة ثلاث دقائق.
- قومي بتزويد الأرز بالشوربه أو الماء المضاف اليه مرقة الدجاج.
- ضع الملح والتوابل على القرص وورق اللورا، اغلقي القدر واتركيه يغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم اخفضي النار حتى ينضج.
- قومي بوضع الأرز بعد أن ينضج في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات.
طريقة أخرى لعمل الأرز بالكبد والقوانص
نذكر لكم طريقه اخرى للشيف فاطمة أبو حاتي لعمل هذه الوصفة أولا إليك المكونات المطلوبة للوصفة:
- نحتاج إلى نصف كيلو من الأرز.
- نصف كيلو من كبد وقوانص الدجاج المقطعة قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرة من السمن.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود، والكمون.
- كوب من اللوز مع نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من البندق.
- ثلاثة أكواب من الشوربة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- بصل مفروم.
طريقة شهية لعمل وصفة الأرز بالكبد والقوانص
بعد أن تعرفنا على المكونات المطلوبة نذكر لكم الطريقه بالتفصيل فيما يلي:
- نقوم أولا بغسل قطع الكبد والقوانص الصغيرة بالملح والخل ونصفيها جيدا من الماء حتى نقضي على أي رائحة زفرة.
- نقوم بوضع مقلاة على النار بها زيت ثم نضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ثم نضع الكبدة والقوانص.
- نقوم بوضع التوابل والملح والقرفة إلى الكبد والقوانص ثم نضع مقدار الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- في مقلاة أخرى نقوم بوضع السمن ونضع فيها اللوز المقشر وبعد أن يأخذ اللون الذهبي نقوم بوضعه في طبق جانبا.
- في نفس المقلاة نقوم بوضع ملعقتين من السكر واتركه حتى يصبح لونه بني.
- قومي بوضع الأرز على السكر وتبليه بالملح والفلفل والقرفة وقلبيها جيدا، ثم ضعي خلطة الكبد والقوانص التي أعددناها على الأرز.
- ضعي الشوربة على الأرز ونصف كمية اللوز والزبيب ونتركه حتى يغلي.
- اخفضي النار وتابعيه حتى ينضج.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بباقي المكسرات.
- يمكنك عمل سلطة خضراء بجانب الأرز، وطبق من الشوربة.
هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص فاطمة أبو حاتي، وذكرنا لكم أفضل الطرق الشهية لتقديم أحلى أرز بخلطة الكبد والقوانص والمكسرات، كما تعرفنا على فوائد الكبد والقوانص لجسم الإنسان.
