طريقة عمل السينابون الأصلي في المنزل

طريقة عمل السينابون ترغب الكثير من السيدات تعلمها وإعدادها في المنزل، خاصة وأنها تباع في محلات الحلوى بأسعار مرتفعة، وهي نوع من الحلويات الغربية المميزة التي تتميز بالمذاق الرائع، ويختلف مذاق السينابون على حسب الطريقة التي يعد بها والمكونات التي تدخل في إعدادها، لهذا سوف نتعرف اليوم على أكثر من طريقة يتم بها عمل سينابون في المنزل.

طريقة عمل السينابون

المقادير:

• كوب من الحليب الدافئ.
• 1/2 كوب من السكر.
• معلقة خميرة جافة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 6 معالق زبدة.
• معلقة فانيليا.
• معلقة ملح.
• 4 أكواب دقيق.
• معلقة قرفة.

طريقة التحضير:

1. نسخن الحليب في المايكرويف لمدة دقيقة.
2. نخلط السكر والخميرة مع الحليب في الخلاط الكهربائي ونضيف عليها الزبدة والفانيليا والبيض ويستمر الخفق.
3. نضع الخليط السائل على الدقيق والملح والقرفة ويتم تقليبه بشكل جيد حتى تمام التجانس.
4. يشكل العجين بحيث يكون كرات كبيرة متماسكة.
5. ينقل العجين إلى سطح مستوي مرشوش بالدقيق وتعجن اليد بحيث يتم إعداد عجين لين.
6. يتم إحضار وعاء كبير ونضع عليه القليل من الزيت وندخل العجين فيه ويغطى عن طريق منشفة دافئة.
7. تترك العجين بحيث ترتفع ويزداد حجمها وتترك في مكان دافئ حتى تختمر.
8. يقطع العجين إلى 12 قطعة وتفرد على سطح مستوي، ونحشي العجين على حسب الرغبة.

طريقة عمل السينابون بسهولة

المقادير:

• 4 أكواب من الدقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب.
• بيضة.
• معلقة زبدة.
• معلقة ملح.
• معلقة خميرة.
• 1/2 كوب سكر أسمر.
• 2 معلقة قرفة.
• القليل من الزبدة.
• كوبين سكر بودرة.
• معلقة فانيليا.
• 1/2 كوب جبن كريمي.

طريقة التحضير:

1. يخلط كل من الحليب مع البيض والزبدة في الخلاط عدة دقائق.
2. نضيف عليه السكر والدقيق والخميرة ومزيد من الماء بحيث يسهل إذابة المكونات مع بعضها جيدًا.
3. بعد أن تتشكل عجينة تترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
4. تحضير حشو السينابون يتم من خلال مزج كل من القرفة والعسل في وعاء عميق.
5. وتفرد العجينة على السطح المنثور بالدقيق ويضاف عليها السكر والقرفة وتلف العجينة على شكل رول وتقطع إلى أحجام متساوية.
6. نضع العجين الرول في صينية مدهونة بالزبدة وتترك في الفرن حتى تنضج لمدة 30 دقيقة بحيث تكون ذات لون ذهبي.
7. صوص السينابون يحضر من خلال خلط السكر البودرة والزبدة وجبن الكريمي في الخلاط ويوضع فوق وجه السينابون بعد تمام النضج.

طريقة عمل سينابون بدون بيض

المقادير:

• كوب حليب.
• 5 معلقة زبدة.
• 3 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب زبادي.
• 2 معلقة خميرة.
• معلقة ملح.
• كوب سكر.
• بيكنج باودر.
• معلقة قرفة.
• 5 معالق زبدة.
• كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق نخلط كل من السكر والخميرة والدقيق والملح والحليب الزبادي مع بعضهم بشكل جيد.
2. نضيف الزبدة والبيكنج باودر بحيث تتشكل عجينة لينة، وتغطى بورق النايلون وتترك لمدة ساعة.
3. نضع العجينة على السطح وتفرد بالنشابة وتفرد بحيث تصبح ذات سمك متوسط.
4. ندهن العجين بالزبدة وضع فوقها القرفة والسكر البودرة وتلف على شكل رول وتقطع على شكل رول متساوي.
5. نضع السينابون في صينية فرن مدهونة بالزيت ويغطى بقطعة من القماش لكي يختمر العجين.
6. نضع رول السينابون في الفرن الساخن على درجة 180 درجة بحيث يصبح ذهبي.
7. يتم تحضير صوص السينابون من خلط السكر البودرة والفانيليا والحليب.

طريقة عمل السينابون بدون زبدة

المقادير:

• 1/2 كوب سكر بودرة.
• معلقة حليب سائل.
• 1/2 معلقة فانيليا.
• معلقة نشا.
• معلقة قرفة.
• معلقة كاكاو.
• 1/2 كوب سكر.
• معلقة ملح.
• كوبين دقيق.
• معلقة خميرة.
• حليب حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يتم خلط كل من الحليب والسكر والخميرة مع بعضهم في الخلاط الكهربائي.
2. نضع الخميرة فوق الخليط وتترك حتى تتفاعل الخميرة.
3. نضع الخليط على الدقيق والملح ويتم العجن بحيث تتجانس المكونات.
4. نسكب الحليب فوق العجين ونستمر في العجن بحيث نحصل على خليط متجانس وتترك حتى تختمر.
5. الحشوة يتم تحضيرها من خلال خلط السكر البني مع القرفة والكاكاو والنشا وتقلب جيدًا.
6. تفرد العجينة عن طريق النشابة على سطح صلب وندهن العجين ونضع الحشو على العجين وتلف العجينة على شكل رول وتغلق جيدًا.
7. نضع رول السينابون بعد تقطيعه وندخله في صينية فرن على درجة حرارة 180 درجة.
8. بعد أن يتم نضج السينابون نضع عليه الصوص المكون من سكر البودرة والفانيليا والحليب.

اقرأ أيضًا: عجينة القطايف | طريقة عمل القطايف السورية و 6 حشوات للقطايف

طريقة عمل سينابون بالقرفة

المقادير:

• 3 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب حليب بودرة.
• معلقة بيكنج صودا.
• معلقة كبيرة من الخميرة.
• 1/4 معلقة ملح.
• 2 بيضة.
• 2 معلقة سمن.
• ماء دافئ.
• 3 معالق قرفة.
• كوب سكر بني.
• القليل من عين الجمل والزبيب.

طريقة التحضير:

1. نخلط كل من الدقيق والخميرة والسكر مع بعضهم البعض في وعاء ويضاف عليهم الحليب وصودا الخبز ونستمر في التقليب.
2. نضع ماء دافئ بحيث يسهل العجن ونترك العجينة حتى تختمر وتنشط وبعدها نضع صفار البيض بحيث يتم الحصول على قوام طري.
3. يتم فرد العجين على سطح مستقيم ونضع فيه الحشو والسمن مع الحرص على عدم دهن الأطراف سمن لكي لا تلتصق.
4. يلف العجين على شكل رول ويقطع إلى قطع متساوية ويدخل الفرن ويترك حتى النضج.
5. بعد أن يخرج من الفرن نضع عليه صوص الشوكولاتة المضاف عليه القرفة ويحلى به.

الآن تعرفنا على طريقة عمل السينابون وكذلك على طريقة عمل صوص السينابون وإعداد سينابون رول بعدة طرق مختلفة، بحيث يمكن لكل سيدة تجربة إعداد السينابون في المنزل بنفسها والاستمتاع بمذاق السينابون الرائع.