اهم فوائد الحساء للجسم
فوائد الحساء… توجد أنواع كثيرة من الحساء التي تقدم في فصل الشتاء للشعور بالدفء ومنها حساء الدجاج أو اللحوم أو الخضار وغيرها ولكل حساء منهم فوائد صحية مختلفة لأنه يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمل الحساء وفوائدة فتابعونا.
اهم فوائد الحساء
الحساء يمد الجسم بعناصر غذائية مختلفة وفي السطور التالية سوف نتعرف سويا على أهم فوائد الحساء للصحة العامة للجسم:
- تساعد على ترطيب الجسم:
يحتوي الحساء على نسبة عالية من السوائل وبالتالي يحافظ على ترطيب الجسم بشكل مستمر لوجود 92% من الماء بداخلها ولذلك ينصح بتناول يوميا في فصل الشتاء.
- تحافظ على صحة الجهاز الهضمي:
ينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات في المعدة بتناول الحساء للتخفيف من الأعراض وعلاج الإسهال الحاد لأنها سهلة الهضم وتحافظ أيضا على مستوي السوائل بالجسم ويمكن تناولها للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية.
تحتوي على نسبة عالية من الألياف وخاصة حساء الخضار لاحتوائه على السبانخ والبروكلي والفاصولياء والملفوف وغيرها من المكونات التي تمد الجسم بمضادات الأكسدة الطبيعية وتمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة.
- تعد مصدر غني بالفيتامينات والمعادن:
الحساء الذي يوجد به نسبة عالية من الخضار يوجد به فيتامين أو ج وبعض العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم من أجل مقاومة الأمراض وينصح بوضع الجزر والبصل والطماطم في أي نوع من الشوربة بسبب فوائدهم المذهلة للصحة.
- مصدر غني بالكولاجين:
الحساء المصنوع من مرقة الدجاج يعد مصدر غني بالكولاجين والمعروف بفوائدة لصحة المفاصل والعظام ويحسن أيضا من صحة البشرة.
- زيادة حركة السوائل الأنفية:
الحساء الساخن يساهم في تحريك المخاط الذي يوجد بالأنف ويقوم بتطهير المسالك الهوائية وبالتالي يخفف من احتقان الأنف.
وأكدت الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون حساء الدجاج الساخن تتحسن لديهم أعراض الاحتقان خلال يومين فقط على عكس الأشخاص الأخرى.
- التخفيف من أعراض التهاب الجهاز التنفسي العلوى:
يحتوي الحساء على عناصر غذائية مفيدة للجسم تساهم في تقليل مستوي الالتهاب بالجسم وبالتالي تقلل من أعراض التهاب الجهاز التنفسي العلوى وينصح هؤلاء الأشخاص بتناول كوب من الحساء يوميا للحفاظ على صحة الجهاز التنفسي والوقاية من الأمراض.
أنواع الحساء المتوزان
يجب على كل أم اختيار حساء صحي متوزان لمد الجسم بالعناصر التي يحتاجها وفي السطور التالية سوف نتعرف على أنواع الحساء المتوزان:
- الحساء الغني بالكربوهيدرات:
هذا النوع من الحساء يحتوي على المكرونة والبطاطس والأرز أو القمح لأنه غني بالألياف الغذائية والكربوهيدرات تساعد على مد الجسم بالطاقة.
ولكن يجب وضعها بكميات معتدلة مع الحساء بجانب مجموعة متنوعة من الخضار لكي يصبح الطبق صحي ومتوزان وملئ بالعناصر المفيدة لصحة الجسم.
- حساء الخضار:
توجد أنواع كثيرة من حساء الخضار وهذا النوع يعزز من صحة الجهاز المناعي ويعتبر طبق دسم إذا تم إضافة الكريمة له.
مثال حساء البصل يحتوي على 400 سعرة حرارية أما الحساء الخالي من الدسم يحتوي على 80 إلى 100 سعرة حرارية.
وحساء الخضار يجب أن يحتوي على أنواع مختلفة من الخضار ومنها البصل والطماطم والملفوف والثوم والفطر والجزر وغيرها.
- الحساء الغني بالبروتين:
يعد ذها النوع من الحساء كوجبة متكاملة ومشبع لأنه يحتوي على لحوم الدجاج وخاصة الصدر لأنه قليل السعرات الحرارية أو لحم البقر أو لحم السمك.
- الحساء الغني بالبروتين النباتي:
يمكن الاستغناء عن البروتين الحيواني وتعويضه بالبروتين النباتي من خلال الإكثار من حساء العدس أو الحمص أو الفاصولياء المضاف إليهم البصل والثوم وبعض الأعشاب التي تزيد من النكهة.
طريقة عمل حساء الدجاج بالمكرونة
هذا الحساء بغني بالبروتين والكربوهيدرات ويمكنك عمله بهذه الطريقة التالية للإستفادة من جميع العناصر الغذائية التي توجد به:
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- بصلة.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كيس مكرونة.
- كوب ونصف ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة في قدر على النار ونضيف بداخله بصلة مقطعة ونشوح حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة.
- نقلب المكونات جيدا حتى يتغير لون الدجاج ثم نضيف فص الثوم ونخلط المكونات مع بعض حتى تخرج رائحة الثوم.
- ثم نضيف المكرونة ونحمص المكونات جيدا وبعد ذلك يضاف الماء مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونخفض النار لمدة 20 دقيقة.
- الآن أصبح لديك حساء الدجاج بالمكرونة جاهز يمكنك تناوله لمد الجسم بالطاقة وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
طريقة عمل الحساء الصيني الحار
هذا الحساء يمد الجسم بالطاقة ويساعد على الشعور بالدفء ويمكنك عمله بهذه الطريقة في فصل الشتاء:
المكونات:
- كوب مشروم.
- ملعقة زيت.
- ثلاثة أرباع كوب دجاج مسلوق.
- بصل أخضر مفروم ناعم.
- ربع كوب بامبو مقطع.
- 2 ملعقة نشا.
- ربع كوب صلصة صويا.
- ربع كوب خل أرز.
- بيضة مخفوقة.
- صلصة تاباسكو.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نرفع قدر عميق على النار ونضيف بداخله الزيت ثم نشوح المشروم وعندما يذبل نضيف البصل المفروم.
- مع الدجاج ونقلب لمدة دقيقة بعد ذلك يضاف الماء المذوب في النشا ونترك المكونات تغلي لمدة 3 دقائق.
- ثم يضاف صلصة تاباسكو مع خل الأرز والصويا ونضع أيضا البيض ونقلب المكونات بشكل مستمر حتى تتجانس وتقدم.
