كيف تصنع كعكة الشوكولاتة ؟
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة. كعكة الشوكولاتة من الحلويات التي يحبها الجميع وهي تتميز بطعمها الشهي ويمكنك تزيينها بالكريمة والشوكولاتة وتقدم في الأعياد والمناسبات بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة من المحلات، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمل كعكة الشوكولاتة بمكونات بسيطة من البيت وبطعم أحلى من الجاهز فتابعونا.
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة ؟
يمكنك الآن عمل كعكة الشوكولاتة في البيت مع أطفالك بهذه الطريقة التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب حليب.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زيت.
طريقة التحضير:
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح في بولة عميقة وفي الخلاط الكهربائي نضع البيض مع السكر والفانيليا.
- ثم نضيف الزبادي والحليب مع الزيت ونخفق المكونات حتى تختلط المكونات مع بعض ثم نصب هذا الخليط.
- على الدقيق ونقلب بملعقة خشب من أسفل إلى أعلى ثم نصب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في فرن ساخن.
- لمدة 45 دقيقة حتى تنضج وعندما تخرج من الفرن اتركيها تبرد تماما ثم تزيين بصوص الشوكولاتة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون بيض
إذا اردت معرفة كيف تصنع كعكة الشوكولاتة ولم يتوافر لديك بيض يمكنك إتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل كعكة بمكونات بسيطة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- كوب سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خل.
- كوب ماء بارد.
مكونات الصوص:
- كوب سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة زجاج ونقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو وأيضا رشة الملح ثم نضيف ملعقة الخل مع الزيت.
- والماء ونخفق بالمضرب باليدوي لحين الحصول على قوام الكيك المناسب ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق.
- اتركيها 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم نجهز الصوص من خلال وضع الكاكاو مع الحليب والسكر في قدر وترفع على نار متوسطة.
- مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام متجانس ثم تضاف الزبدة والفانيليا ونغلق النار ونصب الصوص وهو دافئ على الكيك.
- نترك الكيك تهدأ وتصبح دافئة ثم تقدم مع كوب من الشاي بالحليب أو البيبسي وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكيكة التايجر والاسفنجية والعادية والكاكاو
كعكة الشوكولاتة بالصوص
تعتبر هذه الكعكة من ألذ وأحلى الكعكات والتي تقدم كوجبة خفيفة وسريعة في الفطار أو بين الوجبات وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضيرها:
المكونات:
- نصف كوب شوكولاتة.
- نصف كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة زبدة.
- 4 ملاعق صغيرة قهوة سائلة.
- نصف كوب زبدة.
- 3 بيضات مفصول الصفار عن البياض.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- كوب لوز مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة خلاصة اللوز.
مكونات خليط التغليف:
- ربع كوب شوكولاتة.
- 12 ملعقة صغيرة زبدة.
- 4 ملاعق صغيرة قهوة.
- لوز شرائح.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نجهز صينية وندهنها بالزبدة ونغلفها بالدقيق ونتركها جانبا.
- نذوب الشوكولاتة على حمام ماء ساخن ونضيف القهوة إليها وفي وعاء أخر نخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي.
- حتى يصبح القوام كريمي ثم يضاف صفار البيض على خليط الزبدة والسكر ونخفق جيدا مع الفانيليا في بولة أخرى.
- نخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح القوام كثيف وكريمي ثم يضاف الدقيق بالتدريج على البياض ونقلب باستخدام ملعقة خشب من أسفل إلى أعلى.
- يوضع خليط الشوكولاتة والقهوة على خليط الزبدة مع اللوز ثم نمزج المكونات مع بعض وتصب في الصينية وندخلها الفرن.
- نترك الكيكة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ثم نجهز خليط التغليف من خلال وضع القهوة والشوكولاتة في قدر على نار منخفضة.
- ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة ثم نرفع المزيج من النار ونضيف الزبدة مع الاستمرار في التقليب عندما يبرد الصوص.
- يوضع على الكعكة ثم نزين الوجه بشرائح اللوز المقشرة ثم تقطع وتقدم وهي باردة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الاسفنجية
إذا أردت معرفة كيف تصنع كعكة الشوكولاتة في البيت لعيد ميلاد أطفالك، يمكنك عملها بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- كوب زبدة.
- كوب سكر.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مكونات الكريمة:
- ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير الكريمة أولا من خلال وضع الزبدة في بولة ونخفقها بالمضرب الكهربائي مع السكر البودرة.
- ثم يضاف الكاكاو مع الحليب ونستمر في الخفق لحين الحصول على قوام كريمي ثم نتركها جانبا.
- في وعاء أخر نضيف السكر والزبدة ونخفق حتى تختلط المكونات ثم يوضع البيض مع الفانيليا ونستمر في الخفق.
- في بولة أخرى نضع الدقيق المنخول مع الكاكاو والبيكنج بودر ثم يضاف الخليط السائل ونقلب المكونات مع بعض.
- نصب العجينة في صينية ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وعندما تبرد نقسم الكيك إلى نصفين ونضع الكريمة في المنتصف.
- ونزيين الوجه بالكريم شانتيه أو صوص الشوكولاتة مع الفواكه وبالهنا والشفا.
وبهذا نكون قد ذكرنا لكم كيف تصنع كعكة الشوكولاتة في المنزل بكل سهولة وبنتائج رائعة ستعجب كل من يتذوقها.
