أطعمة
طريقة عمل شوربة العدس فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل شوربة العدس فاطمة أبو حاتي هي ما سوف نتعرف عليها في هذا المقال، وتعد تلك الوصفة من أفضل الوصفات التي يمكن تناولها للتدفئة في الشتاء.
كما أنه يتم تجهيزها في دقائق قليلة بأقل المكونات التي يأتي على رأسها العدس، وهو من الحبوب والبقوليات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية.
طريقة عمل شوربة العدس فاطمة أبو حاتي
جهزي شوربة العدس في منزلك وقدمي لأفراد أسرتك أشهى طريقة عمل شوربة العدس فاطمة أبو حاتي.
المكونات
- 1/2 كيلو عدس أصفر.
- كوب من الشعرية.
- بصلة بحجم كبير مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مقسمة لقطع متوسطة الحجم.
- 1/4 كيلو من الجزر المفروم.
- 2 ثمرة من الطماطم مقسمة لقطع متوسطة.
- 6 فصوص من الثوم.
- مقدار من الزيت النباتي.
- القليل من الملح.
- رشة قليلة من الفلفل الأسود.
- مقدار قليل من الكمون.
- رشة قليلة من السكر.
- مياه مغلية.
- قطع من الخبز الشامي.
الطريقة
- ضعي ملعقة من الزيت في إناء عميق واتركيها لتسخن على النار.
- أضيفي إليها الثوم المفروم وقومي بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي.
- اغسلي العدس وصفيه وبعد ذلك ضعيه على الثوم، وأضيفي إليه الطماطم والبصل.
- قلبي كافة المكونات حتى تصبح متجانسة، واسكبي عليها مقدار مناسب من المياه المغلية والتي تغمر تلك المكونات.
- اتركي الإناء على درجة حرارة متوسطة حتى تصل مكونات هذا الحساء إلى الغليان وتصبح ناضجة.
- ارفعي إناء شوربة العدس من على النار، وضعيها في الخلاط ليتم طحنها بشكل جيد.
- ضعي ملعقة من الزيت في إناء آخر ليتم تسخينها، ثم قلبي بها مقدار البصل المفروم حتى يذبل.
- أضيفي إليه الشعرية واخلطيها مع البصل حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخلطي الشعرية بخليط العدس ومقدار مناسب من المياه المغلية.
- ضعي رشة قليلة من الملح والفلفل الأسود والكمون، واخلطي كافة المكونات بشكل جيد.
- اتركي شوربة العدس لتنضج بشكل تام، ثم ارفعي إنائها من على النار.
- ضعي قطع الخبز الشامي في إناء عميق وأدخليه الفرن ليتم تحميصه.
- اسكبي شوربة العدس عليه، ثم قدميها مع البصل الأخضر وهي ساخنة.
فوائد شوربة العدس
- منخفضة الكوليسترول والسكر في الدم لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان.
- غنية أيضًا بالمغنيسيوم وحمض الفوليك، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب.
- يساعد المحتوى العالي من الألياف الموجود بها على الوقاية من متلازمة القولون العصبي والإمساك.
- مصدر غني بالبروتين والحديد، مما يزيد من مستوى الطاقة والتمثيل الغذائي في الجسم.
- غنية بالسيلينيوم الذي يمنع الالتهاب ويحسن الاستجابة المناعية للعدوى، وبالتالي يتم
- القضاء على المركبات المسببة للسرطان.
في الختام بعدما قدمنا لكم طريقة عمل شوربة العدس فاطمة أبو حاتي بمكونات وخطوات بسيطة، فإننا نحرص دائمًا على تقديم كل ما هو مفيد وقيم على موقعنا لينال إعجابكم دائمًا.
