أطعمة
اكلات للرحلات فاطمة ابو حاتي وعملها في البيت
يسأل الكثير عن اكلات للرحلات فاطمة ابو حاتي، ولذلك جئنا لكم بقائمة متنوعة من اكلات للرحلات فاطمة ابو حاتي، يمكنكم الاستعانة بهذا المقال وتجربة أحد هذه الأطباق.
مع اقتراب فصل الربيع، تكثر الرحلات، ونفكر مطولاً بأكلات لنزهاتنا ورحلاتنا، تكون سهلة التحضير ومشبعة وترضي كافة الأذواق وغير مكلفة بعض الشيء. فدعونا نبدأ سوياً.
اكلات للرحلات فاطمة ابو يحيى
تقدم الشيف المصرية فاطمة ابو حاتي مجموعة كبيرة من اكلات للرحلات ومنها:
- الارز المعمر.
- الشيش طاووق.
- فتة اللحم.
- كباب.
- الساندوتشات.
- حلويات للرحلات.
دعونا نتعرف سوياً على مقاديروطريقة تحضير البعض منها، والتي تناسب للكثير من المناسبات، وتناسب أيضاَ للرحلات والنزهات، وللأطفال في المدرسة أحياناً.
الطبق الأول: سندوتشات سريعة
المقادير
- 4 أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.
- علبة لبن رائب (الزبادي).
- بيضة واحدة.
- ملعقة خل كبيرة.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- رشة ملح.
- كوب من اللبن الدافئ للعجن.
للحشو:
- ميكس من الجبن من أي نوع وبقدونس أو بعض قطع زيتون.
- بسطرمة أو دجاج مسلوقة ومقطعة، ويمكن استخدام لحمة معصجة.
لدهن وجه الساندوتش:
- ملعقة كبيرة لبن.
- رشة من النسكافيه.
- رشة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير:
- ضمن خلاط وممكن على اليد ننزل الدقيق ونضيف فوقه البيكنج بودر، الملح، السكر، والخميرة، ونخلطهم جيداً وننزل اللبن الزبادي فوقهم، ونضيف الزيت والبيضة أثناء العجن ونخلطهم جيداً.
- نبدأ بتنزيل اللبن بالتدريج، لغاية الحصول على عجينة طرية، ثم نغطي العجينة ونتركها لتتخمر ضمن مكان دافئ.
- بعد تخمر العجينة نقطعها لكرات، ونغطيها لترتح مدة عشر دقائق، ونحضر الحشوة من الجبن والبسطرما، أو الجبن والزيتون، وممكن جبن وفراخ، أو لحمة أو جبن وبقدونس مفروم، أو سحب رغبتك.
- نفرد العجينة بسمك متوسط، ونحشي ونقفل العجينة جيداً ونضعها في صينية الألمنيوم، بحيث أن القفلة تكون لتحت، ونتركها لتتخمر على مرحلة ثانية.
- نخلط موكنات دهن الوجه جيداً وندخل الكرات بالفرن الساخن، لغاية أن تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى، لنحصل على الساندويش المطلوب.
الطبق الثاني: الرز المعمر فاطمة ابو حاتي
المقادير
- 2 كوب من الرز.
- 3 كوب من الحليب.
- ملح حسب الرغبة.
- سكر قليل.
- 2 علبة زبادي.
- 2 ملعقة زبدة.
طريقة تحضير الرز المعمر فاطمة ابو حاتي
- نحضر طاجبن وندهنة بالزبدة جيداً.
- نغسل كوبين رز ونضعهم داخل الطاجن.
- نضيف الحليب، الملح، السكر، ونقلبها جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نفرع علبتي اللبن الزبادي ضمن الطاجن ونقلبها جيداً.
- نضيف القشطة على وجه الرز كاملاً. وندخل الطاجن للفرن الساخن.
- عندما ينضج الطاجن نخرجه ونتركه حتى يبرد قليلاً ونقدم الأرز المعمر وبالصحة والعافية.
تحدثنا ضمن هذا المقال عن اكلات للرحلات فاطمة ابو حاتي، ويمكنك الاستفادة منها خلال موسم الرحلات القادم لتقدمي أشهى الأطباق لعائلتك، وننتظرك بالتعليقات.
